A finales de noviembre, Vietnam se convertirá en el epicentro de la gastronomía mundial cuando 13 chefs con estrellas Michelin y numerosos chefs de renombre de Europa, Japón, Oriente Medio y Asia se reúnan en la Semana 100 Sabores × Cena Increíble Vietnam 2025. El evento tendrá lugar del 23 al 30 de noviembre, marcando un hito excepcional en el camino para acercar la cocina vietnamita a los más altos estándares internacionales .
Jacob Jan Boerma, uno de los chefs con 3 estrellas Michelin más renombrados, destaca en el mundo culinario internacional por su estilo innovador y su inspiración en ingredientes de alta calidad.
FOTO: Comité Organizador
Originario de Italia y tras haber recorrido Roma, Tokio, Singapur y Nueva York, el proyecto Dinner Incredible del chef Giorgio Diana se ha labrado una reputación en el mundo de la alta cocina internacional. De vuelta a Asia este noviembre, Vietnam ha sido la próxima parada, después del espectacular Dinner Incredible 7 en Arabia Saudí en septiembre de 2025.
El punto culminante de la semana es la presencia de 13 chefs con estrellas Michelin, incluyendo nombres famosos como: Jacob Jan Boerma, Thomas Bühner, Bruno Menard, Thierry Voisin, Stylianos Arakas, Alvin Leung, todos con 3 estrellas Michelin; Giovanni Solofra, Florence Dalia, Michael Lee, con 2 estrellas Michelin; y Massimiliano Sena, Tim Golsteijn, Michael Bao, con 1 estrella Michelin.
Thomas Bühner es un chef alemán con 3 estrellas Michelin, conocido por su gran técnica y su visión culinaria moderna. Se le suele asociar con el restaurante La Vie en Osnabrück (Alemania).
FOTO: Comité Organizador
Junto con el fundador Giorgio Diana, el equipo de chefs creará nuevos platos a partir de ingredientes locales vietnamitas, como pescados del centro de Vietnam, verduras de los bosques del noroeste y especias tropicales típicas... para contar la historia de la cultura, la historia y el pueblo vietnamitas a través de cada plato.
En los últimos años, Vietnam ha recibido gran atención de los medios internacionales tras la publicación por parte de la Guía Michelin de una lista de restaurantes en Hanói , Ciudad Ho Chi Minh y Da Nang. El rápido desarrollo del mercado de la alta cocina, junto con la riqueza de sus ingredientes y su rica cultura, ha contribuido a que Vietnam se convierta en un terreno fértil para la creación culinaria de alta gama.
Según los organizadores, el regreso simultáneo de decenas de chefs con estrellas Michelin a Vietnam es la prueba más clara del creciente estatus de la gastronomía vietnamita, desde la comida callejera de fama mundial hasta los restaurantes de alta cocina de clase internacional.
Dos noches de gala gastronómica exclusivas en Ciudad Ho Chi Minh y Hue:
Durante la semana se celebrarán dos grandes cenas de gala:
- La Sinfonía de Ciudad Ho Chi Minh - Cuando el lujo se convierte en obra maestra
Fecha: 26 de noviembre de 2025. Ubicación: Hotel La Vela Saigón
Spirit: Celebrando la alta cocina contemporánea en un entorno de 5 estrellas, combinando técnicas internacionales con sabores locales vietnamitas.
- La Sinfonía Imperial (La Sinfonía Imperial)
Fecha: 28 de noviembre de 2025. Lugar: Hue Times Square
Espíritu: Recrear el espíritu de un banquete real, fusionando la alta cocina mundial con el patrimonio cultural de la antigua capital de Hue.
Cada noche se transforma en una sinfonía de comida, luz y música. Los platos se presentan con un diseño único, convirtiendo cada plato en una obra de arte.
En este evento, 100 Flavors actúa como socio estratégico de Dinner Incredible en Vietnam, aunando ingredientes locales, patrimonio culinario y la creatividad de chefs internacionales. La Vela Hotels & Resorts colabora ofreciendo espacios y alojamiento de estándar internacional para todo el programa.
Fuente: https://thanhnien.vn/vi-sao-hang-chuc-dau-bep-dat-sao-michelin-tren-the-gioi-hen-nhau-ve-viet-nam-185251118215813899.htm
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