Cómo disfrutar de los deliciosos platos del Tet (Año Nuevo Lunar) sin preocuparse por subir de peso.

Hábitos importantes

El Año Nuevo Lunar también es una época en la que los banquetes son más frecuentes, lo que nos lleva a comer más. Este exceso de energía se convierte en grasa almacenada bajo la piel, lo que provoca un rápido aumento de peso.

Además, muchas personas tienden a ser menos activas durante las vacaciones. La disminución de la actividad física equivale a quemar menos calorías al día, lo que conlleva una mayor acumulación de grasa.

Según los expertos, mantener una dieta equilibrada durante las vacaciones del Año Nuevo Lunar es muy importante.

Según el Dr. Truong Hong Son, director del Instituto de Medicina Aplicada de Vietnam, mantener una dieta equilibrada durante el Tet (Año Nuevo Lunar) es muy importante. Por lo tanto, todos deberían mantener los siguientes hábitos alimenticios para minimizar el riesgo de aumento de peso:

Debes comer con regularidad y a la misma hora todos los días, manteniendo el hábito de comer siempre a la misma hora. Esta es una buena forma de evitar comer en exceso, ya que cuando te saltas una comida, tiendes a comer más en la siguiente para saciar el hambre.

Come despacio, mastica bien y come hasta que ya no tengas hambre, pero te sientas satisfecho, evitando comer en exceso. Aumenta el consumo de alimentos saludables como carnes magras, frutas frescas, verduras de hoja verde y cereales integrales ricos en fibra. Incorpora grasas saludables a tu dieta, como las que se encuentran en el aguacate y frutos secos como almendras, anacardos y nueces.

- Durante una comida, debes comer primero las verduras, luego los demás alimentos y, finalmente, el arroz.

Limita el consumo de alimentos de origen animal con alto contenido de colesterol (carne grasa, manteca de cerdo, mantequilla, órganos animales, etc.). Limita los alimentos fritos, ya que las altas temperaturas pueden destruir los ácidos grasos insaturados.

- Limite los alimentos salados: Al preparar platos tradicionales del Tet, considere usar menos sal y menos salsa de pescado o salsa de soja para mojar.

Limita el consumo de alimentos y bebidas con azúcar añadido. Esto incluye pasteles, caramelos, mermeladas, refrescos y platos que contienen mucho azúcar añadido durante la cocción, etc.

- Limitar el consumo de alcohol, cerveza, tabaco y estimulantes.

Además, el Dr. Son afirmó que los estudios demuestran que si se deja de hacer ejercicio, el cuerpo se debilita al cabo de unas semanas. Por lo tanto, lo más recomendable es mantener una actividad física moderada durante las vacaciones en lugar de suspenderla por completo.

Se puede optar por hacer ejercicio al aire libre si hace buen tiempo. Si el clima no acompaña, se puede hacer ejercicio en interiores con ejercicios estáticos, sentadillas, planchas, tai chi, yoga, abdominales, etc.

Si estás ocupado durante el Tet, puedes dividir tus entrenamientos: 15 minutos por la mañana y 15 minutos por la tarde, evitando ejercitarte con el estómago vacío o inmediatamente después de comer… asegúrate de que cada sesión dure 30 minutos. O bien, aprovecha cualquier oportunidad para hacer ejercicio, como realizar tareas domésticas, cocinar o limpiar.

Secretos para comer banh chung (pastel de arroz glutinoso vietnamita) sin subir de peso.

Para disfrutar de los pasteles de arroz glutinoso (bánh chưng) durante el Tet sin subir de peso, el nutricionista Truong Hong Son recomienda no comer pasteles de arroz glutinoso fritos, ya que tienden a acumular mucha grasa. Comer en exceso puede causar hinchazón, indigestión y un rápido aumento de peso.

Se deben evitar los pasteles de arroz glutinoso fritos para prevenir la acumulación de exceso de grasa.

Para reducir la ingesta calórica de los pasteles de arroz glutinoso (bánh chưng), consúmalos solo en el desayuno o el almuerzo. Después de comer, aumentar la actividad física ayudará a quemar parte de la grasa. Evite comer pasteles de arroz glutinoso en la cena, ya que pueden causar hinchazón, indigestión e insomnio. Cada vez que los coma, limítese a unos 100 g, lo que equivale aproximadamente a 1/10 de un pastel de arroz glutinoso entero.

Si ya has comido banh chung (pastel de arroz glutinoso vietnamita), no deberías comer otros alimentos ricos en almidón como arroz, arroz glutinoso o pan. Consumir demasiado almidón en una sola comida puede provocar aumento de peso y obesidad.

Comer pasteles de arroz glutinoso (bánh chưng) suele dar mucha sensación de saciedad. Por lo tanto, no conviene comer demasiado, ya que no es bueno para el sistema digestivo. Especialmente durante el Tet (Año Nuevo vietnamita), si no se quiere subir de peso, conviene evitar los alimentos ricos en grasas y aceites.

Comer banh chung (pastel de arroz glutinoso vietnamita) con verduras es una excelente fuente de fibra, que favorece el buen funcionamiento del sistema digestivo. También se puede acompañar con verduras encurtidas como cebolla y pepino; sin embargo, estos alimentos no son recomendables para personas con enfermedades renales, diabetes, etc.

Fuente: https://www.baogiaothong.vn/cach-thuong-thuc-mon-ngon-ngay-tet-ma-khong-so-tang-can-192240212071924538.htm