¿Es bueno para la salud comer huevos todos los días?

Según la Dra. Nguyen Anh Duy Tung, del Centro de Nutrición Nutrihome, los huevos son beneficiosos para la salud y aportan muchos nutrientes. Cada huevo (aproximadamente 50 g) contiene 72 calorías, 6,2 g de proteína, 5 g de grasa, 1,6 g de grasa saturada, diversas vitaminas (A, B2, B5, B6, B12, D, K) y minerales (fósforo, selenio, calcio, zinc). La proteína de los huevos proporciona aminoácidos que suelen faltar en otros alimentos.

Los huevos son buenos para la salud y aportan muchos nutrientes. (Imagen ilustrativa)

Las personas sanas pueden consumir un huevo al día para complementar nutrientes esenciales y mejorar su salud. Sin embargo, quienes tengan antecedentes de enfermedades cardiovasculares, colesterol alto, dislipidemia o hipertensión, o que tengan una familia con estos problemas, solo deben consumir de 2 a 3 huevos por semana. Los huevos tienen un contenido de colesterol relativamente alto, alrededor de 180-200 mg por huevo, lo que puede agravar fácilmente estas afecciones.

Todo el colesterol de los huevos se metaboliza y se almacena en el hígado. Las personas con hepatitis, hígado graso, enzimas hepáticas elevadas, cirrosis, insuficiencia hepática, etc., deben consumir solo 2 o 3 huevos por semana para evitar sobrecargar el hígado. Las personas con cálculos biliares deben consumir una cantidad similar de huevos por semana para evitar aumentar el riesgo de formación de cálculos.

Las personas con estas afecciones pueden sustituir los huevos por otros alimentos y necesitan llevar una dieta completa y variada para mantener el equilibrio nutricional. Al preparar los huevos, priorice hervirlos o cocinarlos al vapor; limite la fritura para reducir el consumo de grasas.

Las personas con enfermedades cardiovasculares, metabólicas, hepáticas o de la vesícula biliar deben consultar a un nutricionista para obtener asesoramiento sobre una dieta científicamente probada y adecuada a su estado de salud.

Préstamo Nhu

Fuente: https://vtcnews.vn/an-trung-moi-ngay-co-tot-ar909359.html