Las 8 comidas callejeras vietnamitas más famosas

La lista de TasteAtlas de las comidas callejeras vietnamitas más famosas incluye nombres conocidos como pho, banh mi, banh xeo...

Arroz partido: Este plato tradicional vietnamita es una especialidad famosa de Ciudad Ho Chi Minh y se puede disfrutar en cualquier zona de la ciudad. Se caracteriza por su arroz cocinado con un tipo especial de arroz partido. Una comida típica incluye arroz servido con huevos fritos, piel de cerdo, costillas a la parrilla, rollitos de primavera, aceite de cebolleta, pepinillos y salsa para mojar. Foto: Christopher Crouet.

El banh cuon es una comida callejera popular que consiste en un fino papel de arroz relleno de carne y setas oreja de madera. Este plato se suele servir con cebolla frita, varios tipos de salchicha de cerdo, rollos de cerdo fermentados, pepinos, brotes de soja y salsa de pescado agridulce. Otra forma de disfrutarlo es con caldo de huesos. El banh cuon se suele comer para desayunar. Foto: MB.

Banh Beo: Este popular pastel al vapor se elabora con ingredientes como harina de arroz, carne de cerdo picada o camarones. Además, se puede añadir cacahuetes tostados o cebolla frita para realzar el sabor. El Banh Beo tradicional se sirve en un cuenco de porcelana y se come con una cuchara de bambú. Además de los pasteles salados, también se venden pasteles dulces en Hoi An. Foto: Shutterstock.

El arroz glutinoso es un plato favorito de los vietnamitas, fácil de encontrar en todas partes, desde puestos callejeros hasta restaurantes tradicionales y de alta gama. Este plato se elabora con arroz glutinoso y puede ser salado (arroz glutinoso salado) o dulce (arroz glutinoso dulce). Tradicionalmente, el arroz glutinoso se envuelve en hojas de plátano y suele disfrutarse como un desayuno económico, pero delicioso y saciante. Foto: Shutterstock.

Rollitos de primavera fritos: Estos deliciosos rollitos de primavera fritos adquieren un llamativo color dorado, con una capa exterior fina y crujiente y un relleno suave y firme. Su relleno suele incluir diversos ingredientes picados, como carne, camarones, zanahorias, fideos, brotes de soja, huevos... mezclados. El plato se disfruta con salsa agridulce y verduras crudas si se desea. Foto: MB.

El banh xeo es un plato famoso que combina una corteza dorada y crujiente con un sabroso relleno elaborado con diversos ingredientes. Este plato tradicional vietnamita se elabora con harina de arroz, leche de coco, camarones, cerdo, panceta, chalotes, judías verdes, etc. El banh xeo tiene un sabor crujiente y delicioso y se sirve con verduras crudas y salsa para mojar. Foto: MB.

El banh mi se considera uno de los símbolos de la cocina vietnamita y ha sido incluido entre las mejores comidas callejeras del mundo por numerosas revistas y sitios web gastronómicos de prestigio. El pan tiene una corteza crujiente y está relleno con diversos ingredientes, como cerdo asado, salchicha, jamón, paté de hígado, huevos, encurtidos... Foto: Shutterstock.

El pho es un plato tradicional típico de la cocina vietnamita. Este plato nacional lleva un caldo de hueso de res con hierbas, fideos suaves y deliciosos y atractivas lonchas de carne de res poco hecha. El pho también es uno de los platos vietnamitas más populares en el hemisferio occidental por su sabor único y delicado. Foto: Shutterstock.

Según Zing

Fuente: https://baohatinh.vn/du-lich/8-mon-an-duong-pho-viet-nam-noi-tieng-nhat/249443.htm