Pescado limpio del río Da: producto OCOP de 3 estrellas en la comuna de Tien Phong

A finales de 2023, los productos de bagre negro, carpa herbívora negra y bagre de la comuna de Tien Phong (Da Bac) obtuvieron la certificación OCOP de 3 estrellas. Estos valiosos productos, criados en el río Da Giang, se han convertido en un sector económico clave que ayuda a las personas a combatir el hambre y reducir la pobreza. Gracias a un proceso de cultivo científico, los productos pesqueros limpios del río Da han consolidado su calidad en el mercado, creando así las condiciones para que los hogares mejoren sus ingresos y su calidad de vida.

Miembros de la Cooperativa Ecológica Da Giang, comuna de Tien Phong (Da Bac) procesan productos pesqueros del río Da.

La Cooperativa Ecológica Da Giang es una piscicultura y procesamiento de peces limpios, fundada a principios de 2023 con más de 40 jaulas. Con 10 miembros y más de 100 granjas satélite, ha generado un abundante suministro para restaurantes y hoteles. Desde su fundación, la Cooperativa ha suministrado casi 15 toneladas de pescado para el consumo local y en las zonas aledañas. El Sr. Xa Ngoc Hung, director de la Cooperativa Ecológica Da Giang, comentó: «Tien Phong es una localidad que reúne todos los factores necesarios para el desarrollo exitoso de la piscicultura en jaulas. Con ventajas en cuanto a superficie de agua, agua limpia y abundante alimento, la Cooperativa Ecológica Da Giang ha aplicado la piscicultura según los procesos y estándares de prevención de enfermedades. Supervisa activamente el crecimiento del ganado, previniendo y controlando enfermedades. Durante el proceso de cría, los miembros de la cooperativa se centran en la investigación y aplicación de avances científicos y técnicos para mejorar la calidad del producto y generar confianza en los clientes».

El bagre negro, la carpa herbívora negra y el bagre son productos OCOP de la Cooperativa Ecológica Da Giang que han consolidado su marca y calidad en el mercado de consumo. Los precios de los productos son adecuados, convenientes para el procesamiento preliminar y la elaboración de platos adecuados para comidas familiares. En consecuencia, los productos de bagre negro y carpa herbívora negra, después del procesamiento preliminar, tienen un precio estable de 180.000 a 200.000 VND/kg. Todos los productos son criados por hogares durante aproximadamente 18 meses antes de su venta. Además de promover el desarrollo de productos que cumplen con los estándares OCOP de 3 estrellas, la Cooperativa Ecológica Da Giang continúa expandiendo el mercado de consumo con muchos diseños y productos procesados a partir de pescado del río Da. En consecuencia, los productos son procesados preliminarmente, procesados a fondo y envasados para su venta en muchas tiendas y supermercados en las principales ciudades y áreas vecinas. Algunos productos típicos como el pescado frito con camarones, el pescado estofado... tienen un sabor característico que es apreciado por los clientes.

La comuna de Tien Phong cuenta con cinco o siete aldeas adyacentes al embalse de Song Da. Aprovechando el potencial de sus ricos y diversos recursos acuáticos, el Comité del Partido y el gobierno comunal intensificaron la propaganda y movilizaron a la población para desarrollar la piscicultura en jaulas. Actualmente, la comuna cuenta con más de 300 hogares dedicados a la acuicultura, de los cuales diez crían peces en jaulas a gran escala con una producción concentrada. Ejemplos típicos son los hogares de Le Dinh Hoi (aldea de Tup) y Dinh Van Lam (aldea de los calamares). Algunas de las principales razas de peces se crían ampliamente y son muy apreciadas por el mercado, como la carpa herbívora, la tilapia y el bagre negro. Al darse cuenta de la eficacia de la piscicultura en jaulas, muchos hogares han cambiado de ocupación para mejorar sus ingresos. Han accedido proactivamente a capital preferencial para invertir en la compra de razas y la expansión del sistema de cría en jaulas. Desde entonces, los trabajadores han recibido ingresos estables.

El camarada Bui Van Anh, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Tien Phong, afirmó: «Con majestuosos paisajes naturales y ricos y diversos recursos acuáticos, los productos pesqueros limpios del río Da, certificados con los estándares OCOP de 3 estrellas, son la base para que la localidad continúe desarrollando productos agrícolas típicos. En el futuro, el Comité del Partido y el gobierno comunal seguirán promoviendo la cría de peces en jaulas siguiendo el proceso correcto, garantizando así los criterios para mejorar la calidad del producto. Nos centraremos en ampliar el mercado de consumo y aumentar el valor del producto. Diversificaremos los productos procesados a partir del pescado limpio del río Da para servir a los clientes. De esta manera, consolidaremos la marca del pescado limpio del río Da, asociada al desarrollo del turismo comunitario, y contribuiremos al éxito de las tareas y objetivos de desarrollo socioeconómico establecidos».

Duque Anh

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