Hojas de carne sorpresa

Primero está el delicioso aroma de las hojas de albahaca blanca y los chiles, mezclado con el olor ligeramente ácido de las hojas de giang y el sabor picante de la carne fresca. El color verde de la albahaca blanca: chile fresco, teñido con un poco de rojo de las hojas gigantes y la carne cocida. De repente, los ojos y las narices de todos se iluminaron, por lo que cada persona tomó un tazón y sorbió continuamente, exclamando. Ligero, rápido, rico, dulce y aromático. Todos quedaron sorprendidos por lo deliciosa que era la sopa agridulce de carne con hojas de acedera.

Sopa agria de carne con hojas de acedera.

Resulta que este es un tipo de sopa agria cocinada por la gente de las Tierras Altas Centrales, sin absolutamente ninguna salsa de pescado añadida. Solo necesitas un poco de carne de res magra cortada en rodajas, blanquearla en agua hirviendo y luego retirarla. Continúa cocinando la olla con agua y las hojas de acedera enteras. Sazonar con sal al gusto. Luego vierte la carne nuevamente en la olla con agua, espolvorea un poco de chile verde triturado y un puñado de hojas de albahaca blanca. Si te gusta el condimento en polvo, añade un poco. Así que aquí tenemos un tazón de sopa de carne humeante y fragante con hojas de giang.

Los que gustan de la comida picante y salada pueden añadir un bol de sal y pimienta, y si lo desean, añadir un plato de albahaca blanca. La carne con hojas de giang no es solo un refrigerio, sino que también es deliciosa cuando se come con arroz, fideos, fideos o papel de arroz. Con un poco de esfuerzo, cualquiera puede cocinar este plato. Sencilla y rápida, se prepara en apenas diez minutos, ¡pero el sabor de la sopa de carne agria cocinada con hojas de acedera es extremadamente impresionante!

Hung Phien

Fuente: https://baodaklak.vn/du-lich/202505/bat-ngo-bo-la-giang-6131173/