¿Es bueno comer huevos todos los días?

Según el Dr. Nguyen Anh Duy Tung, del Centro de Nutrición Nutrihome, los huevos son beneficiosos para la salud, ya que aportan numerosos nutrientes. Cada huevo (de unos 50 g) contiene 72 calorías, 6,2 g de proteína, 5 g de grasa, 1,6 g de grasa saturada, diversas vitaminas (A, B2, B5, B6, B12, D y K) y minerales (fósforo, selenio, calcio y zinc). La proteína de los huevos proporciona aminoácidos que suelen faltar en otros alimentos.

Los huevos son buenos para la salud y aportan muchos nutrientes. (Foto ilustrativa)

Las personas sanas pueden consumir un huevo al día para complementar los nutrientes esenciales del organismo, lo cual es beneficioso para la salud. Sin embargo, las personas o familias con antecedentes de enfermedades cardiovasculares, colesterol alto, dislipidemia o hipertensión arterial deben consumir solo de 2 a 3 huevos por semana. Los huevos tienen un contenido de colesterol relativamente alto, entre 180 y 200 mg por huevo, lo que puede contribuir al desarrollo de ciertas enfermedades.

Todo el colesterol de los huevos se metaboliza y se almacena en el hígado. Las personas con hepatitis, hígado graso, enzimas hepáticas elevadas, cirrosis o insuficiencia hepática deben consumir solo 2 o 3 huevos por semana para evitar sobrecargar el hígado. Quienes padecen cálculos biliares deben consumir la misma cantidad de huevos por semana para evitar aumentar el riesgo de formación de cálculos.

Las personas con las enfermedades mencionadas pueden sustituir los huevos por otros alimentos y deben llevar una dieta completa y variada para un equilibrio nutricional. Al preparar huevos, es preferible hervirlos o cocinarlos al vapor; se recomienda limitar la fritura para reducir la ingesta de grasas.

Las personas con enfermedades cardiovasculares, metabólicas, hepáticas o biliares deben consultar a un nutricionista para obtener asesoramiento sobre una dieta científica adecuada a su estado de salud.

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Fuente: https://vtcnews.vn/an-trung-moi-ngay-co-tot-ar909359.html