La historia del "ingeniero de anguilas"

Mientras cambiaba el agua de los tanques de anguilas, Duy confesó: "Los lugareños me llaman cariñosamente 'el ingeniero de anguilas'. Empecé mi negocio con modelos de cultivo de camarones y de arroz con camarones. Pero al darme cuenta de que estos dos modelos no eran tan rentables como antes, me pasé al cultivo de anguilas, con la intención de asesorar a otros si tenía éxito".

La Junta Directiva de la Cooperativa Dai Truong Phat visitó las instalaciones de cría de anguilas de la familia del Sr. Tran Duc Duy. Foto: TUONG VI

En 2019, el Sr. Duy solo tenía un estanque de anguilas, pero ahora cuenta con casi 20, lo que demuestra la rentabilidad del modelo. Ha equipado sus estanques con maquinaria moderna y conforme a las normas. Cada estanque tiene aproximadamente ^{8 m²} , con una densidad de entre 500 y 700 anguilas. Sin embargo, para alcanzar este éxito, el Sr. Duy tuvo que superar numerosas dificultades. En los primeros lotes de anguilas, la fuente de agua no era la adecuada; las anguilas viven en agua dulce, pero la comuna de Vinh Thuan tiene agua salada, por lo que las anguilas no se desarrollaron correctamente, lo que provocó pérdidas significativas y no se obtuvieron los resultados deseados. El Sr. Duy solucionó este problema utilizando un pozo perforado para abastecer de agua a los estanques y viajó a instalaciones de cría de anguilas exitosas para aprender de su experiencia. Gracias a su determinación y arduo trabajo, Duy y su familia pescan más de 25 toneladas de anguilas al año, con precios que oscilan entre 85.000 y 90.000 VND/kg, obteniendo un beneficio de entre 300 y 400 millones de VND.

Por otro lado, encontrar alevines de anguila es bastante difícil, así que Duy investigó y crió larvas de anguila (anguilas recién nacidas) para aumentar sus ingresos. Tras criarlas con éxito, puede vender las larvas y criarlas hasta convertirlas en anguilas comerciales. El proceso de cría de larvas de anguila tiene varias etapas y dura entre 30 y 40 días. Cuando la cantidad alcanza las 1000 anguilas por kilogramo, se pueden liberar en estanques para su cría o vender como larvas. Duy comentó: “Para criar larvas de anguila de forma eficaz, es necesario preparar un sustrato donde las anguilas puedan esconderse. Suelo usar cuerda o una red de malla fina porque es transpirable. Cuando las anguilas son jóvenes, el alimento debe seleccionarse cuidadosamente, principalmente gusanos tubifex o harina de anguila, ya que tienen un alto valor nutricional y son fáciles de encontrar”.

El Sr. Duy cuida y supervisa el crecimiento de las crías de anguila. Foto: TUONG VI

Actualmente, Duy es la única persona en la aldea de Ranh Hat que cría alevines de anguila. Su granja de anguilas también se ha convertido en proveedora de alevines para los habitantes de la zona.

Ante el creciente número de familias dedicadas a la cría de anguilas, si bien la magnitud y la fragmentación de sus operaciones seguían siendo significativas, en abril de 2025, los líderes de la aldea de Ranh Hat crearon la Cooperativa Dai Truong Phat para unir y apoyar a estas familias. El Sr. Duy es uno de los miembros clave de la cooperativa. El Sr. Le Trung Kien, jefe de la aldea de Ranh Hat y director de la Cooperativa Dai Truong Phat, declaró: “Duc Duy es un miembro clave de la cooperativa. Posee la mayor experiencia en el cultivo comercial de anguilas y es responsable del suministro de alevines, la supervisión de la construcción de estanques de cría y la capacitación de los miembros en técnicas de cultivo de anguilas. Es muy diligente y trabajador. Siempre que un criador de anguilas enfrenta dificultades, él se desplaza hasta su ubicación para brindarle apoyo gratuito. Cada cosecha produce un promedio de más de 30.000 anguilas por miembro, y tras deducir gastos y pérdidas, los ingresos ascienden a aproximadamente 20 millones de VND. El éxito del modelo de cultivo comercial de anguilas de Duy ha marcado un nuevo rumbo para el desarrollo económico local, complementando las fortalezas del cultivo de camarones y arroz”.

TUONG VI

Fuente: https://baoangiang.com.vn/chuyen-ve-ky-su-luon--a461602.html