Antiguos árboles de té en la cima de Pha Det

Los líderes de la comuna de Chiềng Hặc intercambiaron técnicas de cultivo de té con la gente de la aldea de Ôn Ốc.

Productos preciosos del vasto bosque

Para llegar a la antigua plantación de té, tuvimos que subir a la cima de la montaña Pha Det. En esta época del año, los melocotoneros estaban en plena floración, adornando el apacible y poético paisaje del pueblo montañoso de On Oc. En la ventosa cima de Pha Det, nos sorprendió e impresionó que, a más de 1300 metros sobre el nivel del mar, se alzaran antiguos árboles de té Shan Tuyet, con sus troncos cubiertos de musgo y líquenes, algunos de los cuales alcanzaban los 5 o 6 metros de altura, extendiéndose entre el vasto bosque.

Guiándonos en un recorrido por la plantación de té, el Sr. Vu A Giang, de la aldea de On Oc, comuna de Chieng Hac, compartió: «Según los ancianos de la aldea, estas plantas de té han estado aquí durante cientos de años. Cuando nacieron mis abuelos, vieron estas plantas crecer de forma natural en la cima de la montaña Pha Det. En el pasado, cuando la gente iba a trabajar al campo, solían recoger hojas de té para preparar té para el consumo diario».

Los habitantes de la aldea de On Oc están cosechando té.

Debido al terreno montañoso, la nubosidad constante, la alta humedad y el clima fresco, las plantas de té Shan Tuyet producen numerosos cogollos grandes y redondos. Las hojas están cubiertas por una fina capa de pelos blancos y suaves, como la nieve, de ahí el nombre "té de nieve". Antiguamente, se recolectaban las hojas para preparar té, tostarlas como regalo o intercambiarlas por arroz, sal o tela en las aldeas vecinas. La cosecha y el procesamiento del té se realizaban manualmente; los aldeanos lo tostaban en sartenes de hierro fundido y luego lo colocaban en tubos de bambú frescos para preservar su sabor y mantener la pureza del antiguo té Shan Tuyet. Los habitantes de On Oc consideran estos antiguos árboles de té tesoros de su aldea; son símbolos de la vibrante vida de la etnia Mong. Sin embargo, durante un largo período, la antigua plantación de té estuvo abandonada. Muchos árboles de té antiguos han muerto debido a plagas y enfermedades, o han sido talados para dar paso a otros cultivos. Algunas han sido dañadas por el ganado y han muerto gradualmente a lo largo de los años, lo que ha provocado una disminución significativa del área de cultivo de té.

Reconociendo el valor de las plantas de té, desde 2019, los habitantes de la aldea de On Oc se han comprometido a preservar las plantas restantes, cuidando, cultivando, propagando y expandiendo proactivamente la zona de cultivo. En particular, cultivan té utilizando métodos orgánicos y respetuosos con el medio ambiente; no utilizan pesticidas ni fertilizantes químicos. Actualmente, la zona de cultivo abarca aproximadamente 2 hectáreas, con casi 200 árboles de té antiguos.

El Sr. Vu Lao Tenh, Secretario del Partido y Jefe de la aldea de On Oc, comuna de Chieng Hac, informó: «Para proteger y desarrollar los árboles de té antiguos, la aldea ha asignado a las familias que los poseen para que los protejan y los cosechen para su procesamiento. Al mismo tiempo, la protección de los árboles de té antiguos se ha incluido en las normas y costumbres de la aldea, como: Está totalmente prohibido talar o criar ganado en la zona donde se plantan árboles de té antiguos. Cualquiera que infrinja esta norma será severamente castigado según las normas de la aldea; las infracciones menores resultarán en la pérdida del reconocimiento de la familia como "Familia Cultural" ese año; las infracciones graves se denunciarán a la comuna para su tramitación conforme a la ley».

Como resultado, se ha concientizado a la población y los antiguos árboles de té se protegen y prosperan. Cabe destacar que, en mayo de 2025, nueve antiguos árboles de té Shan Tuyet, en la aldea de On Oc, fueron reconocidos como Árboles del Patrimonio Vietnamita por la Asociación Vietnamita para la Protección de la Naturaleza y el Medio Ambiente.

Construyendo la marca de té Shan Tuyet On Oc.

Reconociendo el potencial y el valor de los antiguos árboles de té Shan Tuyet en la aldea de On Oc, los miembros de la Cooperativa Tay Bac, en la comuna de Yen Chau, decidieron colaborar con los aldeanos para restaurar la antigua zona de cultivo de té. Nguyen Anh Duc, subdirector de la Cooperativa Tay Bac, comentó: «En 2018, cuando visité la aldea de On Oc, los aldeanos me invitaron a probar su té ancestral. El té tenía un color marrón amarillento, un sabor ligeramente astringente al principio y una suave dulzura en la garganta. Era un sabor muy especial que no se encontraba en ningún otro lugar. En ese momento, se me ocurrió crear un producto de té especial con los aldeanos para presentárselo a los consumidores».

