Formación culinaria

BTO-En la tarde del 22 de abril, la Asociación de Chefs de Binh Thuan organizó un taller para compartir experiencias con 40 chefs profesionales que trabajan en la industria de la cocina en Binh Thuan y las provincias de Ba Ria Vung Tau, Lam Dong y Dong Nai.

El chef ejecutivo Le Van Hai enseña cómo filetear atún.

Aquí, los chefs compartieron nuevos platos del chef principal Le Van Hai, el chef Pham Minh Hoai, Che Thi Hong y Do Van Quyet, como ensalada de atún oceánico y gelatina de fruta del dragón, sashimi de atún, atún Welilington... para prepararlos para servir a los turistas durante las próximas vacaciones del 30 de abril al 1 de mayo.

Sashimi de atún

El tema de esta ocasión es intercambiar experiencias en el procesamiento del atún de mar. En este evento, los chefs compartirán habilidades como el corte del atún de mar para mantenerlo fresco y delicioso, garantizando la dulzura de su carne, y la elaboración de platos con pescado fresco como sashimi y ensalada de atún con pitahaya blanca y pitahaya roja de Binh Thuan.

Ensalada de atún y gelatina de fruta del dragón

Ensalada de atún y gelatina de fruta del dragón

El intercambio también es una oportunidad para que los chefs se conecten con los miembros de la asociación y, al mismo tiempo, creen diversidad en el menú para servir mejor a los huéspedes que se alojan y se relajan en Binh Thuan .  

Atún Wellington

Atún Wellington

Premiando a 2 artesanos que ganaron grandes premios en el Concurso de Pasteles Tradicionales en Can Tho

En esta ocasión , el Centro de Promoción Turística de Binh Thuan también entregó certificados de mérito a dos chefs de Binh Thuan que obtuvieron un premio en su participación en el Concurso de Pasteles Tradicionales de Can Tho . Las dos artesanas son Mai Van Linh y Nguyen Thi Thanh Tuyen, miembros de la Asociación Provincial de Chefs Profesionales.

Fuente: https://baobinhthuan.com.vn/boi-duong-kien-thuc-nghe-bep-118335.html