Dieta saludable para el corazón

La dieta mediterránea, o DASH, hace hincapié en los cereales integrales, las carnes magras y las verduras en abundancia, al tiempo que limita los alimentos procesados.

La Asociación Americana del Corazón (AHA) afirma que una dieta cardiosaludable prioriza las fuentes de proteínas saludables, como los alimentos de origen vegetal, el pescado, los lácteos bajos en grasa y las carnes magras. Al adoptar una dieta que proteja el corazón, se recomienda usar aceites vegetales como el de oliva o el de aguacate; elegir alimentos integrales; consumir abundantes frutas y verduras; evitar el alcohol; y controlar la ingesta de azúcar.

dieta mediterránea

La dieta mediterránea sigue considerándose la mejor para la salud cardiovascular. Se basa en cereales integrales, carnes magras y abundantes verduras. Sin embargo, los expertos sugieren que la idea de que el consumo moderado de vino reduce los infartos o los accidentes cerebrovasculares debe reconsiderarse. Cada persona debe conocer su propio estado de salud. Por ejemplo, si se lleva una alimentación saludable, se hace ejercicio y se controlan la presión arterial y el azúcar en sangre, una copa de vino tinto un par de veces por semana no es perjudicial. Las personas con mayor riesgo de padecer enfermedades cardíacas o que hayan sufrido infartos o accidentes cerebrovasculares deben evitar el alcohol. El consumo regular de alcohol también dificulta la pérdida de peso, ya que la mayoría de las bebidas alcohólicas contienen grandes cantidades de azúcar y calorías vacías.

Una dieta saludable para el corazón previene la hipertensión y se centra en el consumo abundante de frutas y verduras, cereales integrales, proteínas magras y grasas saludables. Foto: iStock — Una dieta saludable para el corazón previene la hipertensión y se centra en el consumo abundante de frutas y verduras, cereales integrales, proteínas magras y grasas saludables. Foto: *iStock*

ESTRELLARSE

La dieta DASH cumple con todos los principios de la AHA para una alimentación saludable del corazón. Esta dieta prioriza los alimentos bajos en sal, azúcar, alcohol y alimentos procesados. Se recomienda consumir abundantes verduras, frutas, cereales integrales y legumbres sin almidón. Las proteínas deben provenir principalmente de fuentes vegetales como frutos secos o legumbres, pescado o mariscos, carnes magras y productos lácteos bajos en grasa o sin grasa.

Dieta vegana baja en grasas

En lo que respecta a la salud cardiovascular, las dietas veganas y bajas en grasas se sitúan por detrás de la dieta baja en grasas convencional. La dieta mediterránea, o DASH, se considera poco saludable debido a su falta de diversidad alimentaria. Esto puede dificultar su cumplimiento, aumentando el riesgo de deficiencias nutricionales.

Bajo en carbohidratos

Los expertos también afirman que las dietas bajas en carbohidratos recomiendan evitar las frutas, los cereales integrales y las legumbres, lo que resulta en una baja ingesta de fibra y puede provocar deficiencias nutricionales.

Además, las dietas que evitan las grasas animales saturadas pueden provocar deficiencias de vitamina B12, ácidos grasos esenciales y proteínas, causando anemia y debilidad muscular.

La AHA recomienda que una dieta holística priorice los alimentos de origen vegetal y el consumo abundante de pescado. Cada persona debe elegir una dieta que se adapte a sus necesidades y horarios, fomentando así un estilo de vida saludable. Evite cambiar de dieta bruscamente.

Le Nguyen (Según Everydayhealth )

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