¿Es bueno comer huevos todos los días?

Según el Dr. Nguyen Anh Duy Tung, del Centro de Nutrición Nutrihome, los huevos son buenos para la salud, ya que aportan numerosos nutrientes. Cada huevo (aproximadamente 50 g) contiene 72 calorías, 6,2 g de proteína, 5 g de grasa, 1,6 g de grasa saturada, numerosas vitaminas (A, B2, B5, B6, B12, D, K) y minerales (fósforo, selenio, calcio y zinc). La proteína del huevo aporta aminoácidos que otros alimentos suelen carecer.

Los huevos son buenos para la salud y aportan muchos nutrientes. (Foto ilustrativa)

Las personas sanas pueden comer un huevo al día para complementar los nutrientes esenciales del cuerpo, lo cual es beneficioso para la salud. Sin embargo, las personas o familias con antecedentes de enfermedades cardiovasculares, colesterol alto, trastornos lipídicos o hipertensión arterial solo deben consumir de 2 a 3 huevos a la semana. Los huevos tienen un contenido de colesterol bastante alto, alrededor de 180-200 mg por huevo, lo que puede provocar fácilmente la progresión de la enfermedad.

Todo el colesterol de los huevos se metaboliza y se almacena en el hígado. Las personas con hepatitis, hígado graso, enzimas hepáticas elevadas, cirrosis o insuficiencia hepática deberían consumir solo de 2 a 3 huevos a la semana para evitar sobrecargar el hígado. Las personas con cálculos biliares deberían consumir la misma cantidad de huevos a la semana para evitar la formación de cálculos biliares.

Las personas con las enfermedades mencionadas pueden sustituir los huevos por otros alimentos y necesitan una dieta completa y variada para equilibrar su nutrición. Al preparar huevos, priorice hervirlos y cocinarlos al vapor; limite la fritura para reducir la ingesta de grasas.

Las personas con enfermedades cardiovasculares, metabólicas, hepáticas o biliares deben consultar a un nutricionista para obtener asesoramiento sobre una dieta científica adecuada a su estado de salud.

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Fuente: https://vtcnews.vn/an-trung-moi-ngay-co-tot-ar909359.html