Dieta saludable para el corazón

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La dieta mediterránea, o DASH, enfatiza los cereales integrales, las carnes magras y muchas verduras, al tiempo que limita los alimentos procesados.

La Asociación Americana del Corazón (AHA) afirma que una dieta cardiosaludable prioriza las fuentes de proteínas saludables, incluyendo alimentos de origen vegetal, pescado, productos lácteos bajos en grasa y carnes magras. Al adoptar una dieta cardioprotectora, se recomienda usar aceites vegetales como el de oliva o el de aguacate; optar por alimentos integrales; consumir abundantes frutas y verduras; evitar el alcohol; y controlar el consumo de azúcar.

Dieta mediterránea

La dieta mediterránea sigue siendo considerada la mejor dieta para la salud cardiovascular. Se centra en cereales integrales, carnes magras y abundantes verduras. Sin embargo, los expertos sugieren que es necesario reconsiderar la idea de que el consumo moderado de vino reduce los infartos o accidentes cerebrovasculares. Todos debemos cuidar nuestra salud. Por ejemplo, si comemos sano, hacemos ejercicio y controlamos la presión arterial y el azúcar en sangre, una copa de vino tinto varias veces a la semana no es perjudicial. Las personas con mayor riesgo de enfermedades cardíacas o que han sufrido infartos o accidentes cerebrovasculares deben evitar el alcohol. El consumo regular de alcohol también dificulta la pérdida de peso, ya que la mayoría de las bebidas alcohólicas contienen altas cantidades de azúcar y calorías vacías.

Una dieta cardiosaludable previene la hipertensión y se centra en el consumo abundante de frutas y verduras, cereales integrales, proteínas magras y grasas saludables. Foto: iStock — Una dieta cardiosaludable previene la hipertensión y se centra en el consumo abundante de frutas y verduras, cereales integrales, proteínas magras y grasas saludables. Foto: *iStock*

ESTRELLARSE

La dieta DASH cumple con todos los principios de la AHA para una alimentación cardiosaludable. Esta dieta prioriza los alimentos bajos en sal, azúcar, alcohol y alimentos procesados. Se recomienda consumir abundantes verduras, frutas, cereales integrales y legumbres sin almidón. Las proteínas deben provenir principalmente de fuentes vegetales, como frutos secos o legumbres, pescado o marisco, carnes magras y productos lácteos bajos en grasa o sin grasa.

Dieta vegana baja en grasas

En términos de salud cardíaca, las dietas veganas y bajas en grasas se ubican por detrás de la dieta baja en grasas típica. La dieta mediterránea, o DASH, se considera poco saludable debido a su falta de diversidad alimentaria. Esto puede dificultar su adherencia, aumentando el riesgo de deficiencias nutricionales.

Bajo en carbohidratos

Los expertos también dicen que las dietas bajas en carbohidratos recomiendan evitar frutas, cereales integrales y legumbres, lo que resulta en una baja ingesta de fibra y puede conducir a deficiencias de nutrientes.

Además, las dietas que evitan las grasas animales saturadas pueden provocar deficiencias de vitamina B12, ácidos grasos esenciales y proteínas, causando anemia y debilidad muscular.

La AHA recomienda que una dieta holística priorice los alimentos de origen vegetal y el consumo abundante de pescado. Cada persona debe elegir una dieta que se adapte a sus necesidades y horarios, fomentando un estilo de vida saludable. Evite cambiar bruscamente de una dieta a otra.

Le Nguyen (según Everydayhealth )

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