La Sra. Do Thi Dieu Hanh, Directora del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Binh Dinh, dijo: Binh Dinh es una tierra rica en tradiciones culturales, con muchos patrimonios culturales intangibles, como las artes marciales tradicionales, el canto folclórico, el bai choi folclórico y un rico sistema de aldeas artesanales tradicionales. En este sentido, la gastronomía local juega un papel especial, no sólo en términos de valor material, sino también en términos de historias culturales e históricas imbuidas de la identidad del pueblo Binh Dinh.
La cocina de Binh Dinh incluye delicias famosas como los rollitos de primavera del mercado de Huyen, los pasteles de hojas de gai, los rollitos de primavera de camarones, los fideos de pescado Quy Nhon, los panqueques de camarones saltarines, los pasteles rosas... que no solo cautivan a los comensales sino que también se convierten en embajadores culturales, contribuyendo a difundir la imagen de Binh Dinh a amigos de todo el país e internacionalmente.
Tras el éxito de la temporada de festivales de 2024, el Festival de Cultura Culinaria Binh Dinh 2025 se organiza a una escala ampliada, reuniendo 55 stands de muchas provincias y países.
Incluye 34 puestos de comida de Tailandia, Corea, Japón y localidades como Ho Chi Minh City, Gia Lai, Nghe An, Soc Trang, Dak Lak...; 19 stands de especialidades culinarias de Binh Dinh, 16 stands de OCOP y 4 stands de promoción turística que presentan productos típicos, como el vino Bau Da, papel de arroz, productos artesanales de la aldea...
El vibrante espacio de exhibición culinaria es un punto destacado del festival de este año. Aquí, artesanos y chefs nacionales e internacionales preparan platos directamente en el lugar, mientras cuentan historias asociadas a cada delicioso plato, ayudando a los visitantes a disfrutar de los sabores y comprender más sobre la cultura y la historia de cada región.
Según los reporteros de SGGP, en la noche de apertura, decenas de miles de personas acudieron a la plaza para experimentar el ambiente del festival. Los puestos están siempre llenos de gente y concurridos. Muchos turistas disfrutan de platos tradicionales preparados calientes en el momento.
La Sra. Tran Bich Ngoc, turista de Ciudad Ho Chi Minh, comentó: «El festival es muy significativo, con numerosos puestos de comida de todas las regiones que ofrecen deliciosos platos».
>>>Algunas fotos tomadas la noche de apertura:
Según NGOC OAI (SGGPO)
Fuente: https://baogialai.com.vn/bien-nguoi-tham-gia-dem-hoi-van-hoa-am-thuc-binh-dinh-post321393.html
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