Vista rápida:
  • • 1. Materias primas para la fabricación de briquetas de carbón vegetal en forma de panal
  • • 2. Cómo hacer briquetas de carbón vegetal en forma de panal
  • • 3. Notas para la fabricación de briquetas de carbón vegetal en forma de panal

1. Materias primas para la fabricación de briquetas de carbón vegetal en forma de panal

3 huevos
55 ml de leche fresca
70 g de harina para todo uso
10 g de polvo de carbón de bambú
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de jugo de limón
56 g de azúcar
50 ml de aceite de cocina

2. Cómo hacer briquetas de carbón vegetal en forma de panal

Paso 1: Mezclar la harina para pastel.

Primero, ponga la harina y el polvo de carbón en un bol. Luego, rompe 3 huevos en otro recipiente y separa las claras y las yemas.

Ponga las yemas de huevo en un bol, agregue aceite de cocina y bata hasta que se disuelva, agregue leche fresca y mezcle bien. A continuación, añade las yemas de huevo al bol que contiene la harina y el carbón en polvo, mezcla bien y añade la vainilla.

Para las claras de huevo, use una batidora para batir durante unos 20 segundos hasta que estén espumosas, luego agregue jugo de limón y bata durante aproximadamente 1 minuto.

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El bizcocho de carbón se está convirtiendo en un plato de moda. Foto: Nguoi Dua Tin

A continuación, dividimos 56g de azúcar en 3 partes iguales, las añadimos a las claras y las batimos. Cada tiempo dura unos 40-50 segundos. No batir demasiado tiempo porque los huevos quedarán espumosos y al expandirse romperán fácilmente la textura del bizcocho.

Paso 2: Mezclar la masa

Tome 1/3 de las claras de huevo batidas y agréguelas al tazón de las yemas de huevo y mezcle bien. A continuación, utilice un batidor para mezclar en una dirección, revolviendo de abajo hacia arriba para evitar romper las burbujas de aire.

Una vez que la mezcla esté bien incorporada, viértala toda en el bol de las claras batidas. A continuación, utilice un batidor plano para mezclar en una dirección hasta que la mezcla esté completamente incorporada. Por último, forre un molde redondo con papel vegetal y vierta la masa.

Paso 3 : Hornea el pastel

Precaliente el horno o la freidora de aire. Vierta la masa en el molde y hornee en el horno durante 30 minutos a 155 grados centígrados.

Puedes cubrir la parte superior de la sartén con papel de aluminio para evitar que la superficie se dore. Luego retiramos el papel aluminio, aumentamos el fuego a 165 grados centígrados, horneamos durante 15-20 minutos más y listo.

Paso 4: Crea la forma

Luego de hornear, no saques el pastel inmediatamente sino déjalo enfriar dentro del horno. Luego saca el bizcocho y haz agujeros redondos en la superficie del mismo.

Crear los agujeros redondos para el pastel es el paso más difícil. Utilice un cuchillo para cortar la parte convexa del pastel y luego utilice una pajita (grande) para darle forma al pastel. Debes alinear cuidadosamente los agujeros para que queden simétricos y se asemejen a un panal de carbón.

3. Notas para la fabricación de briquetas de carbón vegetal en forma de panal

Para conseguir que el producto tenga el color del panal lo más parecido posible, algunos panaderos utilizan galletas de chocolate u Oreo. Pero la forma más popular sigue siendo usar polvo de carbón de bambú para crear color negro.

Los expertos consideran que el polvo de carbón activado tiene el efecto de purificar y desintoxicar el cuerpo, reduciendo los síntomas de hinchazón y diarrea.

Aunque se utiliza ampliamente en las industrias culinaria y cosmética, aún es necesario tener cuidado al utilizar productos elaborados con polvo de carbón activado.

Es necesario investigar cuidadosamente los productos que contienen polvo de carbón activado. Los productos deben tener un origen, reputación y fecha de caducidad claros. Evite el uso excesivo de carbón activado.

Dependiendo del tipo de molde y de tu horno, el tiempo de horneado variará.

Para poder comer unas deliciosas briquetas de carbón en forma de panal, es imprescindible que en su interior haya salsa de queso y salsa de huevo salado.

Hacer briquetas de carbón en forma de panal es bastante sencillo, ¿no? Este método es similar a la elaboración de bizcochos normales. Simplemente agregar un poco de polvo de carbón de bambú hace que el pastel sea especial.

¡Entra en la cocina y demuestra tus habilidades culinarias preparando este plato para que disfrute toda la familia! ¡Buena suerte!

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