Después de 50 años desde la liberación de Vietnam del Sur y la reunificación nacional, la industria ganadera de la provincia de Tien Giang, que era principalmente una ganadería de subsistencia, ha logrado un progreso notable, pasando gradualmente de la agricultura en pequeña escala a granjas concentradas a gran escala que aplican ciencia y tecnología y son respetuosas del medio ambiente.
La trayectoria de medio siglo de la industria no sólo está marcada por cifras impresionantes, sino que también sirve como evidencia vívida del pensamiento innovador y la aspiración de desarrollo sostenible de la gente de Tien Giang .
DE LA AUTOSUFICIENCIA A LA PRODUCCIÓN A GRAN ESCALA
En los primeros días tras la liberación, la ganadería en Tien Giang estaba fragmentada y dependía en gran medida del clima, la alimentación natural y las técnicas tradicionales. La mayoría de los hogares criaban ganado principalmente para el consumo familiar; la productividad y la calidad del producto eran bajas, y no había recursos para invertir en infraestructura ni establos.
Un modelo de ganadería avanzada y de alta tecnología en la provincia de Tien Giang. Foto proporcionada por el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria. |
Las razas de ganado son principalmente locales, con tasas de crecimiento lentas, susceptibilidad a enfermedades y baja productividad. Sin embargo, gracias a la estrecha supervisión del gobierno local y las políticas de apoyo del gobierno central, la industria ganadera de la provincia de Tien Giang ha experimentado una profunda transformación. En particular, desde alrededor del año 2000, la provincia ha impulsado la transformación de los modelos de producción, fomentando la producción ganadera concentrada en granjas, aplicando alta tecnología, consolidando gradualmente las marcas, aumentando el valor añadido y garantizando la seguridad alimentaria.
Según el Departamento Provincial de Ganadería y Medicina Veterinaria, para mediados de 2025, la industria ganadera de la provincia de Tien Giang había alcanzado numerosos logros que la enorgullecían y se había posicionado entre los mejores de la región. En concreto, el hato porcino alcanzó casi 310.000 cabezas, ocupando el segundo lugar en la región del delta del Mekong (después de la provincia de Ben Tre ), con la producción ganadera agrícola representando el 27,38 % del total. El hato bovino alcanzó aproximadamente 119.000 cabezas, manteniéndose estable durante muchos años consecutivos; los modelos de ganadería semiindustrial y orgánica están en creciente expansión.
La cabaña caprina superó las 130.000 cabezas, manteniéndose en el segundo lugar de la región (después de la provincia de Ben Tre); la tendencia de la cría controlada de cabras en granjas se está extendiendo en muchas localidades. La cabaña avícola alcanzó los 17,8 millones de cabezas, liderando el delta del Mekong y ocupando el segundo lugar en todo el sur (después de la provincia de Dong Nai); la cría en granjas representa el 62% del total de la cabaña. Cabe destacar que algunos productos avícolas especiales, como el pollo negro, el pollo bantam y la codorniz, se han convertido en productos clave, no solo para el consumo interno, sino también para la exportación.
La provincia de Tien Giang produce más de 360 millones de huevos de gallinas camperas al año, con más de 6,7 millones de pollos camperos por año, y se han exportado huevos de codorniz desde 2013, lo que marca un punto de inflexión en la llegada de los productos ganaderos de Tien Giang al mundo.
Además, la diversificación de la industria ganadera ha generado numerosos resultados positivos; entre ellos, la atracción y cría de salanganas se ha convertido en un nuevo campo con gran potencial. De 199 criaderos de salanganas en 2011, a mediados de 2025, Tien Giang había alcanzado los 1782 criaderos, de los cuales 1216 se encontraban en fase de cosecha. Gracias a las favorables condiciones naturales y a las adecuadas políticas de apoyo, Tien Giang se ha posicionado como el segundo país en desarrollo de criaderos de salanganas (después de la provincia de Kien Giang).
