Cómo cocinar sopa de gloria de la mañana con camarones para refrescarse en los días de verano

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1. Ingredientes para hacer sopa de flor de gloria de la mañana con camarones

Flor de gloria de la mañana: 350 g
Camarones: 200g
Cebolla seca, cebolla verde: un poco
Especias comunes: sal, condimento en polvo, pimienta, salsa de pescado.

2. Cómo cocinar sopa de flor de gloria de la mañana con camarones

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lavar las flores de campanilla, retirarlas y escurrirlas.

Lavar las cebolletas, cortar las cabezas de cebolla y picar finamente las cebolletas.

Remoje los camarones en agua con sal y un poco de vino blanco durante 5-7 minutos, luego enjuáguelos con agua y escúrralos. Esto ayudará a limpiarlos y a eliminar el olor a pescado. A continuación, pélelos y retire la vena negra del lomo.

sopa de langostinos y camarones 1.jpg — La gloria de la mañana cocinada con camarones es uno de los platos favoritos de muchas amas de casa. Foto: Revista Suckhoe+

Paso 2 : Marinar los ingredientes

Poner los camarones en un bol, añadir 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de salsa de pescado, media cucharadita de sazonador, un poco de pimienta y la cebolla restante, mezclar bien y dejar reposar unos 15 minutos.

Paso 3: Cocinar la sopa

Primero, saltee los chalotes hasta que desprendan un aroma fragante, luego agregue los camarones marinados y saltee a fuego alto. Tenga en cuenta que, al saltear, debe remover rápidamente para que los camarones se cocinen uniformemente y no se quemen. Cuando los camarones estén apenas cocidos, retírelos del fuego.

A continuación, hierva aproximadamente 1 litro de agua y agregue los camarones y la carne salteados. Tenga en cuenta que debe ajustar el fuego a medio, retirar la espuma y añadir sal y sazonar al gusto. A continuación, agregue las flores de campanilla, suba el fuego a alto para que la sopa hierva rápidamente y luego apague la estufa inmediatamente. Si se cocina demasiado tiempo, las flores de campanilla se ablandarán y perderán su textura crujiente y dulce.

Paso 4 : Finalizar

Sirva la sopa de gloria de la mañana con camarones en un tazón, espolvoree con cebollas verdes y pimienta molida por encima y disfrute.

3. Notas para preparar sopa de flores de gloria de la mañana con camarones

Para cocinar con éxito una sopa de espárragos con camarones, es necesario prestar atención a la etapa de selección de los ingredientes.

Al comprar pasiflora, asegúrese de elegir flores que aún estén en capullo. Esto no solo conserva su aroma natural, sino que también garantiza que se mantengan frescas y crujientes.

Los camarones frescos tienen patas transparentes y bien adheridas al cuerpo. No compre camarones con patas descoloridas o sueltas.

Asegúrese de comprar camarones con cuerpo ligeramente curvado, carne firme, caparazón intacto y cabeza bien adherida al cuerpo. No compre camarones con cola acampanada y suelta, sin aleta caudal o con pliegues desiguales. Podrían ser camarones capturados hace mucho tiempo y sumergidos en conservantes.

Debido a que las flores se cocinan rápidamente, al preparar sopa, se deben colocar en la olla y llevarla a ebullición. Luego, se apaga el fuego inmediatamente para asegurar que conserven su textura crujiente y aroma. Si se cocinan demasiado tiempo, las flores se volverán pastosas y perderán su atractivo aroma.

Un plato exitoso de sopa de gloria de la mañana con camarones es aquel que es sabroso, justo en el momento de comer, la gloria de la mañana está madura, verde y aún crujiente, los camarones frescos son dulces y masticables, y extremadamente nutritivos.

Preparar sopa de camarones con flor de estrella es muy sencillo, ¿verdad? Con solo unos pasos rápidos y sin perder tiempo, tendrás una deliciosa y atractiva sopa de camarones con flor de estrella para refrescarte este verano. ¡Mucha suerte!

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