Las 8 comidas callejeras vietnamitas más famosas

La lista de TasteAtlas de las comidas callejeras vietnamitas más famosas incluye nombres conocidos como pho, banh mi, banh xeo...

Arroz quebrado: este plato tradicional vietnamita es una famosa especialidad de la ciudad de Ho Chi Minh que puedes disfrutar en cualquier zona de la ciudad. El plato se caracteriza por el arroz cocinado a partir de un tipo especial de arroz quebrado. Una comida típica incluye arroz con huevos fritos, piel de cerdo, costillas a la parrilla, rollitos de huevo, aceite de cebolleta, encurtidos y salsa para mojar. Fotografía: Christopher Crouet.

El banh cuon es una comida callejera popular que consiste en papel de arroz fino con un relleno de carne y hongos oreja de madera. El plato generalmente se sirve con cebollas fritas, jamón, rollitos de cerdo fermentados, pepino, brotes de soja y salsa de pescado agridulce. Otra forma de disfrutar el banh cuon es con caldo de huesos. El banh cuon se suele comer en el desayuno. Foto: MB.

Banh beo: es un pastel al vapor popular cuyos ingredientes principales son harina de arroz, carne de cerdo picada o camarones. Además, la gente puede agregar maní tostado o cebollas fritas al pastel para realzar el sabor. El banh beo tradicional se sirve en un cuenco de porcelana y se come con una cuchara de bambú. Además de los pasteles salados, también se venden comúnmente pasteles dulces en Hoi An. Foto: Shutterstock.

El arroz glutinoso es un plato favorito de los vietnamitas y se puede encontrar fácilmente en cualquier lugar, desde vendedores ambulantes hasta restaurantes tradicionales y de alta clase. Este plato está elaborado con arroz glutinoso y puede prepararse salado (arroz glutinoso salado) o dulce (arroz glutinoso dulce). Tradicionalmente, el arroz glutinoso se envuelve en hojas de plátano y generalmente se disfruta como un desayuno económico, pero delicioso y abundante. Foto: Shutterstock.

Rollitos de primavera fritos: Estos deliciosos rollitos de primavera fritos se fríen hasta obtener un llamativo color amarillo dorado, con una capa exterior fina y crujiente y un relleno suave y firme. En el cual, el relleno del rollito de primavera generalmente incluye muchos ingredientes picados como carne, camarones, zanahorias, fideos, brotes de soja, huevos... mezclados todos. El plato se disfruta con salsa agridulce y verduras crudas si se desea. Foto: MB.

Banh xeo es un plato famoso que combina una corteza dorada y crujiente con un relleno sabroso elaborado con una variedad de ingredientes. Un plato tradicional vietnamita elaborado con harina de arroz, leche de coco, camarones, cerdo, panceta de cerdo, chalotes, judías verdes, etc. El banh xeo es crujiente, delicioso y se sirve con verduras crudas y salsa para mojar. Foto: MB.

El banh mi se considera uno de los símbolos de la cocina vietnamita y figura entre las mejores comidas callejeras del mundo según muchas revistas y sitios web culinarios prestigiosos. La tarta tiene una corteza crujiente y una variedad de ingredientes como cerdo asado, salchichas, jamón, paté de hígado, huevos, encurtidos... Foto: Shutterstock.

Pho es un plato tradicional, típico de la cocina vietnamita. Este plato nacional tiene un caldo elaborado con caldo de hueso de res con hierbas, fideos pho suaves y deliciosos y atractivas rebanadas de carne poco hecha. Pho también es uno de los platos vietnamitas más populares en el hemisferio occidental debido a su sabor único y delicado. Foto: Shutterstock.

Según Zing

Fuente: https://baohatinh.vn/du-lich/8-mon-an-duong-pho-viet-nam-noi-tieng-nhat/249443.htm