Cabe destacar que los productos de nido de pájaro de Tien Giang se han exportado oficialmente a China a través de dos empresas: Tri Son Trading and Service Co., Ltd. (ciudad de My Tho) y Tan Dong Agricultural Products Co., Ltd. (ciudad de Go Cong). Esto es el resultado de una inversión sistemática, un estricto control de calidad y una clara orientación al mercado.
LAS DIFICULTADES SON OPORTUNIDADES DE TRANSFORMACIÓN
Ho Huynh Mai, subdirector del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria de la provincia de Tien Giang, nos comentó: “Durante los últimos 50 años, la industria ganadera de la provincia ha enfrentado numerosos desafíos, como la fluctuación de precios, enfermedades complejas y el impacto del cambio climático y la contaminación ambiental en la ganadería…”
Un modelo de ganadería avanzada y de alta tecnología en la provincia de Tien Giang. Foto proporcionada por el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria. |
Sin embargo, los desafíos presentan oportunidades para que la industria ganadera de la provincia de Tien Giang avance y aproveche su potencial y ventajas para un desarrollo integral, eficiente y sostenible, y para la adaptación al cambio climático. Esto se vinculará con las cadenas de producción-consumo, el aumento del valor añadido, la aplicación de la ciencia y la tecnología, la garantía de la bioseguridad, el control de enfermedades y la inocuidad alimentaria, a fin de alinearse con la economía de mercado y la integración internacional mediante la exportación de diversos productos pecuarios (huevos de codorniz, nidos de aves, etc.).
Por lo tanto, ante los desafíos y las oportunidades, la principal prioridad para el desarrollo de la industria ganadera es innovar, reorganizar la producción y aplicar la ciencia y la tecnología. Impulsada por estas presiones, la industria se ha esforzado continuamente por promover los vínculos entre la producción y el consumo, construir cadenas de valor ganaderas con bioseguridad y aplicar la ciencia y la tecnología en cada etapa, desde la cría y el alimento hasta la crianza, el sacrificio, el procesamiento y el consumo del producto.
Además, la gente ha desarrollado audazmente nuevos modelos económicos que aportan alta eficiencia, como el modelo de "Aplicación de la mecanización en la cría de pollos de postura"; el modelo de aplicación de procesos de cría de pollos según los estándares VietGAP, aplicando un sistema de cría de pollos en galpones frigoríficos, diseñado con equipamiento completo en la agricultura industrial moderna...
Además, las prácticas ganaderas actuales deben adaptarse al cambio climático y a la integración internacional, garantizando la inocuidad alimentaria y satisfaciendo las exigencias de los mercados nacionales e internacionales. Esto se demuestra claramente con modelos como: la ganadería sin antibióticos, orientada a la exportación (huevos de codorniz exportados a Japón); la ganadería según las normas VietGAP; la ganadería orgánica, vinculada al OCOP y al control de enfermedades; y la aplicación de alta tecnología en las explotaciones, el control ambiental y la mejora de la productividad.
Estas estrategias no sólo ayudan a Tien Giang a mantener su posición como uno de los principales centros de ganadería de la región, sino que también abren oportunidades para llegar a los mercados internacionales con productos limpios, de alta calidad, rastreables y marcas claras.
Cincuenta años es mucho tiempo, suficiente para recordar una trayectoria llena de esfuerzo e innovación. Hoy, la industria ganadera de Tien Giang ya no es la agricultura a pequeña escala y fragmentada de los primeros años tras la liberación, sino un sector económico líder, moderno, sostenible y prometedor.
La industria ganadera de Tien Giang es un claro testimonio de la innovación y la determinación del gobierno local para desarrollar la agricultura moderna. Con el apoyo de la población, las empresas y el gobierno, y basándose en las bases establecidas durante el último medio siglo, la industria ganadera de la provincia de Tien Giang tiene todas las razones para continuar su camino hacia un desarrollo verde, limpio y seguro, y hacia la integración internacional.
HỮU THÔNG
(continuará)
Fuente: https://baoapbac.vn/kinh-te/202506/nganh-chan-nuoi-huong-phat-trien-ben-vung-than-thien-voi-moi-truong-bai-1-phat-trien-vuot-bac-1046105/
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