El secreto para cocinar comida vegetariana para el séptimo mes lunar de forma rápida y sencilla

5 comidas vegetarianas fáciles de cocinar para amas de casa ocupadas

Seguí las instrucciones de mi madre y el día 15 del séptimo mes lunar preparé una comida vegetariana de cinco platos para ofrecer, ya que el séptimo mes lunar es el mes de la piedad filial y también el mes de las almas errantes. La comida vegetariana tiene muchos buenos significados, ya que desea paz y serenidad para mi cuerpo, mi mente y mi familia.

Con la intención de ofrecer regalos, mi familia siempre cocina platos vegetarianos sencillos para que al recibir regalos, toda la familia pueda comer platos menos procesados ​​y menos grasosos.

Una bandeja vegetariana sencilla debe contener los cinco platos que representan los cinco elementos, siendo indispensables el arroz glutinoso y la sopa dulce. El resto de los platos deben estofarse, saltearse, prepararse en sopa o hervirse para completar los cinco platos.

A diferencia de antes, mi madre era agricultora, así que preparar la ceremonia era más relajado y cómodo. En mi recuerdo, cada ceremonia de luna llena en casa era como un festín: mi madre estaba en la cocina removiendo y cocinando, humeando arroz glutinoso, con el humo que se elevaba a través del lluvioso julio, mientras la estufa ardía con brasas.

Por supuesto que ahora me resulta más cómodo cocinar, pero como todavía tengo trabajo, sólo puedo preparar la bandeja de ofrendas en medio día para poder llegar a tiempo al trabajo.

En lugar de arroz glutinoso, preparo arroz glutinoso. Remojo el arroz glutinoso y los frijoles mungo durante una hora antes de ponerlos en la olla arrocera, añado leche de coco y un poco de sal hasta que cubra el arroz; así, el arroz glutinoso estará cocido y suave como el arroz glutinoso cocinado al vapor. En los días de luna llena, cuando me apetece cocinar bolitas de arroz dulce, siempre preparo la forma con antelación para que ese día solo tenga que hervir agua azucarada y echar las bolitas para que se cocinen hasta que estén listas, o simplemente, las cocino a fuego lento y las como con leche de coco espesa.

Para los platos estofados, cambio el estilo de los champiñones estofados con tofu o, a veces, con verduras, marinándolos en salsa de soja y cocinándolos a fuego lento. Los champiñones son muy nutritivos, así que los platos estofados son deliciosos y combinan muy bien con el arroz.

Para mí, ser vegetariano y cocinar comida vegetariana es muy sencillo. Simplemente retira la carne del plato y será vegetariano. Como una sopa agria, solo añade tomates, piña, tamarindo, brotes de soja, cebolla y tofu para hacerla. O bien, la sopa de verduras se cocina con champiñones y verduras, y la sopa es muy dulce. No priorizo ​​los platos vegetarianos que imitan la carne, porque cada vez que como comida vegetariana, lo considero una desintoxicación corporal.

Al cocinar comida vegetariana, el tofu es probablemente un plato imprescindible, ya que es vegetariano y familiar, fácil de preparar y de comer. El tofu blanco se puede usar en muchos platos, pero lo más sencillo es rociarlo con una capa de aceite de cocina y ponerlo en una freidora de aire para que quede dorado y frito con salsa de soja.

Algunos platos vegetarianos fáciles de hacer, sugerencias para amas de casa para que puedan tanto preparar la bandeja de ofrenda de luna llena como ocuparse de las tareas personales y familiares.

Algunos platos vegetarianos fáciles de cocinar

Fuente: https://nld.com.vn/du-lich-xanh/bi-quyet-nau-mam-com-chay-cung-ram-thang-7-nhanh-gon-de-lam-20230829155835021.htm