¿Es seguro comer huevos todos los días?

Según los nutricionistas, comer 7 huevos a la semana se considera seguro. Foto: Kieu Vu

Los huevos son una rica fuente de nutrición.

El Dr. James DiNicolantonio, científico investigador cardiovascular y médico residente en el Saint Luke's Mid-America Heart Institute (Kansas City, Missouri, EE. UU.), dijo: Las personas con o en riesgo de padecer enfermedades cardíacas, obesidad, diabetes tipo 2 y deterioro cognitivo aún pueden comer 6 huevos por semana como parte de una dieta saludable en general.

El Dr. James DiNicolantonio afirma que los huevos son el multivitamínico de la naturaleza y son muy buenos para la salud.

Un estudio de 2023 publicado en la revista Nutrients confirmó que los huevos aportan colina, folato, vitamina D, yodo, vitaminas del complejo B y proteínas de alta calidad, y ya no se consideran un factor de riesgo de hipercolesterolemia ni de enfermedades cardiovasculares (ECV). Sin embargo, aún persisten muchas dudas sobre los beneficios y los riesgos de consumir huevos con regularidad.

Este estudio también demuestra que los huevos son nutritivos, accesibles y asequibles. Son saludables y sostenibles, en lugar de riesgosos.

El Dr. James DiNicolantonio afirma que se ha demostrado que los huevos son un alimento nutritivo que puede aportar muchos beneficios para la salud.

Son una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales como la vitamina D, la vitamina B12 y el selenio. Además, contienen grasas saludables y antioxidantes que favorecen la salud cerebral y ocular.

¿Es seguro comer huevos todos los días?

El Dr. Samrat Shah, internista del Hospital Bhatia de Bombay (India), confirmó que, en general, consumir 7 huevos a la semana se considera seguro. Sin embargo, consumir más de 7 huevos a la semana puede causar efectos secundarios en algunas personas.

"Los huevos tienen un alto contenido de colesterol, y consumir demasiado colesterol puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas en algunas personas", explica el Dr. Shah. "Es importante tener en cuenta que el colesterol presente en los huevos puede afectar a las personas de diferentes maneras. Algunas personas pueden ser más sensibles al colesterol alimentario que otras".

Por lo tanto, los huevos deben consumirse con moderación como parte de una dieta equilibrada y no en exceso.

“Si tiene un problema o afección de salud específica, lo mejor es consultar con un profesional de la salud o un dietista certificado para obtener asesoramiento personalizado”, afirma el Dr. Shah.

Fuente: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/an-trung-moi-ngay-co-an-toan-khong-1373958.ldo