Beneficios nutricionales de la fruta del dragón
La nutricionista Nguyen Thu Ha, del Hospital General Internacional Nam Sai Gon, afirmó que la pitahaya es una fruta popular no solo por su delicioso sabor, sino también por su riqueza en nutrientes. El grupo de antioxidantes (betalaínas, flavonoides e hidroxicinamatos), junto con su abundante contenido de fibra, hierro y magnesio, la convierten en una opción ideal para mejorar la salud y enriquecer la dieta diaria.
100 gramos de fruta del dragón contienen 60 gramos de calorías, 13 gramos de carbohidratos, 1,2 gramos de proteínas, 3 gramos de fibra, rica en vitaminas C, B1, B2, B3 y minerales como hierro, calcio y fósforo, y no contiene grasa.
La pitahaya contiene polifenoles, carotenoides, vitamina C, etc., compuestos antioxidantes que ayudan a proteger las células de los radicales libres que causan enfermedades crónicas y el envejecimiento. Una dieta rica en antioxidantes también ayuda a prevenir enfermedades crónicas como cardiopatías, cáncer, diabetes y artritis, además de embellecer la piel y fortalecer el sistema inmunitario.
Añadir pitahaya a la dieta ayuda a prevenir la anemia y a mejorar la circulación sanguínea. La vitamina C de la pitahaya ayuda a absorber mejor el hierro, necesario para el proceso de formación de la sangre. 170 gramos de pitahaya contienen 68 mg de magnesio. Algunos estudios demuestran que aumentar el consumo de magnesio puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, además de promover la salud ósea.
La fruta del dragón contiene muchos valores nutricionales.
La diferencia entre la fruta del dragón de pulpa roja y la de pulpa blanca
El doctor Thu Ha dijo que todos los tipos de fruta del dragón tienen casi la misma composición nutricional, con solo unas pocas pequeñas diferencias en el contenido de nutrientes entre la fruta del dragón de pulpa roja y la fruta del dragón de pulpa blanca.
Cuanto más roja es la fruta, más antioxidantes contiene. En otras palabras, la pitahaya de pulpa roja suele contener mayores cantidades de antioxidantes como vitamina C, caroteno (un precursor de la vitamina A) y licopeno, entre otros, que la pitahaya de pulpa blanca. Esto la convierte en un excelente alimento para la salud de la vista, la sangre y la piel.
Sin embargo, la cantidad de azúcar en la pitahaya de pulpa blanca es menor que en la de pulpa roja. Por lo tanto, la pitahaya de pulpa blanca es más adecuada para quienes desean reducir el azúcar en sangre y perder peso. Quienes disfrutan del sabor dulce pueden incorporar la pitahaya de pulpa roja a su dieta, analizó el Dr. Ha.
La fruta del dragón de pulpa roja contiene muchos antioxidantes, mientras que la fruta del dragón de pulpa blanca tiene un menor contenido de azúcar.
La pitahaya amarilla de pulpa blanca es originaria de Malasia, con un sabor más dulce y menos semillas que otras pitahayas. Sus nutrientes incluyen vitamina C, vitamina B, minerales, fibra y caroteno, similares a los de las pitahayas de pulpa roja y blanca. Dado que no hay mucha diferencia nutricional entre la pitahaya amarilla de pulpa blanca y los otros dos tipos de pitahaya, los consumidores pueden elegir la pitahaya según sus necesidades, estado de salud y preferencias.
Cosas a tener en cuenta al comer fruta del dragón
El doctor especialista 2 Huynh Tan Vu, de la Unidad de Tratamiento Ambulatorio del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de Ciudad Ho Chi Minh, Sección 3, explicó que, según la medicina oriental, la pitahaya tiene un sabor agridulce, propiedades refrescantes y el efecto de eliminar el calor, humedecer los pulmones, detener la tos y disolver la flema. Las flores de pitahaya fortalecen los pulmones y alivian la tos.
Aunque la pitahaya tiene muchos valores nutricionales, hay algunos puntos a tener en cuenta al consumirla. Las personas que suelen tener resfriados, heces blandas e hinchazón no deben consumirla. La pitahaya contiene mucha proteína vegetal, por lo que las mujeres embarazadas son propensas a las alergias, así que considérelo antes de consumirla.
Además, para los diabéticos, la dosis recomendada es de unas 2 raciones al día, de unos 120 gramos cada ración, y equilibrada con otras frutas en el menú aconsejado por un médico especialista.
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