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Existen muchas opiniones encontradas sobre si comer carne es bueno para la salud. Para comprender mejor los efectos del consumo regular de carne en la salud, dos destacados expertos aclararán este tema.

A muchas personas les gusta comer carne todos los días.

¿Es saludable la carne?

Según Yahoo News, la profesora asociada Rosemary Trout de la Universidad de Drexel (EE. UU.) afirma que la carne es una excelente fuente de proteínas que contiene todos los aminoácidos esenciales y nutrientes como la vitamina B12, el hierro y el zinc.

La proteína animal presente en la carne se absorbe y asimila de forma más eficiente que la proteína vegetal.

Además de proteínas y nutrientes, la carne también contiene grasa y colesterol.

Sin embargo, consumir demasiada grasa puede provocar aumento de peso, trastornos metabólicos y afectar los niveles de triglicéridos y colesterol en la sangre.

Además, algunos tipos de carne, como el tocino y los embutidos, contienen ingredientes como sal, azúcar, nitratos o grasas añadidas, que pueden no ser adecuados para el consumo diario.

El valor nutricional de los distintos tipos de carne varía según su grado de procesamiento. La carne procesada suele ser menos saludable que la carne cruda.

Además de carne, las comidas deben incluir abundante fibra y micronutrientes.

¿Está bien comer carne todos los días?

Según las Guías Alimentarias de Estados Unidos, una persona debería consumir aproximadamente 750 gramos de carne y huevos por semana.

Según Lauren Manaker, una nutricionista estadounidense galardonada, si la carne se consume en las porciones recomendadas y se combina con otros alimentos ricos en nutrientes para garantizar una dieta saludable, el consumo diario de carne puede ser "aceptable".

Según los expertos en truchas: si eliges carne fresca o mínimamente procesada y la cocinas tú mismo, puedes comer carne todos los días sin problema.

Además de la alimentación, el experto Manaker recomienda limitar el consumo de carnes altamente procesadas. Asimismo, según Yahoo News, las comidas deben incluir más fibra y micronutrientes.

Fuente: https://thanhnien.vn/an-thit-hang-ngay-lieu-co-on-cau-tra-loi-bat-ngo-185240621233502382.htm