La “clave” para ayudar a elevar las marcas locales

Los productos de salsa de pescado tradicional Thanh Hiep - Ba Lang están sellados con sellos de trazabilidad.

Según las estadísticas, toda la provincia cuenta actualmente con cerca de 900 productos en 650 establecimientos que han sido sellados con sellos electrónicos TXNG, lo que demuestra la sólida transformación de las localidades, unidades y empresas en la aplicación de la tecnología a la gestión de productos. En particular, en el sistema nacional del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente , Thanh Hoa cuenta con 355 establecimientos con 750 productos agrícolas aprobados para la actualización de información. Estas cifras son notables, lo que demuestra el nivel proactivo y serio de las localidades en la integración de datos y la transparencia de la información. Estas cifras son aún más significativas cuando la mayoría de los sujetos son cooperativas y pequeños establecimientos, que ahora han accedido a la tecnología digital para aumentar la competitividad de los productos tradicionales.

Para lograr los resultados mencionados, con base en el Plan n.° 227/KH-UBND y la Decisión n.° 1221/QD-UBND del Comité Popular Provincial sobre la "Aprobación del Plan para la implementación, aplicación y gestión de la trazabilidad de productos y bienes en la provincia de Thanh Hoa hasta 2025", los departamentos y sucursales, en particular el Departamento de Ciencia y Tecnología y el Departamento de Normas, Metrología y Calidad, han desarrollado proactivamente planes detallados y coordinado la implementación de medidas para orientar, inspeccionar y brindar asistencia técnica a los establecimientos de producción y comercio. Asimismo, las localidades han emitido con prontitud directrices, asignado tareas específicas y organizado capacitaciones y orientación sobre la aplicación de sellos de trazabilidad y la integración de la información de los productos en el sistema de datos. Gracias a la coordinación sincrónica entre los organismos de gestión y las empresas, se está formando gradualmente una red de trazabilidad que opera de forma cada vez más profesional y exhaustiva.

Se puede decir que TXNG no solo es una herramienta de gestión, sino que también genera valor añadido directo para el producto. Por ejemplo, la planta de producción de salsa de pescado tradicional Thanh Hiep - Ba Lang, ubicada en el distrito de Hai Thanh (ciudad de Nghi Son). Con una larga tradición, la salsa de pescado Ba Lang es famosa por su rico sabor, fermentada naturalmente a partir de anchoas y sal limpia durante mucho tiempo, sin usar aditivos ni conservantes. Para mantener la marca tradicional en la era digital , la planta ha aplicado proactivamente sellos electrónicos con código QR en cada producto, lo que facilita a los consumidores consultar información sobre el origen, la fecha de producción, la fecha de caducidad y el proceso de procesamiento.

En ferias y exposiciones agrícolas, el stand de salsa de pescado de Thanh Hiep siempre atrae a un gran número de consumidores gracias a su diversidad de productos y su presentación profesional. Productos como esencia de salsa de pescado, salsa de pescado, salsa de calamar... se envasan según las normas, con sellos TXNG transparentes. Esto no solo genera confianza en los clientes nacionales, sino que también abre oportunidades para acceder a mercados fuera de la provincia y aspirar a la exportación.

El Programa Una Comuna, Un Producto (OCOP) no puede tener éxito sin el apoyo de la herramienta TXNG. Las localidades han integrado el contenido de TXNG en el proceso de creación y evaluación de productos OCOP, convirtiendo la transparencia del producto en un criterio importante en la clasificación. Esto mejora la calidad del producto y anima a las plantas de producción a modernizar su gestión. En concreto, distritos como Nhu Xuan, Vinh Loc y Ngoc Lac han implementado sellos de código QR y han instruido a los responsables de OCOP a registrar y actualizar la información en el sistema. De esta manera, los productos no solo presentan una estética atractiva y un contenido estándar, sino que también son fácilmente accesibles al mercado electrónico, consolidando gradualmente la marca de los productos agrícolas locales.

A pesar de los numerosos resultados positivos, la operación de TXNG aún enfrenta algunas barreras. Muchas plantas de producción a pequeña escala aún se toman a la ligera el registro y la actualización de datos, o simplemente se limitan a aplicar sellos para tratar con las autoridades. Además, la inversión en equipos, software y recursos humanos para operar el sistema TXNG sigue siendo una carga para las plantas a pequeña escala, especialmente en zonas montañosas y remotas. Algunas localidades aún carecen de personal especializado para brindar asesoramiento técnico.

Para que las actividades de TXNG sean verdaderamente efectivas, es necesario que todos los niveles, sectores, localidades, unidades y empresas identifiquen claramente esta tarea como una tarea a largo plazo, de carácter fundamental, para mejorar la capacidad de producción. A corto plazo, es necesario fortalecer la comunicación y combinar la capacitación a nivel local para fomentar la concienciación y el desarrollo de habilidades en el funcionamiento del sistema TXNG. Además, es necesario completar pronto el sistema de software integrado, unificar un punto focal para la gestión de bases de datos y garantizar que la información se actualice de forma sincronizada y consistente entre sectores y localidades. Al mismo tiempo, debe existir un mecanismo de apoyo financiero, como el patrocinio de sellos electrónicos, software o la contratación de expertos para orientar a los establecimientos de OCOP y las pequeñas empresas. El fortalecimiento del monitoreo periódico y la imposición de sanciones ante la detección de discrepancias en los datos también son aspectos que deben tenerse en cuenta para garantizar la esencia de las actividades de TXNG.

Artículo y fotos: Tran Hang

Fuente: https://baothanhhoa.vn/chia-khoa-giup-nang-tam-thuong-hieu-dia-phuong-247824.htm