Grandes beneficios
Favorece la salud de los huesos: Las algas contienen fucoidan, que tiene la capacidad de restaurar los huesos, promover nuevos vasos sanguíneos y células formadoras de huesos. Además, las algas son una excelente fuente de vitamina K y calcio que ayudan a mejorar el crecimiento óseo.
Control de la diabetes: Las algas marinas son una fuente rica de vanadio, que ha demostrado inhibir las enzimas involucradas en el desarrollo de la diabetes y la producción de glucosa en ratones. Tiene efectos hipoglucemiantes que pueden ayudar a controlar la diabetes tipo 1 y tipo 2.
Menor riesgo de cáncer: La presencia de fucoidan en las algas ayuda a reducir el riesgo de cáncer. Los científicos han demostrado que el fucoidan ayuda a regular la inmunidad, puede inhibir y proteger contra algunos tipos de leucemia y cáncer de pulmón.
Propiedades antiinflamatorias: Un estudio realizado en la Universidad Nacional de Jeju, Corea del Sur, descubrió que la suplementación con algas pardas inhibía la señalización inflamatoria en las células del tejido adiposo (tejido que almacena energía en forma de lípidos).
Ayuda a perder peso: Esto se debe a que las algas son ricas en nutrientes pero bajas en calorías y grasas. Por lo tanto, puedes consumirlo sin preocuparte por la obesidad.
¿Cuánto es bueno?
Los adultos sólo deben consumir un máximo de 100 g de algas al día para maximizar los beneficios. Deberías dividir las algas en varias comidas en lugar de comerlas todas de una vez. Se sabe que 100 g de algas contienen entre 1 y 1,8 mg de yodo (tenga en cuenta que los niños de 1 a 8 años solo deben consumir 0,09 mg de yodo/día).
Consumir más de la cantidad recomendada puede provocar hipertiroidismo, agrandamiento de la tiroides, intoxicación por metales pesados y reacciones alérgicas. También puede provocar toxicidad hepática (daño hepático) y afectar la función hepática.
Las algas secas pueden contener metales pesados como plomo, arsénico, cadmio y mercurio, que pueden ser tóxicos para el organismo.
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Fuente: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/an-bao-nhieu-rong-bien-moi-ngay-de-giam-can-1372561.ldo
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