La dieta cetogénica puede ser perjudicial para la salud del corazón

La dieta cetogénica requiere una mayor ingesta de grasas y proteínas, incluidas las grasas saturadas, que pueden provocar ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

La dieta cetogénica se centra en consumir grasas, proteínas y carbohidratos, y luego aprovecha un sistema de respaldo llamado cetosis para obligar al hígado a utilizar la grasa para obtener energía. Para mantener la pérdida de peso, las personas obtienen sólo el 10% de sus calorías de los carbohidratos y más del 70% de sus calorías de las grasas. Es decir, la dieta restringirá severamente muchos grupos de alimentos, incluidos cereales, frutas, verduras con almidón, muchos productos lácteos e incluso algunos frutos secos que contienen carbohidratos. La gente tenía que consumir grandes cantidades de leche y carne grasas.

Muchas personas quieren perder peso rápidamente, por lo que optan por seguir la dieta cetogénica, eliminando por completo los carbohidratos y controlando adecuadamente sus porciones. Este régimen puede ser eficaz a corto plazo, pero a menudo es contraproducente a largo plazo.

Cuando el cuerpo entra en un estado metabólico de cetosis, las personas a menudo experimentan efectos secundarios como sensación de sueño, boca seca o malestar. Estos síntomas desaparecerán a medida que el cuerpo se adapte a este estado.

Por lo tanto, la dieta cetogénica es una dieta atractiva para muchas personas porque permiten comer muchos alimentos deliciosos y grasosos, como queso, tocino, filetes y carnes grasas. Estos alimentos también ayudan a estimular el cuerpo a quemar la grasa almacenada como combustible.

Sin embargo, la dieta cetogénica no es buena para el sistema cardiovascular, e incluso está clasificada como una dieta poco saludable por la Asociación Estadounidense del Corazón. La razón es que esta dieta restringe grupos de alimentos que se consideran esenciales para el ser humano, al tiempo que promueve el consumo de grasas saturadas que no son recomendables.

Además, el cuerpo necesita glucosa o carbohidratos como principal fuente de energía para funcionar normalmente; No todas las células del cuerpo pueden utilizar la grasa para obtener energía. Incluso cuando la dieta cetogénica se gestionó de forma óptima, los participantes aún no obtuvieron suficientes fitoquímicos y fibra saludables de los cereales integrales, las frutas y las verduras. Además, esta dieta también es perjudicial para el hígado y los riñones.

Comida rica en carne roja y baja en carbohidratos en la dieta cetogénica. Foto: Freepik

Desde entonces, los científicos han vinculado esta dieta a un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardíacas. Por ejemplo, las personas que siguen la dieta cetogénica tienen niveles elevados de colesterol en sangre, lo que constituye un factor de riesgo importante para las enfermedades cardíacas. Además, cuando las personas no comen suficientes verduras sin almidón, puede producirse una ingesta inadecuada de fibra, lo que aumenta el riesgo de diversos tipos de cáncer. Al mismo tiempo, el cuerpo también se ve afectado en el control del colesterol.

Mucha gente quiere comer keto para perder peso rápidamente, dice la nutricionista Maya Feller. Creen que reducir el nivel de A1C, que mide los niveles promedio de azúcar en sangre, puede beneficiar a las personas con prediabetes o diabetes. Sin embargo, la dieta cetogénica también aumenta el LDL (también conocido como colesterol de lipoproteínas de baja densidad), lo que incrementa el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

La Asociación Estadounidense del Corazón aún no ha realizado estudios científicos para determinar definitivamente los efectos a largo plazo de la dieta cetogénica. Sin embargo, debido a que la dieta no se ajusta a las pautas generales de salud cardíaca, no se recomienda para la población general o se debe consultar a un médico antes de su uso.

Chile (Según National Geographic )

Enlace de origen: https://vnexpress.net/che-do-an-keto-co-the-gay-hai-cho-suc-khoe-tim-mach-4612685.html