El té Shan Tuyet y el sueño de alcanzar el nivel internacional

06:42, 8 de diciembre de 2023

BHG - Ubicada en el extremo norte del país, Ha Giang cuenta con majestuosas cordilleras y un clima fresco, cubierto de nubes durante todo el año, lo que crea condiciones favorables para el crecimiento y desarrollo de los árboles de té Shan Tuyet. Los brotes de té se bañan en el viento y absorben el rocío; la superficie se cubre con una capa de nieve blanca y plateada, resplandeciente, que cristaliza las aspiraciones de los montañeses de traer este famoso y delicioso té al mundo.

Abre el camino a la riqueza

Los árboles de té Shan Tuyet en Ha Giang existen desde hace mucho tiempo, estrechamente vinculados a la vida de los grupos étnicos Dao, Mong, Tay y Nung. El té Shan Tuyet crece en altas cordilleras, en un entorno limpio y un clima fresco, por lo que produce brotes de té deliciosos y puros. Con un llamativo color amarillo miel, sabor astringente, regusto dulce y un aroma suave característico, el té Shan Tuyet de Ha Giang se ha convertido en una especialidad famosa en todo el país.

La gente de la comuna de Tung San (Hoang Su Phi) cosecha té Shan Tuyet. Foto de : Nguyen Phuong

Anteriormente, la gente recolectaba, tostaba y secaba el té manualmente para satisfacer las necesidades de sus familias y venderlo al por menor, lo cual tenía un bajo valor económico . Además, se prestaba poca atención a su plantación y cuidado, y la densidad de plantación no estaba garantizada, lo que conducía a una baja productividad y producción. Al identificar claramente el té Shan Tuyet como una fortaleza local, nuestra provincia ha promulgado numerosos mecanismos y políticas para fomentar el desarrollo de los árboles de té, como la Resolución 209, la Resolución 86 y la Resolución 29 del Consejo Popular Provincial sobre políticas para fomentar el desarrollo de la producción de productos agrícolas en la provincia, lo que ha contribuido a ayudar a los hogares, las cooperativas y las cooperativas de producción y procesamiento de té a acceder a capital preferencial para expandir la producción y los negocios. Desde 2015 hasta la actualidad, 21 hogares han recibido apoyo para obtener préstamos intensivos y renovar plantaciones de té con un capital total de más de 4.200 millones de VND; un hogar ha recibido apoyo para obtener préstamos para invertir en una fábrica de procesamiento de té con un presupuesto de 500 millones de VND.

Desde 2016, nuestra provincia ha implementado un programa de certificación según las normas BPA (VietGAP, Orgánico) para 11.611,7 hectáreas de té, 65 regiones y 63 instalaciones de producción. Más de 9.000 familias productoras de té se han unido para formar 40 instalaciones de producción de té VietGAP y 24 empresas procesadoras y cooperativas para formar una cadena de producción de té orgánico. Actualmente, en la provincia existen 11 empresas, 13 cooperativas y 290 establecimientos y familias procesadoras y comercializadoras de té, con una capacidad total de procesamiento de aproximadamente 280 toneladas de brotes frescos de té al día. Muchas cooperativas se han dividido en zonas para adquirir materias primas, firmar contratos de consumo, suministrar materiales y fertilizantes, y brindar asistencia técnica a las familias productoras de té. Por lo tanto, los ingresos de las familias productoras de té han aumentado significativamente, alcanzando un promedio de entre 40 y 70 millones de VND/ha/año.

La Sra. Trieu Mui Mui, de la comuna de Ho Thau (Hoang Su Phi), comentó: «Ubicada bajo la cordillera de Tay Con Linh, a una altitud de más de 1200 metros sobre el nivel del mar, el clima es fresco todo el año, por lo que el té local Shan Tuyet posee un sabor aromático y delicioso, muy apreciado por los consumidores. En los últimos años, las empresas y cooperativas del distrito han firmado contratos con los productores de té, con una producción estable y precios altos, lo que ha generado una gran confianza en la producción. Algunos hogares de la comuna han prosperado gracias a los árboles de té, con ingresos de cientos de millones de VND al año».

