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Advertencia de intoxicación por ingerir carne y huevos de sapo

Đảng Cộng SảnĐảng Cộng Sản28/07/2023

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El Departamento de Cuidados Intensivos y Antitoxicológicos del Hospital General de Phu Tho acaba de tratar con éxito a una paciente de 58 años del distrito de Cam Khe, quien se envenenó al ingerir carne y huevos de sapo. Una hora después de ingerir carne y huevos de sapo, la Sra. C. presentó síntomas de intoxicación: vómitos, dolor abdominal y diarrea. La paciente fue trasladada al centro médico del distrito y de inmediato al Hospital General de Phu Tho para recibir atención de emergencia.

El paciente ingresó en la Unidad de Cuidados Intensivos del Departamento de Antiintoxicación del Hospital General de Phu Tho con dolor abdominal, distensión abdominal, náuseas, heces blandas frecuentes y dolor torácico. Los médicos realizaron rápidamente exámenes clínicos y paraclínicos y descubrieron que el paciente tenía antecedentes médicos sanos, pero el electrocardiograma mostraba un ritmo lento. De inmediato, se le recetó un lavado gástrico de emergencia, una inyección de carbón activado y medicamentos para aumentar la presión arterial y la frecuencia cardíaca de forma continua.

Tras 5 horas de atención de urgencia, el paciente superó la etapa crítica, con la frecuencia cardíaca y la presión arterial controladas y estables. Tras 3 días de monitoreo y tratamiento activo, el paciente se encontraba lúcido, sin dolor torácico, con la frecuencia cardíaca y la presión arterial normales, y su salud se recuperó gradualmente.

Según la Dra. Nguyen Thi Thanh Mai, jefa del Departamento de Cuidados Intensivos y Antiveneno del Hospital General de Phu Tho: «Los sapos contienen los venenos bufodienonid y bufotoxina en la piel, las glándulas salivales (glándulas parótidas), los órganos internos y los huevos. Los sapos pueden causar intoxicación durante todo su ciclo de vida: huevos, renacuajos, crías y adultos. El veneno de sapo puede causar síntomas peligrosos en los sistemas digestivo, respiratorio, nervioso y, especialmente, cardiovascular».

Según la creencia popular, comer carne de sapo ayuda a mejorar la salud y a tratar la desnutrición. Sin embargo, durante su preparación, el veneno de sapo puede contaminar fácilmente la carne y causar intoxicación. Por lo tanto, los médicos recomiendan no procesar sapos como alimento, ya que su veneno puede ser mortal, y su valor nutricional no difiere del de otros tipos de carne. Si se presentan signos de intoxicación después de consumir carne de sapo, se debe trasladar al paciente inmediatamente al centro médico más cercano para recibir primeros auxilios y atención de emergencia de inmediato.


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