Bac Ninh: Fomento de la automatización en la acuicultura intensiva

BAC NINH - En los últimos años, gracias a la atención prestada a la aplicación de avances técnicos, especialmente a la promoción de la automatización, muchas explotaciones acuícolas familiares de la provincia de Bac Ninh han aumentado la productividad y la producción, reducido la mano de obra, mejorado la eficiencia económica y abierto muchas perspectivas en el campo de la producción acuícola.

Mejorar la productividad

La granja de la familia del Sr. Le Xuan Muoi, ubicada en la comuna de Tan Dinh y especializada en la cría de peces y cerdos, cuenta con una superficie de más de 4 hectáreas. De estas, 1,7 hectáreas se destinan a la cría de tilapia, carpa herbívora y carpa común, y 1.000 m² ^de corrales cerrados donde se crían regularmente 30 cerdas y entre 300 y 500 cerdos. Desde 2024, con el apoyo del Departamento de Ganadería, Medicina Veterinaria y Pesca de la provincia, junto con fondos de contrapartida de la familia, el Sr. Muoi ha implementado diversas tecnologías para automatizar el proceso de producción. En consecuencia, todos los estanques de peces y de engorde de la familia cuentan con un sistema de cámaras que permite monitorear y controlar activamente el funcionamiento de los ventiladores y pulverizadores de pellets, lo que contribuye a reducir considerablemente la mano de obra.

Funcionarios del Departamento Provincial de Ganadería, Veterinaria y Pesca inspeccionaron el modelo automatizado de piscicultura de la familia del Sr. Le Xuan Muoi.

Además de recibir alevines y productos biológicos para purificar el agua de los estanques, la familia también recibió un equipo para medir el pH y así evaluar la calidad del agua. Para reducir el consumo eléctrico, invirtieron en la instalación de un sistema de energía solar, un generador para el funcionamiento continuo del sistema de ventilación, el pulverizador de alimento para peces y el ventilador de refrigeración del establo.

El Sr. Muoi comentó: “Antes, mi familia criaba peces tradicionales como carpa, carpa plateada y carpa herbívora, y en promedio, solo obtenía entre 26 y 30 toneladas anuales en una superficie total de 1,7 hectáreas. Desde que participamos en el proyecto de desarrollo de acuicultura intensiva automatizada, implementado por el Departamento de Ganadería, Veterinaria y Pesca de la provincia, nos hemos dedicado principalmente a la cría de tilapia, ya que es una especie de rápido crecimiento y desarrollo, con un ciclo de cultivo corto (6-7 meses por ciclo). Gracias a la aplicación de diversas tecnologías de automatización, junto con un estricto control de la calidad del entorno de los estanques, la productividad y la producción de tilapia se han multiplicado por 4 o 5. En concreto, cada ciclo de cultivo dura entre 6 y 7 meses, y mi familia puede obtener entre 60 y 70 toneladas de pescado, con una ganancia de entre 120 y 150 millones de VND”.

La familia del Sr. Luong Van Hong, en la comuna de Dong Viet, posee una hectárea de superficie acuática dedicada a la acuicultura y es una de las familias participantes en el proyecto de automatización intensiva de acuicultura implementado por el Departamento de Ganadería, Medicina Veterinaria y Pesca de la provincia. En esta hectárea, equipada con decenas de ventiladores para aumentar la oxigenación del agua, mezcladores automáticos de alimento y cámaras de vigilancia, la familia del Sr. Hong cosecha 20 toneladas de carpa herbívora, carpa cabezona, carpa común y tilapia de diversas variedades, obteniendo una ganancia de entre 120 y 130 millones de VND. Según el Sr. Hong, el efecto más notable de la automatización es la reducción de los costos de mano de obra y producción, ya que todo el proceso de cultivo (ajuste del entorno, calidad del agua, oxigenación, alimentación de los peces, etc.) se puede controlar mediante una aplicación móvil.

