¿Cuántos huevos son suficientes para perder grasa sin aumentar el colesterol?

Los huevos son uno de los alimentos más nutritivos, ya que aportan proteínas de alta calidad y muchos minerales para el metabolismo energético. Sin embargo, a menudo se les considera un alimento que aumenta fácilmente el colesterol, lo que genera preocupación en muchas personas a la hora de consumirlos con regularidad.

La proteína de los huevos tiene un valor biológico muy alto. Esto se debe a que el cuerpo absorbe casi todos los aminoácidos esenciales presentes en los huevos, según el sitio web Eating Well (EE. UU.).

Comer un huevo al día sigue siendo seguro para la salud.

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Un estudio publicado en The American Journal of Clinical Nutrition reveló que un desayuno rico en proteínas, como los huevos, aumenta la sensación de saciedad y reduce la ingesta total de calorías durante el día.

Un huevo contiene entre 6 y 7 gramos de proteína y 70 calorías. Además, activa fuertemente las hormonas péptido YY y GLP-1, dos hormonas que controlan la sensación de saciedad. Asimismo, la colina y la leucina presentes en los huevos estimulan la oxidación de grasas y protegen la masa muscular, efectos muy importantes durante la fase de pérdida de grasa.

En un estudio publicado en la Revista Internacional de Obesidad , científicos realizaron un experimento con personas con sobrepeso y obesidad que seguían una dieta baja en calorías. Los resultados mostraron que quienes desayunaron dos huevos perdieron aproximadamente un 65 % más de masa corporal y un 61 % más de IMC que el grupo que consumió la misma cantidad de calorías pero desayunó un bagel.

Cada huevo contiene aproximadamente 186 mg de colesterol, principalmente en la yema. Sin embargo, estudios recientes confirman que el colesterol de los huevos no aumenta directamente el colesterol en sangre en la mayoría de las personas. El organismo posee un mecanismo de autorregulación. Al ingerir una gran cantidad de colesterol, el hígado reduce la síntesis de colesterol endógeno.

Por lo tanto, comer un huevo al día no aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardíacas ni accidentes cerebrovasculares. De hecho, en personas sanas, el nivel de colesterol HDL ("bueno") aumenta ligeramente entre un 3 % y un 6 % gracias al consumo regular de huevos.

Sin embargo, en personas con diabetes tipo 2 o trastornos del metabolismo lipídico, consumir demasiadas yemas de huevo puede aumentar el colesterol LDL ("malo"). Se considera una cantidad elevada el consumo de más de 7 huevos por semana.

Por lo tanto, el consumo adecuado de huevos debe individualizarse, dependiendo de la salud cardiovascular y el perfil lipídico de cada persona. En concreto, los adultos sanos pueden consumir de uno a dos huevos cada mañana, especialmente si los combinan con verduras de hoja verde, cereales integrales o grasas saludables como el aceite de oliva y el aguacate.

Las personas sedentarias deben consumir un huevo al día. Dos huevos al día son adecuados para quienes buscan perder grasa, hacen ejercicio o siguen una dieta rica en proteínas. Consumir tres o más huevos al día solo se recomienda para quienes van al gimnasio o tienen altas necesidades energéticas, además de reducir el consumo de grasas saturadas provenientes de carnes rojas, grasas trans o mantequilla.

Para la mayoría de las personas normales, comer 1 o 2 huevos cada mañana durante 5 o 6 días a la semana todavía se encuentra dentro del umbral seguro para la salud, según Eating Well .

Fuente: https://thanhnien.vn/an-trung-bao-nhieu-la-du-de-giam-mo-ma-khong-tang-cholesterol-185251030152448417.htm