Ca Mau promueve la cooperación internacional para desarrollar la industria del cangrejo utilizando tecnología moderna de mejoramiento genético.

En el marco del Simposio Internacional sobre Genómica Aplicada en la Agricultura que se celebró del 27 al 29 de octubre de 2025 en la Universidad VinUni (Hanoi), la delegación del Departamento de Ciencia y Tecnología de la provincia de Ca Mau encabezada por el Sr. Quach Van An, Director Adjunto del Departamento, asistió y tuvo muchas actividades importantes para promover la cooperación internacional en el campo del desarrollo de la industria del cangrejo de Ca Mau.

Panorama general y orientación al desarrollo de la industria del cangrejo Ca Mau

En la sesión sobre acuicultura del 28 de octubre, el Sr. Quach Van An realizó una presentación sobre el tema "Sector del cangrejo de Ca Mau: Actualización del estado y cuestiones clave a abordar", presentando una visión general del estado actual de la industria del cangrejo de Ca Mau, los desafíos que deben abordarse y las orientaciones de desarrollo para el futuro.

El Sr. Quach Van An, subdirector del Departamento de Ciencia y Tecnología, realizó una presentación en el taller. Foto: TT

El cangrejo de lodo ( Scylla paramamosain ) es la especie principal, representando aproximadamente el 95% de la población total de Scylla en Vietnam, con más de 386.000 hectáreas de cultivo y una producción promedio de más de 40.000 toneladas anuales, desempeñando un papel fundamental en la economía costera. Sin embargo, la calidad de la raza aún es inestable y no existe un programa de selección genética ni una gestión estandarizada de reproductores, lo que provoca un aumento de las enfermedades y una disminución de la productividad y la tasa de supervivencia. La mayoría de los criaderos actuales son criaderos de camarones reconvertidos, no optimizados para la producción de semilla de cangrejo.

Además, el mercado de exportación aún depende de las exportaciones vivas a China (70-80%), mientras que los productos procesados ​​con valor añadido son muy limitados. Para lograr competitividad global, la industria del cangrejo Ca Mau debe centrarse en mejorar la calidad de las razas, diversificar los mercados y desarrollar cadenas de valor sostenibles asociadas al modelo de cultivo ecológico de cangrejo de bosque y otros modelos de cultivo modernos en el futuro.

Foto: Delegados y expertos nacionales y extranjeros asistentes al Taller

Promoción de la cooperación internacional en la investigación y selección genética de los cangrejos Ca Mau

Durante el taller, los líderes del Departamento de Ciencia y Tecnología de Ca Mau sostuvieron sesiones de trabajo en profundidad con la Universidad de Vin (VinUni), la Organización de Investigación Científica e Industrial de la Commonwealth (CSIRO) y la Universidad de Queensland (UQ) , que son las unidades líderes mundiales en tecnología genética y selección genética en acuicultura.

Las tres partes han acordado desarrollar un programa de cooperación integral y a largo plazo para la investigación y el desarrollo de la industria del cangrejo Ca Mau. Próximamente, elaborarán y firmarán un Memorando de Entendimiento (MdE) y, simultáneamente, implementarán un proyecto de investigación inicial de un año para recopilar una base de datos genéticos de la población de cangrejo Ca Mau. Esta será la base del programa de selección genética y el mejoramiento de razas de cangrejo en la siguiente fase.

Foto: Representantes del Departamento de Ciencia y Tecnología de Ca Mau, Universidad VinUni, CSIRO y la Universidad de Queensland (UQ) en la sesión de trabajo

Pasos estratégicos hacia una “industria del cangrejo sostenible”

La participación de Ca Mau en esta conferencia internacional no solo demuestra la visión estratégica local en la aplicación de alta tecnología a la acuicultura, sino que también abre la puerta a la cooperación internacional para la industria del cangrejo, uno de los productos más típicos y valiosos de la región de Ca Mau.

Con el apoyo de socios internacionales líderes, Ca Mau espera construir un programa de cría de cangrejos, apuntando a una industria de cangrejos sostenible con trazabilidad y valor global, contribuyendo a consolidar la marca "Cangrejo Ca Mau" en el mapa mundial de productos del mar.

Fuente: https://sokhcn.camau.gov.vn/hoat-dong-cua-so/ca-mau-thuc-day-hop-tac-quoc-te-phat-trien-nganh-cua-bien-bang-cong-nghe-chon-giong-di-truyen-hi-290201