Perspectiva positiva

Actualmente, toda la provincia cuenta con aproximadamente 16.200 hectáreas dedicadas a la acuicultura, de las cuales 9.520 hectáreas corresponden a cultivo especializado, con cerca de 100 zonas de cultivo intensivo de 10 hectáreas o más, donde se cultivan especies de peces de alta productividad y valor económico como la carpa herbívora, la carpa híbrida, la tilapia, la tilapia roja, el bagre negro (bagre americano), la carpa crujiente, etc. La producción anual de productos acuáticos se estima en 99.700 toneladas, siendo la principal producción la acuicultura.

Según el jefe del Departamento de Ganadería, Medicina Veterinaria y Pesca de la provincia, en los últimos años la producción acuícola provincial se ha desarrollado en la dirección de la cría intensiva, aplicando avances científicos y técnicos en la producción, aumentando los ingresos y contribuyendo de manera importante al desarrollo de la economía agrícola de la provincia.

Para apoyar a los acuicultores en el desarrollo sostenible, mejorar la productividad y la calidad, reducir costos y minimizar los impactos ambientales, a partir de 2021, el Departamento desarrollará e implementará un proyecto para automatizar la acuicultura intensiva para el período 2021-2025. En consecuencia, se busca construir 130 modelos de cultivo intensivo de alta tecnología, aplicando tecnología de automatización en las etapas de gestión, cuidado y cría, con una producción de 14 toneladas/ha o más, que cumplan con los estándares VietGAP en un área total de 140 ha.

Actualmente, toda la provincia cuenta con aproximadamente 16.200 hectáreas dedicadas a la acuicultura, de las cuales 9.520 hectáreas corresponden a cultivo especializado, con cerca de 100 zonas de acuicultura concentrada de 10 hectáreas o más, donde se cultivan especies de peces de alta productividad y valor económico, como la carpa herbívora, la carpa híbrida, la tilapia, la tilapia roja, el bagre negro (bagre americano), la carpa crujiente, etc. La producción anual de productos acuáticos se estima en 99.700 toneladas.

La automatización en la acuicultura intensiva es una tecnología que utiliza uno o más sistemas de control remoto para facilitar el funcionamiento de los equipos y la maquinaria durante el proceso de producción. En la práctica, la mayoría de los estanques de la zona se encuentran lejos de las áreas residenciales o separados de las viviendas de los acuicultores, lo que dificulta su gestión y mantenimiento, además de requerir mucha mano de obra.

Al participar en el proyecto, los hogares dedicados a la acuicultura intensiva reciben apoyo para sufragar parte del costo de la compra de semillas, alimento, preparados, cámaras de vigilancia, ventiladores de agua y pulverizadores de alimento. Asimismo, se les capacita en técnicas de acuicultura intensiva, automatización y el uso de alta tecnología conforme a las normas VietGAP, y se les acompaña en visitas de estudio para mejorar sus conocimientos y habilidades productivas. Además, se les brinda asesoría y orientación sobre la aplicación de los procesos acuícolas según las normas VietGAP, la inocuidad alimentaria, el uso seguro de antibióticos, la identificación y evaluación de riesgos para la inocuidad alimentaria, la evaluación interna, la capacitación de los trabajadores sobre los procesos de producción y las instrucciones para actualizar los registros de producción; así como la evaluación y certificación de la acuicultura según las normas VietGAP.

La aplicación de la tecnología de automatización en la acuicultura no solo ayuda a incrementar la productividad entre un 10 % y un 20 % y a reducir los costos entre un 5 % y un 10 %, sino que también resuelve eficazmente el problema de la escasez de mano de obra, reduce en un 50 % los riesgos derivados de desastres naturales y facilita la gestión, el cuidado y la protección de los productos acuáticos. El desarrollo de la producción acuícola hacia una dirección moderna y sostenible contribuirá significativamente al desarrollo socioeconómico, a la mejora de la calidad de vida de los acuicultores y a la promoción del potencial disponible de las condiciones naturales y de las personas en la producción acuícola. La aplicación de la ciencia y la tecnología en la acuicultura se está convirtiendo gradualmente en una tendencia inevitable, que aporta una alta eficiencia económica a los acuicultores y promueve una producción acuícola sostenible.

Artículo y fotos: Nguyen Tuan

Fuente: https://baobacninhtv.vn/bac-ninh-thuc-day-tu-dong-hoa-trong-nuoi-thuy-san-tham-canh-postid431362.bbg