Los habitantes de la aldea de On Oc están cosechando té.

Con una visión a largo plazo, la Cooperativa Tay Bac ha animado a la población local a preservar y cuidar las plantas de té restantes, a la vez que les ha enseñado las técnicas de cultivo adecuadas para proteger el desarrollo de esta rara variedad. Se han implementado medidas de cuidado como la poda y la reducción de la copa para facilitar la cosecha de los brotes y la conservación de las hojas frescas tras la cosecha, lo que ha contribuido al crecimiento de la zona de cultivo. Además, la cooperativa proporciona equipo y asistencia técnica para ayudar a la población a procesar el té y garantizar su calidad.

Más allá de la conservación, la cooperativa también colabora con la gente local para construir la marca de té On Oc Shan Tuyet, mejorando el valor del producto y desarrollando la economía local. Actualmente, la cooperativa arrienda cerca de 200 árboles de té antiguos de la gente local durante 10 años. En promedio, la cooperativa cosecha alrededor de 1 tonelada de brotes de té frescos al año, produciendo alrededor de 200 kg de té seco. La gente local recibe 20.000 VND / kg por el cuidado y la cosecha del té. Gracias a los esfuerzos y la determinación de la cooperativa, en junio de 2025, el té On Oc Shan Tuyet fue reconocido como un producto OCOP de 4 estrellas por el consejo provincial de evaluación y clasificación de productos OCOP (Una Comuna Un Producto), lo que marca un paso importante en el viaje de llevar el té antiguo a un mercado más amplio.

Uno de los árboles de té reconocidos como árbol de herencia vietnamita.

Aún más alentador, desde finales de 2024, el Colegio Son La ha estado implementando un proyecto científico a nivel provincial titulado "Investigación sobre la conservación y el desarrollo del valor de los antiguos árboles de té Shan Tuyet asociados al desarrollo turístico en la provincia de Son La" en varias localidades de la provincia, incluida la aldea de On Oc, comuna de Chieng Hac. El proyecto tendrá una duración de 36 meses, de septiembre de 2024 a febrero de 2027. Para ello, el equipo del proyecto ha numerado específicamente cada árbol de té antiguo en la aldea de On Oc. Al mismo tiempo, ha orientado a la población local sobre técnicas para mejorar el entorno del suelo, técnicas para promover la formación de brotes y dar forma a la copa de los antiguos árboles de té Shan Tuyet; técnicas de poda combinada con el modelado según los estilos básicos del bonsái para crear paisajes y aumentar la productividad; y técnicas para la cosecha y el procesamiento adecuados del té Shan Tuyet antiguo.

Gracias al apoyo de la Cooperativa Tay Bac y a la orientación del equipo de investigación, los habitantes de la aldea de On Oc han restaurado y protegido con éxito los antiguos árboles de té existentes. Además, los hogares con tierras en la zona de la colina de té antiguo han plantado aproximadamente 1000 árboles de té Shan Tuyet adicionales. El Sr. Lai Huu Hung, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Chieng Hac, quien participó directamente en el estudio de la zona de cultivo de té en la aldea de On Oc, declaró: «Reconocemos que los antiguos árboles de té de la aldea de On Oc no solo son valiosos cultivos perennes, sino también un patrimonio ecológico y cultural único de la localidad. Por ello, la comuna ha incorporado la preservación y promoción del valor de los antiguos árboles de té en su programa de desarrollo económico agrícola , vinculado a la preservación de la identidad cultural. Al mismo tiempo, estamos intensificando las campañas de difusión para concienciar a la población, especialmente a los hogares con antiguos árboles de té, sobre su protección, cuidado y explotación sostenible».

El producto de té Shan Tuyet On Oc ha sido reconocido como un producto OCOP de 4 estrellas.

Sin embargo, hasta la fecha, la superficie y la producción de té Shan Tuyet siguen siendo limitadas, sin satisfacer la demanda de los clientes. Además, la preservación y la promoción del valor de los árboles de té antiguos en la aldea de On Oc aún enfrentan diversos obstáculos, como: terreno montañoso escarpado y difícil transporte; muchos árboles de té antiguos son viejos y de crecimiento lento; recursos limitados para la inversión en conservación, propagación, replantación y procesamiento; y las técnicas predominantemente manuales utilizadas por la población local para su cultivo y procesamiento.

El Comité del Partido y el gobierno local de la comuna de Chiềng Hặc y la aldea de Ôn Ốc esperan que todos los niveles y sectores presten atención a la inversión en infraestructura, especialmente en las carreteras que conducen a la aldea; brinden apoyo financiero para preservar los recursos genéticos de los árboles de té antiguos, propagar y plantar nuevos; y fortalezcan la transferencia de conocimientos científicos y técnicos. Con estos esfuerzos, buscan preservar los valores tradicionales y difundir la fragancia del té de Ôn Ốc por todas partes, creando medios de vida sostenibles y aumentando los ingresos de la población.

Fuente: https://baosonla.vn/kinh-te/cay-che-co-thu-tren-dinh-pha-det-j4G5PANvR.html