Normalmente, durante la temporada de cosecha, los precios del café bajan debido a la abundante oferta. Pero este año, los granos han aumentado continuamente, lo que ha ayudado a los caficultores del Altiplano Central a ganar miles de millones de dólares.
El 29 de noviembre, el precio del café Robusta en el parqué de Londres para entrega en enero de 2025 se disparó a $5,565/tonelada. Este precio es $38 más alto que el récord anterior, registrado el 26 de septiembre, de $5,527/tonelada.
Mientras tanto, el precio del café arábico en el mercado de Nueva York para entrega en marzo de 2024 también aumentó a 323,05 centavos/lb, el nivel más alto desde 1977.
A largo plazo, el precio de este producto también registró fluctuaciones descontroladas. Esto demuestra que los inversores mundiales en café predicen una futura escasez de este amargo grano. Y con esta fiebre mundial de precios, muchos expertos creen que el café está a punto de convertirse en una bebida de lujo.
En el mercado nacional, el precio del café verde en grano también ha aumentado continuamente. Para la mañana del 29 de noviembre, este tipo de grano había alcanzado los 131.200 VND/kg, a punto de alcanzar el máximo histórico de 134.000 VND/kg registrado a finales de abril de este año.
Cabe mencionar que la capital cafetera del Altiplano Central está entrando en la temporada de cosecha. Normalmente, los precios del café bajarían en esta época debido a la abundante oferta. Sin embargo, este año, tanto los precios del café fresco como los del grano han aumentado considerablemente.
“En comparación con el mismo período del año pasado, los precios del café se duplicaron”, declaró a VietNamNet Nguyen Van Hoan, caficultor de Dak Lak . Añadió que el año pasado, el precio del café fresco fue de tan solo 17.000 VND/kg, mientras que el del café verde fue inferior a 60.000 VND/kg.
Hoy en día, los agricultores que recogen café fresco han ganado más de 30.000 VND/kg, más que el precio del café verde en 2020. Si venden granos, el precio ha aumentado a más de 130.000 VND/kg.
"A este precio, ya sea vendiendo café fresco o café verde, los agricultores obtienen grandes ganancias", compartió.
La familia del Sr. Hoan posee 5 hectáreas de café y está cosechando fruta madura para secarla. Aunque la producción de este año ha disminuido en comparación con el año pasado debido al mal tiempo, se estima que aún obtendrá cerca de 20 toneladas de granos. Si vende todo al precio actual, podría ganar 2.600 millones de dongs, menos gastos, lo que le generaría una ganancia de aproximadamente 1.700 millones de dongs.
Según él, muchos agricultores siguen acaparando sus productos y no tienen prisa por venderlos. En cuanto a su familia, la cosecha fue relativamente buena, así que vendieron una parte para evitar el riesgo de que los precios subieran y luego cayeran, como en abril y mayo de este año.
El Sr. Nguyen Van Tao, de Dak Mil ( Dak Nong ), también afirmó que los precios del café siguen subiendo. Con una producción de aproximadamente 27 toneladas de granos de café cosechados, estima unas ganancias de unos 3.500 millones de dongs, de los cuales unos 2.000 millones son ganancias.
En nuestro país, la productividad del café se estima entre 3 y 5 toneladas de granos por hectárea, según el tipo y la región. El costo de producción ronda los 40.000 VND/kg. El Sr. Nguyen Nam Hai, presidente de la Asociación de Café y Cacao de Vietnam (VICOFA), calculó que si el precio del café aumenta a entre 125.000 y 130.000 VND/kg, los agricultores obtendrían entre 85.000 y 90.000 VND/kg.
Si el rendimiento promedio es de 4 toneladas de granos por hectárea, los agricultores pueden ganar miles de millones plantando solo 3 hectáreas de café.
Los tostadores de todo el mundo dicen que en la popular fórmula de tueste actual, la proporción de mezcla de café Robusta ha aumentado al 30-40%, en lugar de la proporción anterior de solo 20-30%.
Esto demuestra que Vietnam, principal productor y exportador mundial de Robusta, desempeña un papel importante en esta fiebre de precios. Sin embargo, este año, el mal tiempo, con lluvias torrenciales prolongadas, ha retrasado la cosecha y reducido la calidad del café.
Según estadísticas preliminares del Departamento General de Aduanas, al 15 de noviembre, Vietnam había exportado más de 1,17 millones de toneladas de café, generando ingresos de casi 4.700 millones de dólares, una cifra récord. Cabe destacar que, en los primeros 10 meses de 2024, las exportaciones de café a mercados clave experimentaron un fuerte aumento. En particular, muchos países como España, Filipinas, Indonesia y los Países Bajos gastaron el doble en comprar este tipo de grano de nuestro país.
El Sr. Trinh Duc Minh, presidente de la Asociación de Café Buon Ma Thuot, afirmó que la producción de café de este año disminuyó no solo debido al clima, sino también a que los agricultores optaron por intercalar otros cultivos, como el durián, para satisfacer la creciente demanda de China. Por lo tanto, la oferta de café en nuestro país para la exportación se ha visto limitada, lo que ha impulsado el alza de los precios mundiales del café.
Los dirigentes de VICOFA también reconocieron que los agricultores vietnamitas desempeñan un papel importante en el mantenimiento de los altos precios del café gracias a su autonomía financiera y su capacidad de conservar el café durante mucho tiempo (se puede almacenar durante 1 o 2 años).
Sin embargo, también advirtió que el precio del Robusta vietnamita es demasiado alto, lo que ha provocado quejas entre los importadores. A corto plazo, aún necesitan Robusta vietnamita, ya que los consumidores están familiarizados con su sabor. Sin embargo, si el precio alto persiste, los importadores podrían cambiar la fórmula, lo que afectaría las exportaciones.
Cree que un precio de alrededor de 100.000 VND/kg armonizará los intereses de todas las partes y ayudará al café vietnamita a desarrollarse de forma sostenible.
El café vietnamita gana a lo grande, a la espera de una decisión histórica en un mercado de 48 mil millones de dólares.
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Fuente: https://vietnamnet.vn/ca-phe-lai-sot-gia-tren-toan-cau-nong-dan-viet-nam-trung-dam-tien-ty-2346883.html
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