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Una comida con carne en las tierras altas de Mu Cang Chai.

Báo Nhân dânBáo Nhân dân08/11/2024

NDO - El internado de primaria y secundaria de la comuna de Che Tao cuenta con 554 alumnos, incluyendo 319 de primaria. Gracias a la inversión del gobierno, los alumnos internos disfrutan de una mejor calidad de vida que en sus hogares, con alojamiento y comidas incluidos en la escuela. Para crear un ambiente escolar positivo, además de garantizar un entorno de aprendizaje seguro, los docentes se esfuerzan por asegurar que las comidas se sirvan en las cantidades adecuadas y cumplan con los estándares de higiene y seguridad alimentaria.


Che Tao es una comuna particularmente desfavorecida en el distrito de Mu Cang Chai (provincia de Yen Bai), ubicada a casi 240 km de la ciudad de Yen Bai. De esta distancia, casi 40 km desde la ciudad de Mu Cang Chai, atravesando los picos de Hang Giang y Che Tao con sus bosques vírgenes, es la única forma de llegar al centro de la comuna.

Originalmente la zona más desfavorecida de la provincia de Yen Bai, donde solo dos de sus seis aldeas tienen acceso a la red eléctrica, Viettel logró instalar postes de cobertura telefónica en tres aldeas —Hang Tay, Ke Ca y Pu Va— hace más de dos meses. Sin embargo, la vida del pueblo H'Mong en esta zona sigue estando plagada de dificultades.

Una comida con carne en las tierras altas de Mu Cang Chai (foto 1)

Brindar apoyo financiero a la escuela. (Foto: THANH SON)

Según la directora Mua The Quynh, el internado de primaria y secundaria de la comuna de Che Tao cuenta con 554 alumnos, de los cuales 319 son de primaria. Gracias a la inversión del gobierno, los alumnos internos disfrutan de una mejor calidad de vida que en sus hogares, ya que la escuela les proporciona alojamiento y comidas.

Para construir una "Escuela Feliz", además de garantizar un entorno de aprendizaje seguro, los profesores se esfuerzan mucho por asegurar que las comidas se sirvan en las cantidades correctas y que se mantengan la higiene y la seguridad alimentaria.

Para reducir los costos de combustible, se organizó una reunión de padres y maestros para acordar que cada estudiante aportaría 4 kg de leña seca mensualmente, ahorrando así el dinero para mejorar las comidas. Cada familia solo necesitaba recolectar una carga de leña en motocicleta por año escolar, aportando casi 40 kg. Resulta que, a pesar de las dificultades, esta región montañosa ha encontrado una solución ingeniosa, con el objetivo de priorizar el bienestar de sus queridos estudiantes.

Una comida con carne en las tierras altas de Mu Cang Chai (foto 2)

Los padres llevan leña a la cocina de la escuela. (Foto: THANH SON)

Con el fin de apoyar a los estudiantes internos en zonas especialmente desfavorecidas, a través de canales de información útiles, la Junta de Gestión de Activos Internos y la sucursal provincial de Yen Bai del Banco de Inversión y Desarrollo de Vietnam han visitado esta región desfavorecida.

Además de donar libros, mantas abrigadas y suministros esenciales al internado étnico Lao Chai (por un valor de 60 millones de VND), la delegación también proporcionó mantas abrigadas, uniformes escolares y organizó comidas con carne para los estudiantes del internado primario y secundario Che Tao, por un valor de más de 50 millones de VND.

Una comida con carne en las tierras altas de Mu Cang Chai (foto 3)

Brindar apoyo financiero a estudiantes desfavorecidos que superan dificultades. (Foto: THANH SON)

La maestra Hoang Thi Thanh Chi lleva 13 años dedicada a esta escuela remota, está casada y tiene dos hijos. Actualmente, su hijo menor, de más de 3 años, vive con ella en Che Tao, mientras que su hijo mayor está al cuidado de su abuela materna. Extrañando a sus hijos y a su esposo, viaja una vez al mes para visitarlos, cruzando las altas montañas. Debido al mareo, a menudo viaja en motocicleta durante más de 6 horas hasta su pueblo natal en el distrito de Tran Yen, a casi 250 km de distancia. Su amor por los niños de esta zona particularmente difícil la ha ayudado a amar su profesión y a cumplir con sus dos roles como mujer.

Una comida con carne en las tierras altas de Mu Cang Chai (foto 4)

¡Guau, cuánta carne! (Foto: THANH SON)

En medio del ajetreo de preparar el almuerzo para los alumnos internos, el profesor Sung A Hong comentó que ayer, la entidad patrocinadora transportó dos cerdos, cada uno de más de 100 kilogramos, y sacrificó uno de inmediato para preparar comidas para más de 500 niños. Hoy, además del menú diario estándar (tofu, carne picada y verduras hervidas), cada comida incluyó carne magra hervida y salchicha de cerdo, lo que proporcionó a los niños un aporte nutricional adicional.

Una comida con carne en las tierras altas de Mu Cang Chai (foto 5)

¡A comer! (Foto: THANH SON)

Giàng Thị Dua, una alumna de tercer grado cuya casa está a más de 15 km de la escuela, asiste al internado toda la semana y su padre solo la recoge los viernes por la tarde. Cuando se le preguntó sobre la comida recién preparada con carne, dijo con sinceridad: "En casa, solo durante el Tet (Año Nuevo Lunar) o la fiesta de la cosecha mi padre sacrifica un cerdo y tiene tanta carne para comer. Me gustaría agradecer a los profesores y al personal por brindar alegría a la escuela y a nosotros, los estudiantes".

Al ver a los niños disfrutar felices de su comida comunitaria con carne añadida, los filántropos se sintieron aún más contentos y se prometieron que volverían la próxima vez, trayendo consigo más comidas solidarias para los niños de esta región montañosa.

El Sr. Mua A Sua, recientemente elegido Presidente del Comité Popular de la comuna de Che Tao por el Consejo Popular, declaró con satisfacción que los habitantes de la comuna de Che Tao son muy estudiosos y que ya no existe el problema de los niños en edad escolar que se quedan en casa y no asisten a la escuela, como ocurría antes.

Las asociaciones familiares de promoción de la educación se apoyan mutuamente para escolarizar a sus hijos, y muchas han alcanzado el éxito a nivel provincial y nacional. Numerosos médicos, ingenieros y oficiales de las fuerzas armadas han llegado a ocupar puestos de prestigio gracias a su formación académica.

Actualmente, el internado étnico de la comuna, con más de 500 alumnos, ha recibido una inversión en instalaciones modernas, y la cocina y las habitaciones se inspeccionan para garantizar su limpieza y orden, con armarios para almacenar muestras de alimentos para su verificación. Como resultado, la escuela no ha registrado ningún caso de intoxicación alimentaria durante muchos años consecutivos.



Fuente: https://nhandan.vn/bua-com-co-thit-o-vung-cao-mu-cang-chai-post843887.html

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