El salvado de arroz vietnamita listo para conquistar el mercado chino - Periódico y radio y televisión Lang Son

Vietnam se enfrenta a una gran oportunidad para convertir el salvado de arroz, un subproducto de la industria de producción de arroz, en un producto de exportación de alto valor en el mercado chino con una demanda estable y un gran potencial.

El salvado de arroz se convierte en la opción óptima en la alimentación de aves y cerdos.

De subproductos a productos de exportación

El salvado de arroz, antes considerado un residuo del proceso de molienda del arroz, se está redefiniendo como un producto estratégico en la industria ganadera. Gracias a sus ricas propiedades nutricionales, especialmente en energía y proteínas, el salvado de arroz fermentado se ha convertido en un ingrediente importante en la producción de piensos, especialmente en mercados de alta demanda como China.

La tecnología de fermentación no solo mejora la calidad nutricional sino que también reduce los antinutrientes como el fitato, lo que hace que el salvado de arroz sea una opción óptima en la alimentación de aves y cerdos.

El mercado chino, con una población de más de 1.400 millones de personas y una demanda de consumo de carne de aproximadamente 400.000 millones de dólares anuales, es un destino ideal para el salvado de arroz vietnamita. Mientras tanto, Vietnam debe importar materias primas ganaderas, con una facturación de entre 7.000 y 8.000 millones de dólares anuales, lo que supone un reto para reducir la dependencia y aumentar las exportaciones. El Protocolo sobre Seguridad y Cuarentena del Salvado de Arroz, firmado el 15 de abril de 2025, junto con otros cuatro protocolos agrícolas y tres acuerdos ambientales, ha abierto la puerta a las exportaciones oficiales. Esto no solo consolida la posición de Vietnam en la cadena de suministro agrícola mundial, sino que también motiva a optimizar los subproductos del arroz.

Según el Sr. Pham Kim Dang, Subdirector del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria ( Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente ), el Protocolo exige que el salvado de arroz y los extractos de salvado de arroz exportados cumplan con estándares estrictos. Los productos no deben contener bacterias de Salmonella, mohos ni ingredientes modificados genéticamente que no hayan sido aprobados de acuerdo con la Norma Nacional China (GB13078). Los procesos de producción, procesamiento y transporte deben cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria, y cada envío debe ir acompañado de un certificado fitosanitario y una declaración de higiene emitidos por el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente. Las empresas también deben ser evaluadas, aprobadas e introducidas por el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria ante la Administración General de Aduanas de China (GACC).

Para satisfacer esta demanda, las empresas necesitan desarrollar un sistema de gestión de calidad conforme a las normas de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), un sistema de gestión de la inocuidad alimentaria que identifique, evalúe y controle los peligros en el proceso de producción alimentaria e implemente un proceso de trazabilidad transparente. Este es un avance importante, pero también supone un gran reto en términos de inversión y tiempo. El Sr. Dang enfatizó que el cumplimiento de estos requisitos no solo garantiza la calidad, sino que también es clave para generar confianza con los socios chinos, donde el mercado exige alta estabilidad y seguridad.

Eliminación de barreras procesales

Honoroad Vietnam Rice Bran Processing Co., Ltd. es un excelente ejemplo de potencial exportador. Con una producción anual de 150.000 toneladas de salvado de arroz, consumidas íntegramente en China, la empresa demuestra la capacidad de las empresas vietnamitas para cumplir con los estándares internacionales. La Sra. Huynh Tuyet Nghi, directora de la empresa, afirmó: «Somos plenamente capaces de cumplir con los requisitos de calidad establecidos por China, desde el control microbiológico hasta la seguridad alimentaria». Sin embargo, también señaló el mayor obstáculo: los complejos procedimientos administrativos.

El tiempo transcurrido desde el embalaje hasta la llegada a los puertos chinos es de tan solo 3 o 4 días, lo que genera una gran presión para completar los documentos de exportación. Las empresas suelen tener dificultades para actualizar la información sobre las regulaciones entre ambos países, que cambian con frecuencia y no están sincronizadas. Esto conlleva el riesgo de retrasos o la denegación del despacho de aduanas, lo que afecta directamente a las ganancias. "Esperamos que el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria apoye la simplificación de los procedimientos y la reducción del tiempo de procesamiento de documentos", propuso la Sra. Nghi, enfatizando que este es un factor clave para mejorar la competitividad.

El 26 de mayo, el Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria celebró una conferencia para implementar el Protocolo sobre el salvado de arroz. La conferencia se centró en orientar a las empresas sobre cómo cumplir con los requisitos técnicos, a la vez que instó a una estrecha coordinación entre las agencias de gestión y las empresas. El Sr. Pham Kim Dang declaró: «El Departamento espera que las empresas actualicen proactivamente las regulaciones, fortalezcan el autocontrol de calidad y colaboren con las autoridades para aprovechar eficazmente el mercado chino».

Para eliminar las barreras, el Departamento se compromete a apoyar a las empresas en su registro ante el GACC, a supervisar periódicamente la calidad (al menos una vez cada tres meses) y a gestionar con prontitud los casos de incumplimiento. Además, la promoción y la capacitación sobre el Protocolo, así como la aplicación de tecnología de trazabilidad, ayudarán a las empresas a aprovechar mejor las oportunidades. Este apoyo no solo promueve las exportaciones, sino que también fomenta la inversión en tecnología de procesamiento, la protección del medio ambiente y la valorización de los subproductos del arroz.

Con un récord histórico de 62.400 millones de dólares en exportaciones agrícolas en 2024, Vietnam consolida su posición en el mercado internacional. El salvado de arroz, con su gran potencial gracias a la tecnología de fermentación y la demanda estable de China, podría convertirse en un nuevo pilar. Sin embargo, el éxito depende de la capacidad para superar las barreras administrativas. Si se simplifica, este proceso no solo ayudará a las empresas a ahorrar costos, sino que también motivará al sector agrícola a invertir en investigación y desarrollo de productos de alta calidad.

En el contexto actual, cuando China sigue siendo un mercado importante con 11.200 millones de dólares en importaciones desde Vietnam en los primeros 11 meses de 2024, aprovechar las oportunidades que ofrece el Protocolo es fundamental. El futuro del salvado de arroz vietnamita en China no es solo un asunto económico, sino también un testimonio de la transformación del sector agrícola vietnamita.

Fuente: https://baolangson.vn/cam-gao-viet-nam-san-sang-chinh-phuc-thi-truong-trung-quoc-5048334.html