Estuvimos presentes en el campo de loto del Sr. Nguyen Van Ut en la aldea de An Trung, comuna de Binh An, cuando su familia caminaba por los campos para cosechar lotos frescos. Bajo el sol abrasador cercano al mediodía, cada pétalo de loto de color rosa brillante compite por florecer.
Bajo cada exuberante dosel verde se encuentran intercalados capullos de loto de todas las etapas: semillas de loto jóvenes, medianas y ligeramente viejas. El Sr. Ut y su esposa compartieron: La familia ha tenido 4 sao de campos de loto durante 6 o 7 años. Aunque la inversión no es mucha, proporciona un ingreso estable, ayudando a que la economía familiar sea más próspera. Loto fresco después de la cosecha, vendido por la familia en el mercado. Aunque el mercado de este producto agrícola es muy activo y no hay que preocuparse por la producción, ésta depende de los precios del mercado.
El Sr. Ut dijo: En la actualidad, debido a la temporada de cosecha de loto en las provincias occidentales, el precio del loto en Binh Thuan también es bajo. Durante los últimos 10 días, el precio de venta del loto fresco ha rondado los 17.000 - 20.000 VND/kg de vainas de loto. Antes de esa época, cuando había escasez, las semillas de loto frescas se vendían a más de 40.000 VND/kg, pero no había productos para la venta. Sin embargo, los comerciantes no comprarán un loto que sea demasiado viejo o demasiado joven ni lo venderán a un precio más bajo. Las semillas de loto frescas de Bac Binh también se venden en los minoristas de los mercados de Phan Thiet a 180.000 VND/kg de semillas sin cáscara.
La familia del Sr. Ut cosecha loto cada pocos días, unos 60 kg cada vez. Según cálculos aproximados, aunque la inversión para el loto es baja, solo alrededor de 5 millones de VND/4 sao por cosecha, pero en promedio, si se vende a 20.000 VND/kg, su familia ganará alrededor de 60 millones de VND/4 sao/cosecha (3 cosechas por año), contribuyendo así a estabilizar los ingresos y mejorar la vida. Según el dueño del campo, su familia ha estado cultivando loto durante más de dos años y ha estado cosechando regularmente. Después de tres años de plantar, cuando el loto ya no es productivo, la familia arará la tierra para permitir que la planta produzca una nueva cosecha, o pueden cambiar al cultivo de arroz para aumentar la eficiencia del uso de la tierra. La familia del Sr. Ut en particular y los agricultores de la comuna de Binh An dijeron que debido a que los precios del loto son buenos este año, muchos hogares han ampliado su superficie cultivada. Señalando una cesta de semillas de loto frescas que acababan de ser recogidas en la orilla, el Sr. Ut compartió con nosotros su experiencia sobre el loto joven, que es delicioso cuando se come crudo. El loto un poco más viejo quedará muy fragante y rico al hervirse.
Según la investigación, en la cosecha de invierno-primavera de 2025, todo el distrito de Bac Binh tendrá alrededor de 60 hectáreas de loto, de las cuales solo la comuna de Binh An tendrá 20 hectáreas. Además del área de cultivo de arroz, los agricultores de Bac Binh en particular y de toda la provincia en general se han centrado en la conversión de cultivos para promover la eficiencia en el uso de la tierra.
Al pasar por los campos de loto con sus encantadoras flores, pensamos que, además del valor económico que el cultivo del loto aporta a los hogares, este también es un lugar ideal para hacer turismo, tomar fotografías y desarrollar el turismo rural para aquellos que aman la belleza de la naturaleza.
Las semillas de loto se consideran un buen alimento para la digestión, la salud cardiovascular, el buen sueño, la relajación, la reducción del azúcar en sangre, la antioxidación y la antiinflamación. Las semillas de loto no sólo se utilizan como bocadillos, para cocinar sopas dulces, hacer mermeladas y preparar muchos platos deliciosos y nutritivos, sino que también son una preciosa hierba medicinal. Estas semillas son ricas en nutrientes, libres de colesterol, ricas en vitaminas y contienen compuestos vegetales beneficiosos y antioxidantes como flavonoides, glucósidos, fenólicos y alcaloides. Por lo tanto, las semillas de loto se consideran una fuente rica de nutrientes y aportan muchos beneficios para la salud.
Fuente: https://baobinhthuan.com.vn/binh-an-mua-sen-no-ro-129277.html
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