"Sinfonía" de frutas de verano

En verano, cuando la dorada luz del sol se extiende uniformemente por los jardines, también es el momento en que la región Suroeste se viste de un nuevo manto, llenándose del fragante aroma de frutas maduras, que se fusionan para crear una "sinfonía" que despierta todos los sentidos y trae alegría total tanto a los agricultores como a los comensales...

Occidente está repleto de frutas especiales de temporada.

Al visitar Occidente hoy en día, en todos los mercados, calles y ferries, se pueden ver puestos de fruta fresca y deliciosa. No es difícil ver bandejas de mangostán morado oscuro, racimos de rambután rojo brillante atados en racimos, o el aroma apasionado y seductor del durian maduro. Longan, mango de arena Hoa Loc... cada fruta tiene un sabor único, dulce y jugoso, como si encapsulara la esencia de la tierra y el cielo de la región fluvial.

Los mangostanes aún conservan algo de savia, recolectados del huerto, con una piel de color morado oscuro. En su interior se encuentran gajos blancos puros, dulces y ligeramente ácidos, que se deshacen en la punta de la lengua. Esta temporada, es imposible no mencionar el durián, una fruta que enloquece a los enamorados y desconfía de los desconocidos. Pero una vez que uno se enamora del durián, será difícil olvidar su característico sabor graso, dulce y aromático. Durián Ri6, durián Cai Mon, durián de establo, Monthon, Musaking...

Longan con piel fina, pulpa gruesa, semillas pequeñas, crujiente, dulce y ligeramente aromático. El rambután es de color rojo brillante, con vello áspero, pero su pulpa interior es de color blanco marfil, dulce y fresca, fácil de pelar y comer. A los niños les encanta esta fruta por su color llamativo y su atractivo sabor. Y no olvidemos el mango Hoa Loc, famoso por su rica dulzura, su fragante pulpa dorada y su poca fibra, ni el mango Tu Quy ni el mango Tuong. El mango se puede comer maduro, en batido de mango con sal de camarones o en ensalada; todos son muy atractivos. Finalmente, la fresa, una fruta rústica y sencilla, tiene su propio encanto. Un racimo de fresas verdes o doradas, agridulces, con sal y chile, es realmente delicioso. Estas frutas no solo son especialidades, sino también el orgullo de los occidentales, con el sabor del sol, el viento y el aguacero.

No solo se limita a las especialidades locales, el verano en Occidente también se enriquece con la presencia de frutas del norte. El lichi Luc Ngan, con su llamativa piel roja brillante, su pulpa gruesa, crujiente, dulce y jugosa, transmite el sabor típico de la tierra de Kinh Bac. A pesar de ser transportados miles de kilómetros, los racimos de lichi conservan su frescura. Además, la ciruela de Hanoi, con su atractivo color rosa púrpura, su sabor dulce con un toque ácido y su textura crujiente, se puede comer fresca o en albaricoques secos, mermeladas y refrescantes zumos. La llegada de los lichis y las ciruelas de Hanoi a Occidente no solo diversifica la oferta frutícola, sino que también refleja el intercambio cultural de la gastronomía entre regiones, ofreciendo nuevas experiencias a los consumidores.

Dulce untable

Para los agricultores, esta es la época de la alegría y la recompensa. Tras meses de cuidado y cultivo, los huertos repletos de fruta son la mejor recompensa. Sonrisas radiantes se reflejan en los rostros sudorosos de los agricultores mientras cortan con cuidado cada racimo de longan y recogen cada durián. "Este año, mi cosecha de longan es buena; cada fruta está jugosa y dulce", dijo el Sr. Tran Van Nhat (comuna de My Duc, distrito de Chau Phu), quien generosamente invitó a los clientes a comprar longan. Su alegría no reside solo en la buena cosecha, sino también en ver el valor de los productos que elaboran, contribuyendo así al desarrollo integral de la localidad.

Los vendedores de fruta también son parte indispensable de este bullicio. Desde vendedores ambulantes y carros de tres ruedas cargados de fruta en el mercado, hasta grandes tiendas especializadas. Son un puente importante para llevar fruta fresca del huerto a los consumidores. Su voz clara, sus amables invitaciones y su conocimiento de cada tipo de fruta les ayudan a crear historias interesantes para los clientes. "Durián Ri6, por favor. Ahora, el precio es "suave", solo 60.000-70.000 VND/kg, dependiendo del tipo. Delicioso garantizado, graso garantizado, y si no está soso, garantizado, ¡recompensa garantizada!", invitó la Sra. Thanh con entusiasmo a los clientes, mientras seleccionaba rápidamente durianes con hueso uniforme para los clientes.

Para los consumidores, el verano es una gran oportunidad para disfrutar de los sabores más frescos. La sensación de elegir uno mismo los dorados y grasosos gajos de durian; saborear el dulce sabor del longan o sentir el crujiente y ligeramente ácido sabor de la ciruela de Hanoi . La Sra. Mai Anh (ciudad de Long Xuyen), amante de la fruta, comentó: “En verano, compro un tipo de fruta cada día. Un día es durian, otro día es mangostan, rambután tailandés, longan... El plato favorito de toda la familia es el durian, porque esta fruta solo es deliciosa y abundante en verano. Su aroma es seductor y comerlo es adictivo. El mangostan es dulce y refrescante, puedes comerlo sin parar sin aburrirte”.

Con una caja de durian recién abierta en la mano, la Sra. Nguyen Thi Hai (ciudad de Long Xuyen) comentó: «Siento la calidez del sol de verano y su aroma característico. Los gajos dorados de durian se derriten en la punta de la lengua, dejando un regusto fragante y persistente. Cada gajo de durian encapsula el sabor de la tierra y el cielo, del esfuerzo de los agricultores». No solo disfrutan de él, sino que también lo regalan a familiares y amigos que viven lejos, para que el dulce sabor de Occidente los acompañe a todas partes del país, contagiando cariño y calidez.

THU THAO

Fuente: https://baoangiang.com.vn/-ban-giao-huong-trai-cay-mua-ha-a422101.html