Las fuentes y cantidades de genes están disminuyendo.
La región Centro-Norte en general, y las zonas de minorías étnicas en las provincias de la región en particular, tienen muchas razas de ganado autóctonas de alta calidad. Por ejemplo, el pollo Lac Son (Quang Binh), el pollo negro del pueblo Mong ( Nghe An ), el cerdo Khua (Quang Binh)... son todas especialidades locales. Gracias a la cría de estas razas de ganado, muchos hogares de minorías étnicas han escapado de la pobreza y han logrado una situación económica acomodada. Sin embargo, en la actualidad las razas ganaderas autóctonas corren el riesgo de ser cruzadas, lo que conlleva a una degradación genética e incluso al riesgo de desaparición.
De hecho, de la raza de pollo Lac Son (Quang Binh) no queda mucha. Lamentablemente, esta raza de pollos especial corre el riesgo de perder sus recursos genéticos debido a que las personas cruzan pollos nativos con otras razas. Además de eso, la escala de la agricultura es pequeña, aún no está asociada con la incubación para mantener y desarrollar la bandada... por lo que el número de pollos Lac Son en el área está disminuyendo gradualmente.
Quang Binh no solo tiene pollo Lac Son, también tiene el cerdo especial Khua. Se trata de una raza de cerdos autóctona criada por el pueblo Khua (grupo étnico Chut) en hogares en libertad, buscando alimento y sin graneros. En la actualidad, la raza de cerdos Khua criada en las aldeas del pueblo Chut en el distrito de Minh Hoa todavía se encuentra en cantidades pequeñas. Además, la baja productividad reproductiva (el número promedio de lechones nacidos es de 6-7 lechones/camada) hace que esta preciosa raza de cerdos sea cada vez más rara.
En Nghe An, el pollo negro se considera desde hace mucho tiempo una especialidad de lujo. Sin embargo, hasta ahora, comprar este tipo de pollo en el mercado es realmente difícil. Debido a la cantidad limitada, los pollos negros solo están disponibles para pedidos anticipados o para clientes habituales.
El pollo negro es un animal nativo criado por el pueblo Mong en las aldeas de los distritos de Que Phong, Ky Son y Tuong Duong (Nghe An). El pollo tiene huesos negros, carne negra deliciosa y nutritiva. Sin embargo, debido a las prácticas de producción fragmentadas, en la actualidad los pollos negros se crían principalmente en pequeña escala para atender las necesidades familiares de la comunidad Mong. Además, al ser criados con otras razas de pollos, la fuente genética se cruza y se degrada gravemente.
Dificultad para criar animales autóctonos
Ante el riesgo de que las razas ganaderas nativas de alta calidad se degraden en recursos genéticos y se reduzcan drásticamente en cantidad, el sector agrícola de las provincias de la región Centro Norte ha implementado múltiples soluciones para su conservación. Sin embargo, todavía sólo se detiene en la conservación, mientras que la propagación a gran escala aún carece de recursos de inversión.
En Quang Binh, para mantener la fuente genética del pollo Lac Son, el Centro de Cría de Ganado de Quang Binh ha llevado a cabo investigaciones y conservación, y ha construido un área de cría para pollos Lac Son con una cantidad de poco más de 1.000 aves. La cría de pollos Lac Son a gran escala para la agricultura comercial masiva todavía parece algo muy lejano.
Al compartir con los periodistas, el Sr. Le Hong Giang, subdirector a cargo del Centro de Cría de Ganado de Quang Binh, dijo: El Instituto de Ganadería (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural) ha coordinado con el Centro para llevar a cabo un proyecto para seleccionar y criar pollos Lac Son, pero en pequeñas cantidades. Una vez finalizado el proyecto, la financiación sólo alcanza para la conservación; no hay financiación para la selección y la crianza. Como resultado, la productividad de los rebaños reproductores disminuyó gradualmente y se volvió inestable.
