Cría de pollos biosegura: una dirección prometedora

09:26, 31/10/2023

Durante muchos años, los habitantes del distrito de Lak se han dedicado principalmente a la cría de aves de corral a pequeña escala, de forma espontánea, sin prestar atención a la higiene veterinaria ni a la prevención y el tratamiento de enfermedades, por lo que la rentabilidad económica es baja. Por ello, la Estación de Extensión Agrícola del distrito ha puesto en marcha un modelo piloto de avicultura orientado a la bioseguridad, en consonancia con la protección del medio ambiente y la seguridad alimentaria, con una escala de 600 aves para cinco hogares en la ciudad de Lien Son y la comuna de Buon Tria.

Se seleccionarán hogares ganaderos que cumplan con las condiciones de terreno, establos y capital de contrapartida, según los requisitos económicos y técnicos del modelo, para la implementación piloto. El modelo se implementará a partir de julio de 2023. Los hogares participantes recibirán apoyo con el 70 % del costo del ganado reproductor, suministros (pienso, vacunas, desinfectantes, etc.) y recibirán capacitación sobre los procesos técnicos para el cuidado, la prevención y el control de enfermedades en las aves de corral, en el ámbito de la bioseguridad. La raza de pollo utilizada en el modelo es una raza cruzada de gallina de pelea, cuidadosamente seleccionada para garantizar su buena calidad.

Tras más de tres meses de implementación, el modelo ha tenido una buena acogida y ha obtenido resultados alentadores. La tasa de supervivencia de los pollos superó el 94%, con un peso promedio de entre 1,6 y 2,5 kg por pollo. Con un precio de venta de 80.000 VND/kg, se prevén ingresos totales de casi 113 millones de VND. Tras deducir los gastos, la ganancia ronda los 35,4 millones de VND, lo que permite obtener un ingreso promedio por hogar de entre 5 y 8 millones de VND. El modelo ha ayudado inicialmente a las personas a cambiar su perspectiva sobre la cría de ganado, obteniendo resultados positivos.

Pollos criados de forma biosegura por la familia de la Sra. Tran Thi Lanh (aldea Dong Giang, comuna de Buon Tria, distrito de Lak).

Anteriormente, la familia de la Sra. Tran Thi Lanh (aldea de Dong Giang, comuna de Buon Tria) criaba pollos de forma tradicional. Debido a la falta de orientación técnica sobre el cuidado y la prevención de enfermedades, la eficiencia no era alta. Durante el proceso de crianza, la tasa de mortalidad de los pollos alcanzaba entre el 30 % y el 40 %, y debían criarse durante unos seis meses antes de poder venderlos. Además, en una época en que los precios del alimento subían, las enfermedades se producían continuamente y los precios del pollo bajaban, lo que causaba pérdidas a su familia. La Estación de Extensión Agrícola del Distrito apoyó a su familia con 100 pollos reproductores para implementar un modelo de cría de bioseguridad. Durante la crianza, según cada etapa de desarrollo, alimentó a los pollos con alimentos adecuados; además de los alimentos principales como arroz, maíz, salvado, etc., también añadía otros como hierba y banano. Además, limpiaba el gallinero con regularidad, mantenía un espacio limpio y utilizaba medicamentos preventivos oportunos. La Sra. Lanh comentó: “En comparación con la crianza tradicional de pollos, criarlos con bioseguridad tiene una tasa de mortalidad muy baja, de tan solo un 3-5%. Los pollos crecen rápidamente, lo que ahorra tiempo y reduce los costos de alimentación, por lo que los ingresos serán aproximadamente un 30% mayores. Actualmente, los pollos de mi familia han alcanzado un peso de 1,8-2,4 kg por cabeza y se espera que se vendan más de 1,8 quintales. Tras deducir los gastos, la familia ganará unos 7 millones de VND. En el futuro, aunque ya no recibamos apoyo, mi familia seguirá criando pollos con bioseguridad”.

El Sr. Nguyen Cong Thinh (aldea de Buon Tria, comuna de Buon Tria), quien también participó en el modelo, explicó que, en comparación con la avicultura tradicional, criar pollos con bioseguridad ofrece una tasa de supervivencia prácticamente absoluta después de un mes de edad. "Criar pollos con bioseguridad ofrece una seguridad prácticamente absoluta, pollos limpios, lo que garantiza la higiene y la seguridad alimentaria, por lo que el precio de venta será mayor que el de los pollos criados de forma industrial o tradicional. Sin embargo, para lograr una alta eficiencia económica, es necesario criar grandes cantidades de 400 a 500 pollos o más. Sin embargo, actualmente en la localidad solo hay pequeños comerciantes que venden solo de 5 a 7 pollos por vez, así que, aunque quiero criar una gran cantidad, me temo que no habrá resultados", comentó el Sr. Thinh.

Los funcionarios de la Estación de Extensión Agrícola del Distrito de Lak inspeccionaron el modelo de cría de pollos de bioseguridad de la familia del Sr. Nguyen Cong Thinh (aldea de Buon Tria, comuna de Buon Tria).

El Sr. Ly Van Tuan, Jefe de la Estación de Extensión Agrícola del Distrito de Lak, afirmó que la cría de pollos con bioseguridad es muy adecuada para las condiciones de crianza, inversión y cuidado de la población local. Este modelo no solo contribuye a la protección del medio ambiente y a la seguridad alimentaria, sino que también facilita la transición de las prácticas agrícolas tradicionales a la agricultura semiindustrial e industrial. Sin embargo, el mercado local de pollos de engorde aún es pequeño, lo que dificulta su comercialización. Por lo tanto, para replicar este modelo, es necesaria la coordinación entre las agencias de gestión estatales, las empresas y los agricultores para encontrar mercados y desarrollar métodos agrícolas que vinculen la producción a la cadena de valor.

Khanh Huyen

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