Pautas dietéticas para pacientes con cáncer de lengua

1. La importancia de la dieta para pacientes con cáncer de lengua

Cuando se padece cáncer en general, y cáncer de lengua en particular, los pacientes necesitan seguir una dieta sana y nutritiva para fortalecer su sistema inmunológico, afrontar los efectos secundarios del tratamiento y favorecer la recuperación.

Una nutrición adecuada es un factor crucial para el éxito del tratamiento oncológico. Una nutrición apropiada durante el tratamiento ofrece beneficios como: mantener la salud para continuar el tratamiento, minimizar la toxicidad y los efectos secundarios de la quimioterapia y la radioterapia, promover una cicatrización más rápida de las heridas, facilitar una recuperación postoperatoria más rápida y mejorar el estado de ánimo del paciente.

Los pacientes en tratamiento deben mantener una buena nutrición para asegurar que tengan la fuerza necesaria para participar en los tratamientos de manera efectiva y según el régimen prescrito. Incluso después del alta, deben continuar con una dieta nutritiva, equilibrada y saludable para mantener una buena salud y un sistema inmunológico fuerte, lo que contribuye a reducir el riesgo de recaída.

El cáncer de lengua dificulta que los pacientes coman y beban.

Para los pacientes con cáncer de lengua, garantizar una nutrición adecuada es aún más crucial, ya que los expertos médicos afirman que este tipo de cáncer afecta gravemente a su salud, especialmente a su capacidad para comer.

Debido a tumores o lesiones cancerosas, el movimiento de la lengua y la deglución se dificultan, lo que provoca que los pacientes pierdan el apetito, lo que conlleva pérdida de peso y deterioro de la salud.

El cáncer de lengua puede afectar el sentido del gusto, haciendo que los alimentos tengan un sabor diferente o incluso que pierdan su sabor por completo. Esto puede provocar pérdida de apetito. Además, la fatiga, la ansiedad debida a factores psicológicos o los efectos secundarios del tratamiento pueden disminuir aún más el apetito y los niveles de energía.

Por lo tanto, los pacientes necesitan una atención especial a la nutrición para obtener la energía suficiente, mantener la salud y favorecer la recuperación. Un mayor consumo de nutrientes, especialmente vitaminas, minerales y antioxidantes, es fundamental para fortalecer el sistema inmunitario contra infecciones y otras enfermedades.

Algunos efectos secundarios comunes del tratamiento del cáncer de lengua incluyen náuseas, vómitos, diarrea, estreñimiento y llagas en la boca, que afectan la capacidad de comer y absorber nutrientes. Una dieta adecuada puede ayudar a aliviar estos efectos secundarios y mejorar la calidad de vida de los pacientes.

2. Nutrientes esenciales para pacientes con cáncer de lengua

El profesor Tran Van Thuan, viceministro de Salud y uno de los principales expertos en investigación sobre prevención y tratamiento del cáncer, declaró:

En general, una dieta adecuada para pacientes con cáncer implica consumir una variedad de alimentos, distribuidos en varias comidas a lo largo del día, asegurando un equilibrio entre los cuatro grupos alimenticios: carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Se recomienda consumir más alimentos de origen vegetal, limitar los alimentos enlatados, el azúcar y las grasas, y evitar comer en exceso, ya que esto puede provocar trastornos metabólicos y sobrepeso u obesidad.

Sin embargo, los regímenes nutricionales varían para cada paciente. Los especialistas basarán sus recomendaciones en datos clínicos y paraclínicos, evaluando la condición del paciente y sus necesidades nutricionales durante el tratamiento para brindar asesoramiento útil sobre la dieta y decidir las intervenciones nutricionales adecuadas.

Una nutrición adecuada es fundamental para inhibir el desarrollo del cáncer, mejorar la eficacia del tratamiento y aumentar la calidad de vida.

Proteína

Tras una cirugía u otros tratamientos, el cuerpo necesita suficientes nutrientes para reparar los tejidos dañados. Una dieta rica en proteínas favorece la cicatrización de heridas en pacientes con cáncer de lengua.

