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Existen muchas opiniones contradictorias sobre si comer carne es bueno para la salud. Para comprender mejor los efectos del consumo regular de carne, dos destacados expertos aclararán esta cuestión.

A muchas personas les gusta comer carne todos los días.

¿Es saludable la carne?

Según Yahoo News, la profesora asociada Rosemary Trout, de la Universidad de Drexel (EE.UU.), afirma que la carne es una excelente fuente de proteínas que contiene todos los aminoácidos esenciales y nutrientes como la vitamina B12, el hierro y el zinc.

La proteína animal de la carne se absorbe y asimila más eficientemente que la proteína vegetal.

Además de proteínas y nutrientes, la carne también contiene grasa y colesterol.

Sin embargo, consumir demasiada grasa puede provocar aumento de peso, trastornos metabólicos y afectar los niveles de triglicéridos y colesterol en la sangre.

Además, algunos tipos de carne, como el tocino y los embutidos, contienen ingredientes como sal, azúcar, nitratos o grasas añadidas, que pueden no ser adecuados para el consumo diario.

La salubridad de los diferentes tipos de carne varía según el nivel de procesamiento. La carne procesada suele ser menos saludable que la cruda.

Además de la carne, las comidas deben incluir mucha fibra y micronutrientes.

¿Está bien comer carne todos los días?

Según las Guías Alimentarias de Estados Unidos, una persona debería consumir aproximadamente 750 gramos de carne y huevos por semana.

Según Lauren Manaker, nutricionista estadounidense galardonada, si la carne se consume en las porciones recomendadas y se combina con otros alimentos ricos en nutrientes para garantizar una dieta saludable, el consumo diario de carne puede ser "aceptable".

Según los expertos de Trout: si eliges carne fresca o mínimamente procesada y la cocinas tú mismo, podrás comer carne absolutamente todos los días.

Además de la ingesta dietética, el experto Manaker aconseja limitar el consumo de carnes altamente procesadas. Al mismo tiempo, las comidas deberían incluir más fibra y micronutrientes, según Yahoo News.

Fuente: https://thanhnien.vn/an-thit-hang-ngay-lieu-co-on-cau-tra-loi-bat-ngo-185240621233502382.htm