Sin embargo, este modelo también enfrenta muchas dificultades y desafíos que deben resolverse pronto.
Gran mercado de consumo
Huong Dat An Phu One Member Co., Ltd. (ciudad de Pleiku) es pionera en la aplicación de alta tecnología a la producción agrícola y tiene bastante éxito con el modelo "Limpio de la granja a la mesa". De esta manera, las etapas de preparación de la tierra, selección de semillas, siembra, cuidado, cosecha, procesamiento, empaque, etc. se llevan a cabo en un proceso cerrado con un estricto control.
Además de ello, la Compañía ha invertido en la construcción de un sistema de cultivo hidropónico en un área de 3.000 m² y ha construido invernaderos en toda el área de producción para crear el mejor ambiente de crecimiento para los cultivos, evitando plagas dañinas.
Al mismo tiempo, la empresa construye un sistema de fábrica, invierte en tecnología moderna de procesamiento de frutas y verduras, garantizando los estándares de higiene y seguridad alimentaria. En particular, toda el área de producción ha sido certificada para cumplir con los estándares VietGAP. Gracias a ello, los productos vegetales seguros de la Compañía gozan de la confianza y son bien recibidos por los mercados dentro y fuera de la provincia.
El Sr. Nguyen Nam Phong, subdirector de Huong Dat An Phu One Member Co., Ltd., comentó: «El mercado actual tiene una gran demanda de productos agrícolas limpios y seguros. Además de abastecer a las provincias de las Tierras Altas Centrales, los productos vegetales de la empresa también están presentes en numerosas provincias y ciudades de la región central, como Hue, Da Nang y Binh Dinh...».
En promedio, cada mes abastecemos el mercado con alrededor de 600-700 toneladas de diversas verduras para abastecer a grandes sistemas de supermercados como: WinMart, Co.op Mart, Aeon Mall... y muchas cocinas colectivas de la ciudad. Pleiku”.
Con un proceso de producción orientado a lo orgánico, protegiendo el medio ambiente y la salud del consumidor, los productos de durian Musang King de Sam Phat Ialy Farmstay (distrito de Chu Pah) recibieron el premio "Marca de Desarrollo Sostenible Asia- Pacífico 2024".
Por lo tanto, los productos de durian Sam Phat son muy populares en el mercado. En 2024, una empresa compró casi 50 toneladas de durian Sam Phat a un precio elevado para exportarlo.
El Sr. Nguyen Chat Sam, propietario de Sam Phat Ialy Farmstay, dijo: Desde el principio, determinamos que si queríamos hacer agricultura sustentable, la producción no solo tendría que tener productos deliciosos sino que también tendría que garantizar los criterios de limpieza, seguridad para los consumidores y armonía con la naturaleza. Por ello, controlamos estrictamente el proceso de cuidado del huerto en dirección totalmente orgánica, protegiendo tanto la salud de los productores como el medio ambiente.
Aunque todavía falta aproximadamente un mes para la cosecha, muchas empresas exportadoras han venido de visita y han expresado su interés en firmar contratos de compra de durian. Sin embargo, se espera que la producción de este año solo alcance unas 70 toneladas. Hay bastantes hogares que cultivan durian en la zona, pero se las arreglan solos, sin lograr un consenso para unirse y producir según los estándares que satisfagan las necesidades del mercado de exportación, admitió con franqueza el Sr. Sam.
Muchos desafíos
Gia Lai tiene una gran superficie de tierra fértil y condiciones climáticas favorables para el desarrollo agrícola. Sin embargo, el sector agrícola de la provincia aún no se ha desarrollado acorde con su potencial y ventajas. En particular, el modelo de producción agrícola “Limpio de la granja a la mesa” tiene muchas ventajas pero también enfrenta muchas dificultades y desafíos.
Según el subdirector de Huong Dat An Phu One Member Co., Ltd., la demanda de verduras seguras es actualmente muy grande y todavía hay mucho margen de crecimiento. Sin embargo, la conexión entre agricultores y empresas para construir áreas de materia prima a gran escala con capacidad suficiente para abastecer el mercado enfrenta dificultades. Además, debido a las dificultades económicas, la restricción del gasto por parte de la gente también tiene un impacto significativo en el mercado de verduras limpias porque el precio de venta es siempre más alto que el de las verduras tradicionales.
“Lo más importante es construir una comunidad de producción responsable, aplicando procesos de producción seguros, protegiendo el medio ambiente y la salud del consumidor. Cada agricultor que participe en la cadena de producción debe tener un código de área de cultivo, un sello de trazabilidad y ser responsable de sus productos. Acompañaremos y apoyaremos a los agricultores para que produzcan según procesos limpios, con monitoreo cruzado y garantizando una producción estable”, propuso el Sr. Phong.
