Tam Hoa es una comuna costera de arena del distrito de Nui Thanh, donde el 80% de los hogares viven de la agricultura, por lo que los productos agrícolas aquí son muy diversos y ricos, como la yuca (algunos lugares la llaman papa siamesa), el taro, los frijoles, el coco, el maíz, el sésamo...
Durante la temporada de cosecha, los precios de los productos agrícolas son muy bajos, por lo que muchos hogares utilizan productos agrícolas para procesarlos y fabricar alimentos para el ganado y las aves de corral. Algunas familias lo utilizan como refrigerio diario. Mientras tanto, los productos agrícolas locales son abundantes y se garantiza que están limpios porque los agricultores rara vez utilizan productos químicos desde la siembra hasta la cosecha.
La Sra. Pham Thi Trien compartió que, comprendiendo la psicología del consumidor sobre la necesidad de consumir productos limpios en el campo, al mismo tiempo, para aprovechar los productos agrícolas locales limpios, creando platos con características culturales de las zonas de arena costeras, utilizó arroz glutinoso y judías verdes para hacer pasteles de judías verdes.
El primer éxito es que el producto atrae a un número relativamente grande de clientes locales gracias a las características excepcionales del producto de la tierra natal de Tam Hoa.
La Sra. Le Thi Anh Truc, Presidenta de la Unión de Mujeres de la comuna de Tam Hoa, dijo: La característica sobresaliente del producto "Pastel de judías verdes Ky Anh" es que el producto no tiene conservantes ni colorantes; Materias primas limpias, de calidad y de origen claro; procesamiento seguro, garantizar la higiene; Producto delicioso, crujiente, rico en sabor a arroz glutinoso y judías verdes.
De hecho, los productos con precios razonables son populares en el mercado. “El pastel de judías verdes Ky Anh: un regalo rústico de la tierra natal” abre oportunidades para promover productos limpios y autoproducidos por las mujeres de la comuna de Tam Hoa y ha llegado inicialmente a los consumidores del distrito de Nui Thanh y localidades vecinas como la ciudad de Tam Ky, distrito de Thang Binh...
Para llevar a cabo el proyecto "Torta de judías verdes Ky Anh: un regalo rústico de la tierra natal", la Sra. Trien invirtió inicialmente 40 millones de dongs, de los cuales aprovechó su espacio vital e invirtió unos 20 millones de dongs en la planta de producción, equipos y maquinaria.
Según los cálculos, en el primer año, los ingresos promedio alcanzaron los 5 millones de VND/mes, con una producción de 200 paquetes de pasteles/mes; El segundo año alcanza los 7 millones de VND/mes con 300 paquetes de pasteles/mes, y se espera que a partir del tercer año alcance los 10 millones de VND/mes con 500 paquetes de pasteles/mes. Así, en el primer año, la planta de producción de pasteles de arroz de la Sra. Trien tuvo unos ingresos de 60 millones de VND, después de deducir los gastos, la ganancia fue de 30 millones de VND; Año 2, ingresos 84 millones de VND, menos gastos, beneficio 42 millones de VND; A partir del tercer año, los ingresos son de 120 millones de VND, después de deducir los gastos, la ganancia es de 60 millones de VND.
Según la Sra. Le Thi Anh Truc, Presidenta de la Unión de Mujeres de la Comuna de Tam Hoa, aunque el proyecto no es de gran escala y genera bajos ingresos, es sostenible y seguro. El proyecto "Pastel de judías verdes Ky Anh: un regalo rústico de la tierra natal", de la Sra. Pham Thi Trien, obtuvo el segundo premio en la ronda final del Concurso Distrital de Mujeres Emprendedoras, con el tema "Mujeres Nui Thanh: Startups Creativas y Transformación Verde", en 2024.
El pastel de judías verdes es un producto muy popular en el mercado, se utiliza en bandejas de banquetes, ceremonias, aniversarios de muerte, Tet, luna llena y primer día del mes lunar y es un plato favorito de muchas personas. A partir de ahí, el producto contribuye a promover las fortalezas de los productos agrícolas en el campo de Tam Hoa, diversificando y promoviendo los productos locales en la región de Nui Thanh, promoviendo el desarrollo económico y creando ingresos más sostenibles para las mujeres miembros de la zona.
La Sra. Pham Thi Trien dijo que, además de las ventajas, la instalación actualmente carece de capital para ampliar la fábrica y comprar maquinaria. Por ello, en el futuro próximo, espera que la localidad y, en especial, la Unión de Mujeres a todos los niveles presten atención y creen condiciones para que los establecimientos puedan acceder a capital preferencial para desarrollar la producción y construir la marca "Pastel de judías verdes Ky Anh: un regalo rústico de la patria" con una eficiencia cada vez mayor.
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Fuente: https://baoquangnam.vn/banh-in-dau-xanh-mon-qua-que-tu-vung-cat-tam-hoa-3143431.html
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