La comida callejera: un "imán" que atrae a turistas internacionales a Hanói.

(Diario Dan Tri) - Hanói acaba de ser galardonada en la lista de las 10 ciudades con la mejor comida callejera de Asia, publicada por la revista Time Out (Reino Unido), ocupando el segundo lugar después de Penang (Malasia).

Hanói se encuentra entre las 10 mejores ciudades de Asia en cuanto a comida callejera.

Hanói es el único representante de Vietnam incluido en esta clasificación, superando a muchos otros destinos famosos, incluido Singapur, hogar de la cultura Hawker, reconocida por la UNESCO (una cultura de comida asequible).

Según la valoración de Time Out , el encanto de la gastronomía de Hanói no reside en sus restaurantes de lujo, sino en la autenticidad y sencillez de sus puestos de comida callejera.

Hanói se encuentra entre las 10 ciudades con la comida callejera más atractiva de Asia (Foto: Toan Vu).

Según la revista, la capital de Vietnam es un "paraíso culinario" que abarca desde callejones tranquilos y sinuosas escaleras de hormigón hasta bulliciosas intersecciones. En cada lugar, se puede encontrar un plato que cautivará a los comensales.

En su lista de recomendaciones, Time Out no solo elogia en general la gastronomía de Hanoi, sino que también guía a los visitantes hacia experiencias muy específicas, vinculadas a cada lugar emblemático.

Time Out sugiere algunos de los mejores lugares para comer, como Banh Mi 25 en el Barrio Antiguo, el restaurante de pho de la Sra. Minh en la calle Hang Trong, Banh Cuon (rollos de arroz al vapor) de Ba Loc o Bun Cha 74 en la calle Hang Quat.

La inclusión de Hanói entre las 10 mejores ciudades de Asia en cuanto a comida callejera no solo es motivo de orgullo para los habitantes de la capital, sino también una prueba de la vitalidad perdurable de la comida callejera.

Imágenes de restaurantes de Hanói publicadas en la revista Time Out (Foto: Time Out).

En agosto, Vietnam recibió a casi 1,7 millones de visitantes internacionales, lo que eleva el número total de visitantes en los primeros ocho meses del año a más de 13,9 millones, un aumento del 21,7% en comparación con el mismo período de 2024.

En este contexto general, Hanói sigue consolidándose como un destino muy atractivo. Según el Departamento de Turismo de Hanói, solo en los primeros tres meses de este año, la capital recibió aproximadamente 7,3 millones de visitantes, un aumento del 8,7 % en comparación con el mismo período de 2024. Se estima que los visitantes internacionales alcanzaron los 1,85 millones, lo que representa un incremento del 17,4 %.

Cabe destacar que, durante el reciente feriado del Día Nacional el 2 de septiembre, se estima que Hanói recibió a casi 2,1 millones de visitantes, tres veces más que en el mismo período de 2024, incluyendo más de 80.000 visitantes internacionales, lo que representa un aumento del 35%.

Muchos creen que uno de los factores más importantes para retener a los turistas internacionales en Hanói es su comida callejera.

Un "imán" que atrae a turistas internacionales.

En los últimos tiempos, la comida callejera de Hanoi también se ha convertido en una fuente de inspiración para muchos youtubers y blogueros gastronómicos internacionales.

Ted Aroi (Taiwán), propietario de un canal de YouTube con más de 14.000 suscriptores, dedicó su breve viaje a Hanói a explorar 10 restaurantes de pho, muchos de ellos económicos.

Banh Cuon Ba Loc es uno de los restaurantes de Hanoi mencionados por la revista Time Out (Foto: Toan Vu).

Experimentó diversos sabores y elogió en numerosas ocasiones el pho de Hanoi en particular y la gastronomía de Hanoi en general. En particular, calificó el pho especial del restaurante Goc Gao como el mejor, debido a su caldo armonioso y la calidad de la carne, a pesar de su bajo precio: un tazón de pho mixto cuesta solo 50.000 VND.