Compartiendo la misma opinión, el Sr. Sam dijo: Al participar en la cadena de producción, los hogares, las cooperativas y las empresas necesitan tener restricciones legales claras. Cada parte es responsable de la calidad de los productos que suministra. La colocación de sellos de trazabilidad, la verificación del suelo y la inspección de los productos antes de exportar son pasos indispensables para garantizar la reputación general de los productos agrícolas vietnamitas.
“Sin restricciones específicas, un solo producto de mala calidad que entre al mercado puede desprestigiar a toda la zona de producción. Debemos evitar que una sola manzana podrida arruine el barril”, enfatizó el Sr. Sam.
El Sr. Vo Van Tan, Director del Centro de Servicios Agrícolas del distrito de Chu Pah, informó: En los últimos años, el distrito ha gastado el presupuesto para construir modelos de cultivo de melones, durian, café... de acuerdo con los estándares VietGAP para que la gente los aprenda y los aplique. Sin embargo, los modelos son sólo de pequeña escala, sin ninguna conexión para ampliar la escala de producción así como el mercado de consumo, por lo que carecen de sostenibilidad.
Este es un problema difícil porque la mayoría de los agricultores de la zona todavía producen de forma tradicional, cada uno haciendo lo suyo, lo que conduce a un consumo inestable de productos agrícolas, enfrentándose a menudo a la situación de buena cosecha pero precios bajos. El distrito seguirá promoviendo propaganda para cambiar la conciencia de la gente, así como priorizará el llamado a empresas potenciales para que actúen como “locomotoras” para liderar y construir cadenas de vínculos sostenibles.
El Sr. Hoang Thi Tho, subdirector del Departamento Provincial de Cultivo y Protección Vegetal (Departamento de Agricultura y Medio Ambiente), dijo: Actualmente, el vínculo entre las empresas y los agricultores no es sostenible; Los modelos de producción según estándares internacionales, orgánicos, verdes... aún son limitados. Esto genera una calidad inestable de los productos hortofrutícolas en las regiones y localidades, incapaces de satisfacer la creciente demanda del mercado.
La provincia continuará promoviendo la propaganda y movilizando a la población, las empresas y las cooperativas para que produzcan según las normas VietGAP, GlobalGAP y orgánicas; desarrollará y replicará el modelo de vinculación de la producción agrícola "Limpio de la granja a la mesa". Al mismo tiempo, creará las condiciones para atraer a posibles inversores a construir plantas de procesamiento, vincular, construir y expandir las áreas de materias primas según la cadena de valor para aumentar el valor de los productos agrícolas de la provincia, añadió el Sr. Tho.
En declaraciones a los periodistas, el Dr. Phan Viet Ha, subdirector a cargo del Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícola y Forestal de las Tierras Altas Centrales, dijo: Las verduras y las frutas son un producto relativamente especial en comparación con otros productos agrícolas, con una alta estacionalidad, fácil deterioro y altos requisitos de calidad y seguridad alimentaria. Por lo tanto, la escala de producción y la cadena de suministro, el proceso agrícola estándar, la tecnología poscosecha y las cuestiones de desarrollo del mercado son esenciales. Actualmente, Gia Lai todavía produce a pequeña escala, el mercado está fragmentado y los productos aún no cumplen con los estándares y tienen un alto valor para competir.
Gia Lai debería contar con un proyecto integral para desarrollar la industria hortofrutícola según el modelo "Limpio del campo a la mesa", con orientaciones como: no producir en masa, sino identificar algunos productos clave con características específicas y un alto potencial de mercado para desarrollar la marca hortofrutícola Gia Lai; e invertir en infraestructura para la producción y el transporte de productos.
Existen políticas de crédito preferenciales para los productores que invierten en infraestructura de alta tecnología. Transfiriendo procesos de producción de frutas y hortalizas según estándares VietGAP, GlobalGAP... sincronizados desde la siembra, cultivo, protección vegetal, cosecha y procesamiento post-cosecha.
Al mismo tiempo, desarrollar mercados internos y externos combinados con cadenas de valor y logística. "Alentar a las empresas y supermercados a combinar el procesamiento profundo para aumentar el valor agregado de los productos", propuso el Dr. Phan Viet Ha.
Fuente: https://baogialai.com.vn/san-xuat-nong-nghiep-sach-nhieu-kho-khan-thach-thuc-post325359.html
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