Entre las buenas fuentes de proteínas para los pacientes con cáncer de lengua se incluyen: carne magra, pescado, aves de corral sin piel, huevos, productos lácteos, frutos secos y legumbres.

Fibra

La fibra dietética favorece la digestión y ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo con mayor rapidez. Además, nutre las bacterias beneficiosas del intestino, lo que contribuye al buen funcionamiento del sistema digestivo y previene el estreñimiento.

Los alimentos de origen vegetal ricos en fibra pueden proteger y reparar el ADN dañado en el organismo, lo cual es muy beneficioso para los pacientes con cáncer. Entre las fuentes abundantes de fibra se incluyen las verduras de hoja verde, las hortalizas de raíz, las frutas frescas, los cereales integrales y los frutos secos.

Vitaminas y minerales

Estos grupos de alimentos son esenciales en la dieta de los pacientes con cáncer. Consumir alimentos ricos en vitaminas y minerales ayuda a fortalecer el sistema inmunitario de los pacientes para combatir las infecciones y favorece el proceso de tratamiento.

Entre las buenas fuentes de vitaminas y minerales para los pacientes con cáncer de lengua se incluyen las frutas y verduras, la leche, el yogur, etc.

Proporcione suficiente agua.

El agua ayuda a limpiar el cuerpo, desintoxicarlo y favorecer la digestión. Para los pacientes con cáncer de lengua, beber abundante agua les proporciona la hidratación necesaria para prevenir la sequedad bucal y facilita el tránsito intestinal. Además, ayuda a aliviar el dolor en la boca y la lengua. Se recomienda beber aproximadamente 2 litros de agua al día, repartidos en pequeñas porciones a lo largo del día.

Los pacientes con cáncer de lengua deben beber mucha agua y comer frutas blandas y maduras, como mangos y plátanos.

3. Sugerencias de algunos alimentos que son buenos para las personas con cáncer de lengua.

Al preparar alimentos para pacientes con cáncer de lengua, dé prioridad a los alimentos nutritivos que sean blandos, fáciles de masticar, tragar y digerir, como sopas, gachas, guisos, batidos y frutas maduras y blandas.

• Gachas de avena: Gachas de avena simples, gachas de avena multigrano, gachas de avena con carne, gachas de avena con pescado...
• Sopas: Sopa de verduras, sopa de pollo, sopa de pescado...
• Batidos: Batidos de frutas, batidos de verduras...
• Frutas blandas y maduras: plátanos, aguacates, papayas, mangos...
• Verduras verdes hervidas: espinacas, bok choy, brócoli...
• Carne magra finamente picada: ternera, cerdo, pollo...
• Pescado al vapor: tilapia, pez cabeza de serpiente, basa, pargo rojo...
• Huevos cocidos o al vapor: huevos de gallina, huevos de pato...
• Yogur: Yogur bajo en azúcar, yogur griego...

Nota: Las comidas deben dividirse en 5 o 6 porciones más pequeñas al día para asegurar una ingesta calórica suficiente y una fácil digestión. Si el paciente experimenta dolor intenso por úlceras en la lengua, debe usar un procesador de alimentos para triturar los alimentos. Beba jugos de frutas o batidos. Evite los alimentos ácidos como los limones o los cítricos, y los alimentos picantes como los chiles y la pimienta negra.

Sazona los alimentos con moderación y limita el consumo de guisos y frituras con mucho aceite. Evita el alcohol y el tabaco. Presta atención al origen de los alimentos y a los métodos de cocción seguros para evitar el riesgo de intoxicación alimentaria.

Si un paciente experimenta dificultades para comer, lo que conlleva un deterioro significativo de su salud, debe informar a su médico tratante o a un nutricionista para que le orienten sobre las intervenciones adecuadas.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/che-do-dinh-duong-cho-nguoi-benh-ung-thu-luoi-172240529065648973.htm