Mientras tanto, Suhyang (Corea del Sur), propietaria de un canal de YouTube con más de 716.000 suscriptores, no dudó en expresar su entusiasmo y expectación por comer pho de Hanoi incluso antes de aterrizar en el aeropuerto de Noi Bai.

Además del pho, también probó el banh mi nem khoai (baguette vietnamita con rollitos de primavera fritos y patatas), el pho mixto, el arroz frito con ternera y verduras encurtidas, el té de limón, la leche de maíz… y afirmó que la gastronomía de Hanoi le hizo querer volver muchas veces más.

Suhyang expresó lo mucho que disfrutó de la comida callejera de Hanoi (Foto: Captura de pantalla del vídeo).

Estas experiencias personales, al ser compartidas ampliamente en las redes sociales, han contribuido a difundir la imagen de Hanoi entre la comunidad global amante de la gastronomía.

La oferta gastronómica callejera de Hanói brinda una experiencia única a los turistas internacionales, a la vez que proporciona sustento a pequeños negocios. Sin embargo, para que este atractivo se desarrolle plenamente, Hanói necesita abordar simultáneamente cuestiones de gestión, higiene, seguridad alimentaria y desarrollo sostenible.

El Sr. Ngo Tien Long, exdirector del Departamento de Criptografía del Ministerio de Asuntos Exteriores, comentó en una ocasión que la gran afluencia de turistas internacionales en las calles de Hanói, especialmente en el Barrio Antiguo y los distritos centrales, es una señal muy alentadora.

La alegría es aún mayor, ya que esta tendencia también se observa en muchos otros centros turísticos del país. Según él, políticas como garantizar un entorno turístico seguro y acogedor, facilitar los trámites de entrada y alojamiento, mejorar la infraestructura e impulsar la promoción de los productos han demostrado ser eficaces inicialmente.

Time Out sugiere el bun cha (cerdo a la parrilla con fideos de arroz) como plato para los turistas que visitan Hanoi (Foto: Khoi Vu).

Sin embargo, para mantener el ritmo de crecimiento y atraer a más turistas, especialmente a quienes repiten su visita, Hanói necesita abordar con decisión la invasión del espacio público en las aceras, mantener la limpieza de las calles y mejorar la calidad del entorno urbano. Solo así su gastronomía se convertirá en una verdadera ventaja competitiva sostenible.

Dado el fuerte aumento del número de turistas internacionales que visitan Vietnam, consolidar la marca de Hanoi como la capital de la comida callejera no solo es factible, sino que también puede convertirse en un "pasaporte cultural" que acerque la imagen de la ciudad a los amigos internacionales.

En la clasificación de la revista Time Out de las 10 ciudades con la mejor comida callejera de Asia, después de Penang (Malasia) y Hanói, los siguientes puestos los ocupan Singapur, Bombay (India), Chiang Mai y Bangkok (Tailandia), Tainan (Taiwán, China), Osaka (Japón), Phnom Penh (Camboya) y Chengdu (China).

Fundada en Londres, Inglaterra, en 1968, Time Out es una prestigiosa publicación internacional que abarca cultura, arte, viajes y gastronomía.

Además de su edición impresa tradicional, la plataforma en línea de la revista también se ha convertido en un recurso fiable, muy solicitado tanto por los residentes locales como por los viajeros internacionales que buscan experiencias únicas.

La lista de las 10 mejores ciudades de Asia con la mejor comida callejera se elabora en función de criterios específicos como precios razonables, accesibilidad y, sobre todo, la calidad de la comida; factores que reflejan con precisión la oferta gastronómica callejera de cada ciudad.

Fuente: https://dantri.com.vn/du-lich/am-thuc-duong-pho-thoi-nam-cham-hut-khach-quoc-te-tai-ha-noi-20250919152058004.htm