¿Es bueno para la salud comer huevos todos los días?

Según el Dr. Nguyen Anh Duy Tung, MSc. del Centro de Nutrición Nutrihome, los huevos son beneficiosos para la salud y aportan numerosos nutrientes. Cada huevo (aproximadamente 50 g) contiene 72 calorías, 6,2 g de proteína, 5 g de grasa, 1,6 g de grasa saturada, diversas vitaminas (A, B2, B5, B6, B12, D, K) y minerales (fósforo, selenio, calcio, zinc). La proteína del huevo aporta aminoácidos que suelen faltar en otros alimentos.

Los huevos son buenos para la salud y aportan muchos nutrientes. (Imagen ilustrativa)

Las personas sanas pueden comer un huevo al día para complementar sus nutrientes esenciales y mejorar su salud. Sin embargo, las personas o familias con antecedentes de enfermedades cardiovasculares, colesterol alto, dislipidemia o hipertensión solo deben consumir de 2 a 3 huevos por semana. Los huevos tienen un contenido de colesterol relativamente alto, alrededor de 180-200 mg por huevo, lo que puede agravar fácilmente estas afecciones.

Todo el colesterol de los huevos se metaboliza y almacena en el hígado. Las personas con hepatitis, hígado graso, enzimas hepáticas elevadas, cirrosis, insuficiencia hepática, etc., solo deben consumir de 2 a 3 huevos a la semana para evitar aumentar la carga sobre el hígado. Las personas con cálculos biliares deben consumir una cantidad similar de huevos a la semana para evitar aumentar el riesgo de formación de cálculos biliares.

Las personas con estas afecciones pueden sustituir los huevos por otros alimentos y necesitan una dieta completa y variada para mantener un equilibrio nutricional. Al preparar huevos, priorice hervirlos y cocinarlos al vapor; limite las frituras para reducir la ingesta de grasas.

Las personas con enfermedades cardiovasculares, metabólicas, hepáticas o de la vesícula biliar deben consultar a un nutricionista para obtener asesoramiento sobre una dieta científica adecuada a su estado de salud.

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Fuente: https://vtcnews.vn/an-trung-moi-ngay-co-tot-ar909359.html