Los cerdos Khua, que comparten la misma suerte que los pollos Lac Son, también sufren dificultades para criarlos a gran escala. Para preservar los preciosos recursos genéticos de esta raza de cerdos, el Centro de Cría de Ganado de Quang Binh solo cría 40 cerdos para preservar los recursos genéticos y no puede producir la raza en masa debido a la falta de recursos de inversión.
En el caso del pollo negro del pueblo Mong en Nghe An, el panorama de conservación y cría de esta especie de pollo especial es algo más optimista. El Centro de Extensión Agrícola Provincial Nghe An organiza investigaciones y compila documentos técnicos para orientar las técnicas de cuidado y seleccionar buenas razas para desarrollar bandadas de pollos negros.
Además, en el marco del Proyecto de Desarrollo Rural de Nghe An Occidental VE028, las localidades también pidieron y atrajeron inversiones en proyectos de desarrollo para preservar y desarrollar la raza de pollo negro hasta convertirla en un producto básico. Junto con eso está la política de apoyar a las personas con capital, razas, técnicas, alimentación inicial y encontrar mercados para productos especiales de pollo negro para aumentar las ganancias de los agricultores.
En 2019, la Asociación de Agricultores de Vietnam también apoyó la cría de 4.000 razas locales de pollos negros para 12 hogares Mong en la comuna de Muong Long, distrito de Que Phong. Además de ello, la Asociación también apoya parte de la alimentación animal; Apoyar la capacitación en técnicas ganaderas y prevención de enfermedades; Orientación del desarrollo económico colectivo y conversión del pollo negro en un producto básico del distrito de Ky Son.
De 12 hogares apoyados por la Asociación, junto con 3 hogares que anteriormente habían criado pollos negros, se unieron para establecer una Asociación Profesional de Cría de Pollos Negros en la aldea de Muong Long 1. A partir de la Asociación Profesional de Cría de Pollos Negros Nativos, se desarrolló el proyecto de establecer una Cooperativa Comunitaria de Agricultura y Turismo en la comuna de Muong Long. Este es un paso importante en el camino hacia el desarrollo del rebaño y la preservación de los preciosos recursos genéticos de la raza Black Chicken.
El Sr. Vu Tong Po (nacido en 1970 en la aldea Muong Long 2, comuna de Muong Long, distrito de Ky Son), director de la Cooperativa de Agricultura y Turismo Comunitario de la comuna de Muong Long, declaró: «La cooperativa cuenta con 15 miembros. Actualmente, ha producido pollos de cría y vendido pollos comerciales, pero aún no alcanza para abastecer el mercado».
Más alentador aún es el hecho de que en la comunidad Mong hay individuos y grupos que han comenzado a criar pollos negros comerciales y los han criado con éxito para desarrollar la economía. Un ejemplo típico es el maestro Mong Xom Ba Cha (Bloque 4, ciudad de Muong Xen, distrito de Ky Son), que también ha invertido en la construcción de una granja de pollos negros. Después de 4 años de crianza y dominio de las técnicas de incubación, esta granja suministra ahora alrededor de 1.000 pollos de cría y pollos comerciales al mercado cada año. Sin embargo, debido a la falta de acceso a fuentes de préstamo, la granja de pollos negros del Sr. Xom Ba Cha no ha podido expandir su escala.
El potencial de desarrollo económico de la ganadería autóctona es todavía muy grande. Sin embargo, actualmente las preciosas fuentes de genes de estas especies de ganado se están agotando y sus números están disminuyendo seriamente. Creo que las autoridades deben invertir recursos adecuados en la conservación.
Por otra parte, a través de políticas étnicas se debe invertir en vincular la conservación de especies ganaderas nativas de alta calidad con el desarrollo de la economía familiar. Sólo entonces podrán preservarse las razas de ganado autóctonas y contribuir a mejorar las vidas de las minorías étnicas.
Kommentar (0)