El estofado de res tiene una calificación de 4.4/5 estrellas y ocupa el puesto 28 en la lista de los 100 mejores desayunos del mundo . Es un desayuno popular en el sur, elegido por muchos lugareños para acompañar fideos o pan con hierbas. Su sabor característico proviene de las especias marinadas con canela, satay y limoncillo. La res se suele cortar en cubos y guisar con zanahorias. Al comerla, se puede sentir su suavidad en la boca. El estofado de res se suele comer con fideos o pan. Al comerlo, se puede añadir albahaca y cilantro para realzar el sabor.
El Bun bo Hue ocupa el puesto 53. Según la presentación de un famoso sitio web culinario , el auténtico Bun bo Hue incluye caldo de hueso de cerdo y res, fideos y carne de res con croquetas de cangrejo. Este famoso plato de la antigua capital conquista a los comensales con su caldo cuidadosamente cocinado a fuego lento, una delicada combinación de numerosos ingredientes, incluyendo el aroma a limoncillo. Los fideos que se utilizan en este plato suelen ser grandes. El Bun bo se suele servir con brotes de soja blanqueados, verduras crudas como lechuga, flores de banano, espinacas de agua rallada y hierbas aromáticas. Este plato también es muy apreciado gracias a su rico sabor y la armoniosa combinación de ingredientes tradicionales.
El arroz quebrado ocupa el puesto 75. Este plato se elabora con arroz quebrado y se sirve con un aromático aceite de cebolleta frita. Entre los platos que conforman el alma del arroz quebrado no pueden faltar las costillas a la parrilla, los rollitos de primavera, la piel de cerdo desmenuzada y la salsa de pescado agridulce. También se puede acompañar con huevos fritos, salchichas chinas, etc.
Taste Atlas se basa en reseñas de comensales, así como en opiniones de expertos, con 23.691 calificaciones reconocidas por el sistema como válidas a mediados de abril de este año.
Fuente: https://baogialai.com.vn/bo-kho-bun-bo-va-com-tam-nam-trong-100-mon-an-sang-ngon-nhat-the-gioi-post321619.html
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