Protección del medio ambiente a partir del desarrollo de la cadena de valor del café sostenible

extensión agrícola1 — El Centro de Extensión Agrícola instruye a los habitantes de la comuna de Duc Trong sobre la importancia de utilizar los materiales agrícolas de manera responsable.

Con el objetivo de mejorar la calidad del café y satisfacer la demanda de los consumidores, el sector agrícola de Lam Dong ha implementado diversas soluciones de producción para los agricultores. En particular, las localidades se han centrado en programas para mejorar la calidad del café, reducir las emisiones de carbono y proteger el medio ambiente.

En 2023, el Centro de Extensión Agrícola de Lam Dong, en colaboración con el Instituto de Ciencias Agrícolas y Forestales de las Tierras Altas Occidentales (WASI), implementará el modelo de "Cultivo inteligente de café adaptado al cambio climático". Para ello, el Centro de Extensión Agrícola ha seleccionado cafetales intercalados con árboles frutales que cumplen con criterios ambientales, sociales y económicos .

La familia del Sr. Pham Duy Hong, de la comuna de Thuan An, participó en el modelo de cultivo de café y durián y se encargó del mantenimiento de la vegetación. El modelo ha resultado eficaz gracias a la nueva capacitación técnica. El Sr. Hong comentó: «Antes, cultivaba café y durián basándome únicamente en la experiencia, por lo que la rentabilidad no era alta. Tras participar en el programa de cultivo inteligente de café, recibí capacitación en nuevas técnicas, lo que ha mejorado el crecimiento de las plantas».

Mientras tanto, la familia del Sr. Tran Van Viet, en la comuna de Duc Trong, cultiva su huerto utilizando pastos naturales y sin herbicidas. Esto mejora el entorno ecológico del huerto al secuestrar carbono en el suelo, aumentar la biodiversidad y mejorar la calidad del agua. El Sr. Viet afirmó: «El cultivo con pastos naturales mejora el suelo, no perjudica la salud de los trabajadores ni de los cultivos, y no contamina el medio ambiente. Como resultado, las ganancias serán mayores y el huerto podrá resistir mejor las inclemencias del tiempo».

“
El uso de insumos agrícolas responsables en la producción sostenible de café, considerando 6 factores para el manejo de la salud de las plantas (MSP), son: suelo sano, plantas sanas, inversión inteligente, protección ecológica, monitoreo de campo y agricultores profesionales y responsables.
Sr. Le Quoc Thanh - Director del Centro Nacional de Extensión Agrícola

Según el Sr. Nguyen Van Chuong, director del Centro de Extensión Agrícola de Lam Dong, el cultivo intercalado y el mantenimiento de la vegetación son factores importantes para la adaptación al cambio climático. A partir de ello, los agricultores modifican gradualmente sus métodos de cultivo y aplican técnicas de jardinería acordes con las normas establecidas.

Los cuidados de las plantas en cada etapa requieren diferentes cantidades de fertilizante y riego. Por lo tanto, se analiza la fertilidad del terreno cultivado para crear una fórmula equilibrada y adecuada de fertilización y riego, que ayude a mantener la fertilidad del suelo.

El Dr. Nguyen Xuan Hoa, jefe del Departamento de Sistemas Agrícolas de WASI, afirmó que el instituto ha implementado tres modelos inteligentes de cultivo de café en Lam Dong. Estos modelos han contribuido a mejorar la fertilidad del suelo, reducir las enfermedades transmitidas por el suelo y disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero.

El programa también ayuda a las personas a usar fertilizantes correctamente, ahorrar agua y aumentar la productividad del café. Una vez finalizado el programa en 2025, WASI desarrollará procedimientos estandarizados de fertilización y riego para los cultivos intercalados y los cafetales de monocultivo en Lam Dong, y luego los transferirá a las localidades.

Según el Sr. Le Quoc Thanh, director del Centro Nacional de Extensión Agrícola, cuando aumenta la superficie cultivada de café, disminuye la cubierta forestal. Esto afecta al ecosistema y provoca cambios en el medio ambiente. Como consecuencia, se reduce la capacidad de absorción de carbono y de retención de agua de los árboles.

Por lo tanto, en Lam Dong, muchos proyectos y programas han transferido directamente a los agricultores medidas técnicas, conocimientos e información sobre el uso responsable de insumos y procesos de cultivo de café certificados por estándares ambientales y sociales como Rainforest Alliance, UTZ, Comercio Justo y Orgánico, entre otros. «Estos métodos no solo ayudan a proteger el suelo y el agua, sino que también enriquecen el ecosistema de la finca. La reducción de sustancias químicas tóxicas contribuirá a proteger la salud de los agricultores y las comunidades aledañas», añadió el Sr. Le Quoc Thanh.

Kommentar (0)