Realizando el sueño de llegar al mundo

Hasta la fecha, la provincia cuenta con 20.296 hectáreas de té. De ellas, la superficie de Shan Tuyet supera las 18.600 hectáreas, lo que representa el 90,28 % de la superficie provincial, convirtiéndola en la localidad con mayor superficie de té de Shan Tuyet del país. Desde 2020, la productividad y la producción de brotes frescos de té en la provincia se han mantenido estables, alcanzando los 47 quintales/ha, con un promedio de más de 89.000 toneladas/año. Se estima que, para 2022, el valor de la producción de la industria del té superará los 650.000 millones de VND (a precios actuales), lo que representa aproximadamente el 10 % del valor de la industria agrícola.

Los consumidores conocen los productos de la Cooperativa de Procesamiento de Té Phin Ho en la Feria de Productos Orgánicos Biofach/Vivaness 2022, celebrada en Alemania. Foto: Colaborador.

Como producto originario de las montañas y bosques más septentrionales, con su propia calidad y valor, el té Ha Giang Shan Tuyet ha consolidado gradualmente su marca en el mercado; desde 2018, el Departamento de Propiedad Intelectual (Ministerio de Ciencia y Tecnología) le otorgó una Indicación Geográfica. Las empresas y cooperativas procesadoras de té han innovado activamente en tecnología y diversificado sus productos, creando muchas líneas de té de gran calidad, como: té verde, té negro, té blanco, té Shan Tien, té garra de dragón, té prensado Pu'er... Hasta la fecha, toda la provincia cuenta con cerca de 40 productos de té de empresas, cooperativas y hogares comerciales desarrollados en productos locales OCOP. Sorprendentemente, dos productos de té verde y té negro en cajas de 100 gramos de la Cooperativa de Procesamiento de Té Phin Ho, comuna de Thong Nguyen (Hoang Su Phi), han sido reconocidos como productos nacionales OCOP de 5 estrellas. Además de eso, la mayor parte del área de té ha sido certificada para cumplir con los estándares orgánicos y VietGAP, tiene un código de área de crecimiento, tiene ISO en producción... que es el "pasaporte" para ayudar a que el té Ha Giang Shan Tuyet llegue al mundo.

Tras los numerosos esfuerzos del Comité del Partido, el gobierno, empresas, cooperativas y hogares productores y procesadores de té, los productos de té Shan Tuyet de Ha Giang han llegado gradualmente al mercado internacional y han sido bien recibidos por los consumidores. Se han exportado diversas líneas de té a más de 20 países de Asia, Europa y América. En particular, entre 2018 y 2019, la Cooperativa Tay Con Linh obtuvo cinco tipos de té que obtuvieron premios de Oro, Plata, Bronce e Impresionante en el Concurso Internacional de Té celebrado en Francia. Esto consolida una vez más la marca del té Shan Tuyet de Ha Giang en el ámbito internacional. Según el Departamento de Industria y Comercio, entre 2022 y septiembre de 2023, la producción total de brotes de té secos exportados a través de las fronteras de la provincia de Ha Giang alcanzó las 1279 toneladas, con un valor aproximado de 2,3 millones de dólares. Además, algunas empresas de la provincia, como Hung An Tea Company, Cao Bo Tea Company..., exportan a Taiwán y Europa por un valor total de más de 3 millones de dólares por año en promedio (no exportados a través de las puertas fronterizas de la provincia o a través de otras empresas fuera de la provincia).

El director del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, Hoang Hai Ly, afirmó: «Para promover y mejorar la cadena de valor de los productos de té Ha Giang Shan Tuyet, la industria sigue asesorando a la provincia para que planifique, desarrolle y gestione las áreas de material de té asociadas con las instalaciones de procesamiento. Es necesario alentar a las personas a vincularse y cooperar en forma de grupos familiares, cooperativas con empresas y construir una cadena sostenible. Es necesario centrarse en el desarrollo de infraestructura, como la electricidad, el transporte y el riego, para contribuir al desarrollo de la industria del té. En particular, es necesario aplicar procesos de inversión en cultivo y cuidado exhaustivos; construir áreas de material orgánico de alta calidad; implementar nuevos estándares de producción, garantizando que los productos de té sean seguros y de alta calidad, junto con la diversificación de las líneas de té para mantener la marca y llevar el té Ha Giang Shan Tuyet cada vez más lejos en el mercado internacional».

Nguyen Phuong

Fuente: https://baohagiang.vn/kinh-te/202312/che-shan-tuyet-va-giac-mo-vuon-tam-quoc-te-ff07edb/