La tienda "Salt Coffee" de Hue es reconocida por la invención de esta popular bebida, que se prepara añadiendo leche condensada azucarada al café vietnamita. La mezcla se cubre con crema salada y se sirve fría o caliente.
"Creamos Salt Coffee en 2010 cuando abrimos la primera tienda Salt Coffee en 10 Nguyen Luong Bang Street", dijeron a CNN los copropietarios Ho Thi Thanh Huong y Tran Nguyen Huu Phong.
Los dos copropietarios de Muoi Coffee Shop son Ho Thi Thanh Huong y Tran Nguyen Huu Phong. Foto: CNN
Lo que hace que el café con sal sea especial es la combinación de leche condensada, sal y café negro, creando una mezcla cremosa que suaviza el amargor del café y equilibra el dulzor de la leche condensada.
Al compartir con el periódico estadounidense, el copropietario de "Salt Coffee" dijo que esta bebida ahora es conocida como una bebida especial que representa a Hue y las cafeterías de todo Vietnam también han comenzado a servir este plato.
La tienda del Sr. Phong y la Sra. Huong ahora también embotella y vende en todo Vietnam, y los turistas internacionales que vienen a Vietnam también prueban este tipo de café, tal como probaron el café con huevo en Hanoi .
"Incluso la sucursal de Starbucks en Vietnam se está sumando a la ola del café con sal, lanzando su propia versión en mayo de 2024", informó CNN.
El café salado es sólo uno de los cafés vietnamitas especiales que pueden sorprender a quienes no los han probado.
El café salado es popular en Vietnam. Foto: CNN
Quizás el más famoso sea el café con huevo, inventado en Hanói. Esta receta, similar a un postre, incorpora yemas de huevo espumadas con leche condensada a la base del café.
Las bebidas de café vietnamitas también incluyen café de coco especial, café batido o café con yogur...
Según un informe publicado por la firma de investigación de mercado global Mintel en 2023, los consumidores fuera de Asia están cada vez más interesados en nuevas experiencias y sabores del café.
Alrededor del 71% de los consumidores de la Generación Z encuestados por Mintel en EE. UU. dijeron que están interesados en probar bebidas de café de inspiración asiática como el café vietnamita.
Clientes sentados en una cafetería de Hanói. Foto: Bloomberg
https://edition.cnn.com/travel/vietnam-specialty-salt-coffee-hue-ca-phe-muoi/index.html?Date=20240628&Profile=CNN&utm_content=1719579661&utm_medium=social&utm_source=facebook&fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR0_THlv6WaQeM1cfDfEkfLsvC2YJ1TlA3tLPq0sZxlIcTfyHum6jWKLWbs_aem_TUwaG5E0cPY4hIXssdV_CA
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Fuente: https://nld.com.vn/ca-phe-muoi-viet-nam-len-truyen-thong-my-196240629161742746.htm
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