La historia del "ingeniero de anguilas"

Mientras cambiaba el agua de los tanques de anguilas, el Sr. Duy me confesó: “Los vecinos me llaman cariñosamente “el ingeniero de las anguilas”. Empecé mi negocio con el cultivo de camarones y arrozales con camarones. Pero me di cuenta de que estos dos modelos no eran tan rentables como antes, así que me pasé a la cría de anguilas, con la intención de enseñar a todo el mundo a hacerlo si tiene éxito”.

La Junta Directiva de la Cooperativa Dai Truong Phat visitó la granja de anguilas de la familia del Sr. Tran Duc Duy. Foto: TUONG VI

En 2019, el Sr. Duy solo tenía una granja de anguilas; ahora cuenta con casi 20, lo que demuestra la rentabilidad del modelo. Equipó sus granjas con maquinaria de última generación. Cada granja tiene una superficie aproximada de ^{8 m²} y alberga entre 500 y 700 anguilas. Sin embargo, para alcanzar este éxito, el Sr. Duy tuvo que superar numerosas dificultades. Los primeros lotes de anguilas no contaban con una fuente de agua adecuada, ya que, si bien las anguilas viven en agua dulce, la comuna de Vinh Thuan tiene agua salada. Esto provocó que las anguilas no se desarrollaran correctamente, sufrieran grandes pérdidas y no lograran los resultados esperados. El Sr. Duy solucionó este problema utilizando un pozo perforado para abastecer de agua a las granjas y, a partir de ahí, se convirtió en una granja de anguilas exitosa, aprendiendo de la experiencia adquirida. Gracias a su determinación y arduo trabajo, el señor Duy y su familia capturan más de 25 toneladas de anguila al año, con precios que oscilan entre 85.000 y 90.000 VND/kg, obteniendo un beneficio de entre 300 y 400 millones de VND.

Por otro lado, encontrar larvas de anguila es bastante difícil, por lo que el Sr. Duy investigó y crió alevines (anguilas recién nacidas) para aumentar sus ingresos. Tras criar anguilas con éxito, puede tanto vender larvas como criarlas para su comercialización. El proceso de cría de alevines tiene varias etapas, con un periodo de incubación de 30 a 40 días. Cuando el número de anguilas alcanza las 1000/kg, se pueden liberar en el tanque para su cría o venta como larvas. El Sr. Duy comentó: «Para criar alevines de anguila eficazmente, es necesario preparar un sustrato que les sirva de refugio. Suelo usar cuerda o malla suelta porque permite la circulación del aire. Cuando las anguilas son pequeñas, el alimento debe seleccionarse cuidadosamente, principalmente gusanos de sangre o salvado de anguila, ya que tienen un alto contenido nutricional y son fáciles de conseguir».

El señor Duy cuida y supervisa el crecimiento de las crías de anguila. Foto: TUONG VI

Actualmente, el señor Duy es el único criador de alevines de anguila en la aldea de Ranh Hat. Su granja de anguilas también se ha convertido en un proveedor de anguilas para la población local.

Al constatar que el número de familias dedicadas a la cría de anguilas está aumentando, pero aún es reducido y fragmentado, en abril de 2025, las autoridades de la aldea de Ranh Hat fundaron la Cooperativa Dai Truong Phat para reunir y apoyar a estas familias. El Sr. Duy es uno de los miembros clave de la cooperativa. El Sr. Le Trung Kien, jefe de la aldea de Ranh Hat y director de la Cooperativa Dai Truong Phat, declaró: “Duc Duy es un miembro fundamental de la cooperativa. Posee la mayor experiencia en la cría comercial de anguilas y se encarga de proporcionar los reproductores, asesorar a los miembros en la construcción de estanques y enseñarles técnicas de cultivo. Es muy trabajador y diligente. Cuando alguna familia dedicada a la cría de anguilas tiene dificultades, acude a su granja para brindarles apoyo gratuito. En cada cosecha, cada miembro recolecta un promedio de más de 30.000 anguilas, sin contar gastos ni pérdidas, obteniendo unos ingresos de 20 millones de VND. El éxito del modelo de cría comercial de anguilas de Duy ha abierto una nueva vía para el desarrollo económico local, complementando la producción de camarones y arroz”.

MURO VI

Fuente: https://baoangiang.com.vn/chuyen-ve-ky-su-luon--a461602.html