El aroma de las flores: una suave añoranza.

No hace falta cuidarlas ni cultivarlas, solo esperar a que llueva, y los delicados capullos morados de las flores asoman por la tierra, anunciando la llegada del otoño.

Bông giờ - Nỗi nhớ dịu dàng - Ảnh 1. — Una extraña flor emerge de la tierra: la flor de la hora.

Si la temporada de lluvias en el delta del Mekong trae consigo el pez linh y el jacinto de agua, la región de Nẫu se enorgullece de la flor "bong gio", un regalo del cielo y la tierra reservado para la soleada y ventosa región del centro de Vietnam. Esta flor es sencilla, con delicados pétalos de color púrpura pálido y estambres dorados como los primeros rayos del sol; su fragancia es sutil pero lo suficientemente intensa como para evocar recuerdos en quienes están lejos de casa.

En una tierra de sol y viento como Dak Lak , no es fácil reconocer la llegada del otoño a menos que pases por un callejón una tarde y percibas el fragante aroma de las flores de jazmín en la sopa agria de tu madre. Para quienes están lejos de casa, con solo mencionar el otoño, inmediatamente les viene a la mente ese aroma tan característico.

Algunos dicen que se llama "bong gio" (flor horaria) porque florece justo en el momento preciso, apareciendo solo en otoño. Otros dicen que su nombre correcto es "bong giề" (flor de mata), lo que significa que crece en grupos. La gente de la antigua provincia de Phu Yen , ahora Dak Lak, pronuncia "ê" como "ơ", de ahí el nombre "bong gio". Pero si es "gio" o "giề" realmente no importa. Porque esta flor solo crece abundantemente en esta región, y solo la gente de la región de Nẫu le dio su nombre.

Bông giờ - Nỗi nhớ dịu dàng - Ảnh 2. — Flores de algodón: un regalo del cielo y de la tierra, otorgado a la tierra bañada por el sol y azotada por el viento del centro de Vietnam.

Las flores de la espinaca silvestre no solo son dignas de admiración; los lugareños las han transformado en un ingrediente culinario único y rústico, inigualable en cualquier otro lugar. Desde humeantes ollas de sopa de espinaca silvestre y platos de verduras hervidas con salsa de anchoas, hasta tazones de sopa agria de pescado con caballa que rebosan el espíritu del campo, todo adquiere un sabor más intenso con la adición de unas cuantas flores de espinaca silvestre.

Sorprendentemente, su aroma no enmascara, sino que realza el sabor de cada plato, dejando una impresión duradera en quien lo prueba. Los lugareños también han creado platos únicos, como añadir la flor a los panqueques, saltearla con brotes de soja o incluso incorporarla al arroz o a la sopa dulce, creando un sabor a la vez familiar y novedoso.

Bông giờ - Nỗi nhớ dịu dàng - Ảnh 3. — Las flores están ahora en la sopa agria que preparó mi madre.

Para los turistas, disfrutar de las flores de la planta "bong gio" es una forma de experimentar la esencia del campo. Lo especial de la flor "bong gio" no es solo su sabor; su tenaz vitalidad también es admirable. Desnuda y marchita durante todo el verano, tras una sola lluvia otoñal, la flor "bong gio" renace, resistente y orgullosa.

Bông giờ - Nỗi nhớ dịu dàng - Ảnh 4. — Posee una belleza singular.

La flor "Bong Gio" —una flor que florece solo una vez al año, durante apenas diez días— basta para hacer del otoño en la región de Nẫu un lugar único e inolvidable. Es una fragancia, un símbolo de renacimiento y, sobre todo, una dulce nostalgia en el corazón de muchos. La flor "Bong Gio" —una flor rústica que evoca recuerdos del campo y emociones sencillas y sinceras—, de modo que quien la haya probado una vez sentirá una punzada de añoranza al estar lejos.