Prácticas de cultivo de arroz que garantizan la seguridad.

Centrarse en la salud del suelo, reducir el uso de fertilizantes químicos y pesticidas, proteger a los enemigos naturales y utilizar fertilizantes orgánicos y pesticidas microbianos son soluciones cruciales para mejorar el valor de la industria del arroz y avanzar hacia una agricultura verde.

Agricultores visitan el modelo IPHM.

Devolver materia orgánica al suelo.

La Sra. Le Thi Minh Nguyet, representante del Instituto de Análisis de Laboratorio del Mekong en la ciudad de Can Tho, declaró: «En la producción agrícola , el suelo desempeña un papel crucial para aumentar la productividad y la rentabilidad por unidad de tierra cultivada. Sin embargo, la agricultura intensiva continua y el uso excesivo de fertilizantes y pesticidas químicos han agotado los nutrientes del suelo y eliminado los microorganismos beneficiosos. Por lo tanto, los agricultores deben prestar atención a la salud del suelo, limitar el uso de fertilizantes y pesticidas químicos, y aumentar la aplicación de fertilizantes orgánicos y pesticidas microbianos. De ser posible, los agricultores deben tomar muestras de suelo para analizarlas y determinar qué sustancias activas le faltan o le sobran, de modo que puedan reponerlas y nutrirlas».

La provincia de Tay Ninh cuenta con más de 600.000 hectáreas de arrozales, de las cuales la región de Dong Thap Muoi ocupa 347.000 hectáreas. La producción de arroz de la provincia es de aproximadamente 3,5 millones de toneladas anuales, lo que equivale a 3,5 millones de toneladas de paja. Para desechar la paja después de la cosecha, la mayoría de los agricultores queman los campos, mientras que el resto se utiliza para fertilizantes orgánicos, cultivo de hongos, alimento para animales, etc. Sin embargo, la quema de los campos tiene muchas consecuencias negativas, como la contaminación ambiental, el desperdicio de recursos y la muerte de microorganismos beneficiosos.

Según Vo Thanh Nghia, subdirector del Centro Provincial de Extensión y Servicios Agrícolas: «En lugar de quemar la paja de arroz, los agricultores deberían usar productos biológicos para descomponerla y convertirla en fertilizante orgánico, devolviendo así los nutrientes al suelo. Además, el uso de productos biológicos también ayuda a los agricultores a eliminar las malas hierbas, reduciendo así los costos de producción. Actualmente, el mercado ofrece muchos tipos de productos biológicos que pueden descomponer la paja de arroz y eliminar las malas hierbas en tan solo 7 días después de la pulverización».

La familia de la Sra. Tran Thi Thu Lam (residente en la comuna de Thanh Phuoc) cultiva dos hectáreas de arroz. Cada año, tras la cosecha de invierno-primavera, vende la paja a un precio de entre 500.000 y 700.000 VND/hectárea. Durante las temporadas de verano-otoño u otoño-invierno, debido a la lluvia y la escasez de paja, los comerciantes no suelen comprarla. Para deshacerse de la paja, la Sra. Lam optó por quemar los campos, pero la lluvia dificultó enormemente el proceso. La Sra. Lam comentó: «Desde que uso el producto biológico, ya no tengo que preocuparme de que la paja no se queme correctamente cuando llueve ni de tener que tirarla al dique como antes. Ahora, después de cosechar el arroz, mezclo el producto biológico y alquilo un dron para rociarlo durante unos días; la paja se descompone en fertilizante orgánico y las malas hierbas mueren».

Eficacia del modelo IPHM

Para la temporada de cultivo de verano-otoño de 2025, el Centro Sureño de Producción de Cultivos y Protección Vegetal (TT&BVTV), en coordinación con la Estación Regional de Extensión y Servicio Agrícola de Thạnh Hóa, seleccionó la comuna de Thạnh Hóa como sitio de demostración para el modelo de Gestión Integrada de la Salud de los Cultivos (IPHM) para el arroz, con una superficie de 5 hectáreas y utilizando la variedad de arroz OM18.

En este proyecto, 100 agricultores, tanto dentro como fuera del modelo, recibieron capacitación sobre temas como organización de la producción, técnicas de cultivo según el Sistema Integrado de Manejo de Plagas (IPHM), protección ambiental y control comunitario de plagas. Simultáneamente, expertos agrícolas realizaron numerosos experimentos, entre ellos: el efecto de la aplicación de fertilizantes microbianos orgánicos y la reducción de fertilizantes nitrogenados en el rendimiento del arroz OM18; el efecto de la simulación del enrollador de la hoja de arroz en diferentes etapas de crecimiento en el rendimiento del arroz OM18; y el efecto de la densidad de siembra en el rendimiento del arroz OM18.

Según Huynh Thi Ngoc Diem, subdirectora del Centro de Protección y Cuarentena Vegetal del Sur: “El objetivo del modelo IPHM es mejorar la sanidad vegetal, ayudándolas a resistir factores ambientales adversos, plagas y enfermedades; aumentando así la eficiencia de la producción, manteniendo la biodiversidad, garantizando la seguridad alimentaria y protegiendo el entorno ecológico. Específicamente, económicamente , el modelo IPHM en arroz en la comuna de Thanh Hoa genera una ganancia de 6,7 millones de VND mayor que la de los campos fuera del modelo en la misma superficie cultivada, debido a la reducción de los costos de producción. En particular, los agricultores han modificado sus prácticas de producción, utilizando fertilizantes de forma racional y pesticidas de forma segura según los "4 principios correctos". La aplicación del IPHM es una solución adecuada para el desarrollo agrícola sostenible, que cumple con los requisitos de la integración internacional y mejora la industria arrocera vietnamita”.

El uso indebido de pesticidas, sin tener en cuenta los "cuatro principios correctos", ha tenido numerosas consecuencias negativas, como la producción de productos agrícolas inseguros debido a los residuos de pesticidas, el desequilibrio ecológico y la contaminación ambiental. Por lo tanto, el cultivo orgánico de arroz, la reducción del uso de fertilizantes y pesticidas inorgánicos y la priorización de la salud del suelo se consideran directrices esenciales para la agricultura moderna. La producción orgánica no solo beneficia al suelo, sino que también garantiza una productividad y una rentabilidad comparables a las de la producción inorgánica.

Minh Thu

Fuente: https://baolongan.vn/canh-tac-lua-theo-huong-an-toan-a201068.html