El aroma de las flores - Un suave anhelo

VTV.vn - Cuando los aguaceros repentinos enfrían la tierra seca y agrietada después del abrasador verano, la región de Nẫu (Đắk Lắk) da la bienvenida a una extraña flor que emerge del suelo: la flor "bong giờ".

El aroma de las flores. Un suave anhelo.

No necesita cuidados ni cultivo, solo esperar la lluvia, los delicados brotes morados de las flores brotan del suelo, señalando la llegada del otoño.

Una extraña flor emerge de la tierra: la Hora Flor.

Si la temporada de inundaciones en el delta del Mekong trae consigo el pez linh y el jacinto de agua, la región de Nẫu presume con orgullo de la flor "bong gio", un regalo del cielo y de la tierra reservado para las tierras soleadas y ventosas del centro de Vietnam. La flor es modesta, con delicados pétalos de color púrpura pálido y un estambre dorado como los primeros rayos de sol; su fragancia es sutil pero lo suficientemente intensa como para evocar recuerdos para quienes están lejos de casa.

En una tierra de sol y viento como Dak Lak , no es fácil reconocer la llegada del otoño a menos que pases por el callejón una tarde y percibas el fragante aroma de las flores de jazmín en la sopa agria de tu madre. Para quienes están lejos de casa, la sola mención del otoño les trae inmediatamente a la mente ese aroma tan característico.

Algunos dicen que se llama "bong gio" (flor de cada hora) porque florece justo en el momento oportuno, apareciendo solo en otoño. Otros dicen que su nombre correcto es "bong giề" (flor de mata), lo que significa que crece en matas. En la antigua provincia de Phu Yen , ahora Dak Lak, la pronunciación de "ê" es "ơ", de ahí el nombre "bong gio". Pero no importa si se pronuncia "gio" o "giề". Esta flor solo crece abundantemente en esta región, y solo los habitantes de la región de Nẫu le dieron su nombre.

Flores de algodón: un regalo del cielo y de la tierra, otorgado a la tierra soleada y azotada por el viento del centro de Vietnam.

Las flores de la espinaca silvestre no son solo para admirar; los lugareños las han transformado en un ingrediente culinario único y rústico, inigualable. Desde ollas humeantes de sopa de espinaca silvestre y platos de verduras hervidas bañadas en salsa de anchoas, hasta tazones de sopa agridulce de pescado con caballa, rebosantes de espíritu campestre, todo cobra más sabor con la adición de unas cuantas flores de espinaca silvestre.

Sorprendentemente, su aroma no predomina, sino que realza el sabor de cada plato, dejando una huella imborrable en quien lo prueba. Los lugareños también han creado platos únicos, como añadir la flor a los panqueques, saltearla con brotes de soja o incluso añadirla al arroz o a la sopa dulce, creando un sabor que resulta familiar y novedoso a la vez.

Las flores ahora están en la sopa agria que cocinó mi madre.

Para los turistas, disfrutar de las flores del "bong gio" es una forma de experimentar el alma del campo. Lo especial de la flor del "bong gio" no es solo su sabor; su tenaz vitalidad también es admirable. Desnuda y marchita durante todo el verano, tras una sola lluvia otoñal, la flor del "bong gio" renace, resistente y orgullosa.

Posee una belleza única y propia.

La flor "Bong Gio" florece solo una vez al año, durante unos diez días, pero es suficiente para hacer del otoño en la región de Nẫu un momento único e inolvidable. Es una fragancia, un símbolo de renacimiento y, sobre todo, una dulce nostalgia en el corazón de muchos. La flor "Bong Gio" es una flor rústica que encapsula recuerdos del campo y emociones sencillas y sinceras, de modo que quien la haya probado una vez sentirá una punzada de añoranza incluso lejos.

La flor del algodón: la flor que hace que el otoño en la región de Nẫu sea único y memorable.

Fuente: https://vtv.vn/bong-gio-noi-nho-diu-dang-100250914172323446.htm