Los productores de productos OCOP en la provincia de Phu Yen están intensificando la producción, centrándose en la calidad y el diseño para atender al mercado Tet.
La Cooperativa Agrícola y de Servicios Dong Hoa envasa productos de loto procesados. Foto: Ingeniero.
Aumentar la capacidad de producción de productos OCOP.
Desde hace más de un mes, la Cooperativa Agrícola y de Servicios Dong Hoa Lotus (ciudad de Dong Hoa) ha estado concentrando su fuerza laboral en producir con urgencia productos OCOP, garantizando la calidad y el empaque con diseños atractivos para abastecer el mercado durante el Año Nuevo Lunar del Año de la Serpiente 2025.
Según la Sra. Pham Thi Bich Thuy, directora de la Cooperativa Agrícola y de Servicios Dong Hoa Lotus, la cooperativa actualmente tiene 6 productos de loto procesados, que incluyen: té de loto, té de corazón de loto, semillas de loto frescas, semillas de loto secas, semillas de loto secas crujientes y polvo de semillas de loto, todos los cuales han alcanzado la calificación de 3 estrellas de OCOP.
Para atender el mercado de las festividades del Tet, la empresa ha incrementado la producción de sus productos en un 40% y también está investigando nuevos productos que se adapten a los gustos de los consumidores.
“Diariamente elaboramos 200 sets de regalo, con precios que oscilan entre 300.000 y 500.000 VND cada uno, para satisfacer los pedidos de regalos de organizaciones, empresas y clientes. Además, también suministramos numerosos productos a supermercados y negocios de Ciudad Ho Chi Minh”, comentó la Sra. Thuy, añadiendo que los productos OCOP de la cooperativa ya están disponibles en las 63 provincias y ciudades del país. Este logro se debe a nuestro enfoque en la promoción comercial y la expansión del mercado. Aún más alentador es que, en 2024, las semillas de loto secas de la cooperativa se exportaron a Malasia e India para su uso como ingredientes en pasteles de luna para los clientes.
Los productos OCOP (Una Comuna, Un Producto) elaborados con loto se incluyen en las cestas de regalo del Tet. Foto: KS.
De manera similar, la planta de producción de Phu Gia (ciudad de Tuy Hoa), con 8 productos que lograron la calificación de 3 estrellas de OCOP, como salchicha de cabeza de cerdo, salchicha de cerdo, salchicha de res, salchicha de cerdo con chile, salchicha de piel de cerdo con chile, salchicha de canela, res secada al sol y panceta de cerdo deshuesada secada al sol, también se encuentra en su temporada alta de producción, operando a plena capacidad para satisfacer la demanda del mercado de Tet.
Según el Sr. Do Phuc Nghia, propietario del negocio Phu Gia, la carne de res y la panceta de cerdo secadas al sol son muy populares durante el Tet (Año Nuevo Lunar), por lo que la producción es mayor de lo habitual. En cuanto a los embutidos, normalmente producen 50 kg de cada tipo, pero la cantidad se triplica o cuadruplica cerca del Tet.
Según el Sr. Nghia, anteriormente, los productos de la planta se suministraban principalmente en la ciudad. Sin embargo, tras obtener la certificación OCOP, los consumidores de muchas provincias y ciudades los conocieron, y el volumen de producción aumentó entre un 20 % y un 30 %.
Diversos productos OCOP
Mientras tanto, en la planta de producción de pollo curado con sal y hierbas de Em Vinh (distrito de Song Hinh), que logró la calificación de 3 estrellas de OCOP, el producto está listo para comer y no requiere procesamiento adicional, lo que lo hace muy conveniente para usar durante las vacaciones del Tet.
Según la Sra. Ngo Thi Xuan Thuy, propietaria de la planta de producción, para asegurar de forma proactiva el suministro de productos, la planta se ha asociado con avicultores para aumentar la cantidad de pollos criados en libertad, garantizando así un suministro suficiente para los distribuidores durante las vacaciones del Tet.
"Actualmente, la planta procesa entre 40 y 50 pollos al día y planea suministrar aproximadamente 2000 pollos curados en sal, lo que garantiza la seguridad y la calidad de los alimentos", explicó la Sra. Thuy.
Actualmente, la provincia de Phu Yen cuenta con más de 350 productos OCOP con 3 o 4 estrellas. Muchos productores de OCOP han invertido y desarrollado ideas para cestas de regalo de bambú, cajas de papel y otros accesorios verdaderamente lujosos que satisfacen las diversas necesidades de los consumidores.
Punto de venta de productos OCOP de la provincia de Phu Yen, en la ciudad de Tuy Hoa. Foto: NH.
Nuestras observaciones en supermercados y tiendas de productos OCOP muestran que muchos productos encarnan los sabores del Tet (Año Nuevo Lunar vietnamita), como la salsa de pescado tradicional, el vino de arroz glutinoso, el vino de gusanos de seda, las nueces de macadamia, el papel de arroz, la carne seca desmenuzada, la salchicha de cerdo y varios tipos de confitería…
El Sr. Tran Minh Khanh Duong, gerente del punto de introducción y venta de productos OCOP en el mercado del Distrito 7 (ciudad de Tuy Hoa), dijo que los clientes actualmente necesitan productos limpios, de alta calidad y con orígenes claros, por lo que tienden a utilizar productos OCOP más que en años anteriores.
Kim So-N. Han
Fuente: https://nongnghiep.vn/buc-tranh-da-sac-san-pham-ocop-thi-truong-tet-d414918.html
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