Despertando los pueblos ribereños

Cada vez más aldeas en la provincia de Quang Nam están comenzando a desarrollar el turismo comunitario. Y hemos visto modelos prometedores, que parten de la idea de utilizar los recursos locales fácilmente disponibles, especialmente en las aldeas a lo largo del río Thu...

Paisajes naturales únicos a lo largo del río Thu Bon. Foto: MT

Hijo del suelo aluvial

El escritor Hoang Phu Ngoc Tuong llamó una vez a Go Noi "hijo de la tierra aluvial", recordándonos que esta tierra se enriqueció con los depósitos aluviales del río, la agricultura y los singulares hábitos de asentamiento agrupados de la gente del centro de Vietnam. Y no solo Go Noi, sino también las aldeas a lo largo del río Thu, son como tierras tranquilas, donde los jóvenes se marchan y los ancianos permanecen para preservar los campos, las casas tradicionales y los ciclos de inundaciones y erosión que han transcurrido a lo largo de los años.

Pero en los últimos años, muchos pueblos a lo largo del río Thu Bon han comenzado a transformarse. Desde los muelles ribereños, los campos de melones, los vendedores de fideos, los bosques de bambú, las sencillas comidas campestres, las canciones folclóricas que se escuchan a orillas del río o el fragante aroma del aceite de cacahuete que emana de las pequeñas cocinas, estos pueblos están despertando.

A principios del verano, al regresar a la zona de Go Noi, lo que más llama la atención sigue siendo el color verde. Desde el Puente Negro que lleva a Cam Phu, los pequeños caminos están sombreados por árboles, las hileras de plantas de té están cuidadosamente podadas y los campos de cultivo se extienden a lo largo de las riberas del río.

Hace unos años, Cam Phu causó furor durante las temporadas festivas. Ben Pham, a orillas del río Thu Bon, se llenó de repente de chozas con techos de paja construidas en la llanura aluvial, senderos floridos que conducían a los visitantes al pueblo, cestas humeantes de banh beo (pasteles de arroz) y bandejas de verduras frescas y de un verde intenso recién cosechadas.

La gente viene aquí para experimentar la sensación de vivir en un entorno rural, donde aún se conserva el aroma de la tierra aluvial. Es una sensación cada vez más rara en las ciudades de rápido crecimiento.

Gò Nổi es una zona singular de la provincia de Quảng. Durante generaciones, esta tierra, situada entre las ramificaciones del río Thu Bồn, ha sido conocida por un nombre muy coloquial: la región agrícola de Điện Bàn (antiguamente).

Aquí, los lugareños aún conservan la tradición de prensar manualmente el aceite de cacahuete, elaborar fideos y pasteles de arroz, preservando así el estilo de vida comunitario de un pueblo tradicional. Estas actividades, aparentemente comunes, se han convertido en atractivos turísticos para los visitantes de hoy.

El señor Nguyen Thanh, un agricultor de Cam Phu, comentó en tono de broma que, antiguamente, los terrenos a lo largo de Ben Pham eran simplemente un lugar donde los aldeanos iban a relajarse en las frescas tardes.

Ahora, la gente empieza a ver oportunidades en sus propios terrenos ribereños. Algunos plantan más flores, otros reconstruyen cercas de bambú, otros arreglan sus jardines y otros aprenden a cocinar para agasajar a sus invitados.

"No concebimos el turismo como la construcción de algo grandioso. Se trata simplemente de mantener nuestro pueblo más bonito y limpio, para que la gente vuelva y se enamore de esta tierra", dijo el Sr. Thanh.

Cabe destacar que, en muchos modelos actuales de turismo comunitario a lo largo del río Thu Bon, los jóvenes están empezando a asumir roles de liderazgo. Regresan a sus aldeas, se unen a cooperativas, desarrollan productos agrícolas sostenibles, organizan recorridos experienciales y promueven sus comunidades rurales en plataformas digitales.

Llevando el nombre de la tierra y del pueblo.

A lo largo del río Thu Bon, hay pocos lugares donde las especialidades locales estén tan estrechamente ligadas a los nombres de los pueblos como en la región de Dien Ban.

La gente de Quang Nam tiene una forma muy particular de nombrar las cosas. Los platos reciben el nombre del lugar de donde provienen. Por ejemplo, fideos Phu Chiem, carne asada Cau Mong, papel de arroz Dai Loc, maíz pegajoso Cam Nam…

Cada plato lleva consigo recuerdos locales en su camino para ganarse la vida.

El festival de fideos Quang que se celebra en la aldea de Phu Chiem en los últimos años lo demuestra claramente. Desde los vendedores ambulantes que viajan por todas partes, la gente reconoce el sabor único de los fideos de Phu Chiem, que no se encuentra en ningún otro lugar. Desde los fideos y el caldo hasta los condimentos, todo lleva el sello de la tradición artesanal de la aldea.

La gastronomía se ha convertido, por tanto, en el pasaporte cultural más eficaz para los pueblos de la provincia de Quang Nam. Los turistas pueden olvidar un lugar hermoso donde se hospedaron, pero es difícil olvidar el sabor de un plato que alguna vez los cautivó. Por eso, muchos pueblos a lo largo del río Thu Bon están empezando a ver la gastronomía como un pilar para el desarrollo del turismo comunitario.

En Dien Phuong, muchas familias han habilitado espacios para que los visitantes puedan experimentar la preparación de fideos Quang, la elaboración de papel de arroz, etc. En Triem Tay, pueden pasear en bote de remos o en bicicleta por el pueblo y luego disfrutar de una comida tradicional con verduras de la huerta y pescado de río. En Cam Kim, la carpintería tradicional se combina con una visita guiada cultural al pueblo artesanal.

El río Thu Bon fue en su día un bullicioso puerto comercial que conectaba Hoi An con las tierras altas, por donde durante siglos navegaban barcos que transportaban mercancías y cultura. Hoy, ese mismo río emprende un viaje diferente, reviviendo antiguas formas de vida y atrayendo turistas con sus auténticos valores locales.

Desde Dai Loc hasta Duy Xuyen, Dien Ban y luego hasta Hoi An, a lo largo del río Thu Bon, todavía quedan muchos pueblos hermosos, artesanías tradicionales y recuerdos culturales por despertar.

Quizás se trate de aldeas que cultivan cosechas a lo largo de las riberas de los ríos. Caseríos de pescadores que aún conservan métodos de pesca tradicionales. Vías fluviales impregnadas de historia comercial. Artesanías tradicionales como la carpintería, el tejido de esteras y la repostería aún perviven discretamente.

Si se conectaran adecuadamente, toda la cuenca baja del río Thu Bon podría formar un corredor turístico comunitario único en el centro de Vietnam.

Allí, los visitantes no solo transitan por los destinos turísticos, sino que también experimentan las historias de la vida rural vietnamita.

Fuente: https://baodanang.vn/bung-thuc-nhung-ngoi-lang-ven-song-3338782.html