Comida de carne en las tierras altas de Mu Cang Chai

El internado de primaria y secundaria de la comuna de Che Tao (NDO) cuenta con 554 estudiantes, de los cuales 319 cursan la primaria. Gracias a la inversión estatal, los alumnos internos disfrutan de una mejor calidad de vida que en casa y reciben atención personalizada en la escuela. Con el objetivo de crear un ambiente escolar positivo, además de garantizar un entorno de aprendizaje seguro, el profesorado se ha esforzado por asegurar que las comidas sean abundantes y cumplan con las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Che Tao es una comuna particularmente difícil del distrito de Mu Cang Chai ( Yen Bai ), a casi 240 km de la ciudad de Yen Bai, de los cuales casi 40 km están desde el pueblo de Mu Cang Chai, pasando por el pico Hang Giang y el pico Che Tao con bosque primigenio para llegar al centro de la comuna.

Considerada originalmente la zona más desfavorecida de la provincia de Yen Bai, actualmente solo dos de sus seis aldeas cuentan con electricidad. Hace más de dos meses, Viettel logró instalar torres de telefonía en tres aldeas: Hang Tay, Ke Ca y Pu Va. La vida de la etnia H'Mong en esta región sigue marcada por las dificultades.

Apoyo financiero a las escuelas. (Foto: THANH SON)

La directora Mua The Quynh informó que el internado de primaria y secundaria Che Tao cuenta con 554 estudiantes, de los cuales 319 cursan la primaria. Gracias a la inversión estatal, los alumnos internos disfrutan de una mejor calidad de vida que en casa, con alojamiento y manutención incluidos en las instalaciones del colegio.

Para construir una "Escuela Feliz", además de garantizar un entorno de aprendizaje seguro, los profesores se han esforzado mucho por asegurar que las comidas tengan la cantidad adecuada y garantizar la higiene y seguridad alimentaria.

Para reducir los gastos de combustible, en la reunión de padres se acordó que cada estudiante aportaría 4 kg de leña seca al mes, ahorrando dinero para mejorar las comidas. Cada familia solo necesitaba reunir una motocicleta para aportar casi 40 kg de leña por año escolar. Resultó que, a pesar de las dificultades, en las tierras altas se encontró una buena manera de hacer las cosas, con el objetivo de beneficiar a los queridos estudiantes.

Los padres llevan leña a la cocina del internado. (Foto: THANH SON)

Con el fin de apoyar a los estudiantes internos en áreas particularmente difíciles, a través de canales de información útiles, la Junta de Gestión de Activos Internos y el Banco de Inversión y Desarrollo de Vietnam, sucursal de Yen Bai, han llegado a esta zona difícil.

Además de donar libros, mantas y suministros esenciales al internado étnico Lao Chai por valor de 60 millones de VND, la delegación también proporcionó mantas, uniformes y comidas con carne para los estudiantes del internado de primaria y secundaria Che Tao, por valor de más de 50 millones de VND.

Apoyo financiero a estudiantes de escasos recursos para superar dificultades. (Foto: THANH SON)

La maestra Hoang Thi Thanh Chi lleva 13 años trabajando en esta escuela de montaña. Está casada y tiene dos hijos. El menor, de más de tres años, vive con su madre en Che Tao, mientras que el mayor se queda al cuidado de su abuela. Extrañando a sus hijos y a su esposo, una vez al mes cruza las altas montañas para visitarlos. Debido al mareo, viaja en moto durante más de seis horas hasta su pueblo natal en el distrito de Tran Yen, a casi 250 km de distancia. Gracias a su amor por los niños de esta zona particularmente difícil, disfruta de su trabajo y cumple con su doble rol como mujer.

¡Oh, cuánta carne! (Foto: THANH SON)

En medio del ajetreo de preparar la comida para los alumnos internos al mediodía, el Sr. Sung A Hong comentó que ayer la entidad patrocinadora envió un coche para traer dos cerdos, de más de 100 kg cada uno, y que inmediatamente sacrificaron uno para alimentar a más de 500 niños. Hoy, además de las comidas diarias (tofu, carne picada y verduras hervidas), se ha añadido carne magra hervida y jamón a cada plato para mejorar la nutrición de los niños.

¡A comer! (Foto: THANH SON)

Giang Thi Dua, alumna de tercer grado, vive a más de 15 km de la escuela y asiste al internado toda la semana. Solo los viernes por la tarde su padre la recoge para llevarla a casa. Al preguntarle sobre las comidas frescas con carne, respondió con sinceridad: «En casa, solo en el Tet y el Festival del Arroz Nuevo mi padre sacrifica un cerdo y tenemos tanta carne para comer. Quiero agradecerles a ustedes, los maestros, por traer alegría a nuestra escuela y a nuestros alumnos».

Al ver a los niños disfrutar de la comida comunitaria con carne añadida, los benefactores se sintieron más felices y recordaron volver la próxima vez para llevar comidas benéficas a los niños de esta zona montañosa.

El señor Mua A Sua, recién elegido por el Consejo Popular para ocupar el cargo de Presidente del Comité Popular de la comuna, dijo con entusiasmo que la gente de la comuna de Che Tao es muy estudiosa y que ya no hay niños en edad escolar que se queden en casa y no vayan a la escuela como antes.

Las asociaciones de promoción de la educación de los clanes se apoyan mutuamente para que sus hijos puedan ir a la escuela. Muchos han alcanzado el éxito a nivel provincial y nacional. Numerosos médicos, ingenieros y oficiales de las fuerzas armadas han triunfado gracias a sus estudios.

Actualmente, el internado étnico de la comuna cuenta con más de 500 estudiantes. Las aulas y las instalaciones están en buen estado, la cocina y el alojamiento se mantienen limpios y ordenados, y se dispone de armarios de almacenamiento de alimentos para su verificación. Por lo tanto, durante muchos años consecutivos, la escuela no ha registrado ningún caso de intoxicación alimentaria.

Fuente: https://nhandan.vn/bua-com-co-thit-o-vung-cao-mu-cang-chai-post843887.html