¿Se pueden comer batatas con el estómago vacío?

La batata es un alimento muy conocido en Vietnam. En nuestro país, se cultivan muchas variedades, como la batata blanca, la morada y la de pulpa amarilla. La batata es fácil de preparar en numerosos platos tradicionales, como hervida, asada, en mermelada, pasteles y postres.

Según un artículo de VnExpress, Bui Dac Sang, practicante de medicina tradicional de la Academia de Ciencia y Tecnología de Vietnam, compartió que las batatas son un alimento con un alto contenido nutricional, que incluye proteínas, lípidos, vitaminas, fibra y otros minerales.

A pesar de ser muy nutritivas, las batatas son bajas en calorías, con solo 85 calorías por cada 100 g. Este es un factor clave para que se incluyan en la lista de alimentos que favorecen la pérdida de peso.

¿Se pueden comer batatas con el estómago vacío?

Según un artículo publicado en la página web de la farmacia Long Chau, cuyo contenido fue revisado por la farmacéutica universitaria Tran Thi Duong, comer batatas puede no ser la mejor opción si tienes hambre.

Las batatas estimulan la secreción de ácido estomacal, por lo que si tienes problemas estomacales, evita comerlas con el estómago vacío para no empeorar tu condición. Las batatas tienen un alto contenido de azúcar, y comerlas con el estómago vacío puede aumentar la secreción de ácido gástrico, causando síntomas como acidez, hinchazón y reflujo ácido.

Para reducir estos efectos, hierva bien las batatas y añada un poco de alcohol durante la cocción para neutralizar las enzimas que provocan la indigestión. Beber agua de jengibre también puede ayudar a reducir la hinchazón. Además, comer batatas con el estómago vacío puede disminuir la presión arterial y reducir la fatiga causada por la bajada de azúcar en sangre.

Comer batatas con el estómago vacío no es la mejor opción (Imagen ilustrativa: Pixabay)

¿Cuál es el mejor momento para comer batatas?

Aquí te explicamos cuándo el consumo de batatas puede afectar su eficacia para la pérdida de peso.

Come batatas en el desayuno.

El farmacéutico Nguyen Tuan Trinh, de la Universidad de Farmacia, compartió en el sitio web de la Farmacia Long Chau que el desayuno es la comida más importante del día, por lo que hay que elegir alimentos que aporten energía y nutrientes al cuerpo.

Las batatas son una excelente opción para el desayuno, ya que contienen carbohidratos complejos, fibra y muchas vitaminas y minerales. Comer batatas en el desayuno ayuda a sentirse saciado por más tiempo, reduce el hambre y previene comer en exceso en las comidas posteriores.

Además, las batatas ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, aportan antioxidantes y mejoran la salud de la piel. Puedes consumirlas hervidas, asadas, al vapor o en ensaladas, arroz glutinoso, postres, pasteles, etc., para diversificar tu dieta.

Come batatas para el almuerzo.

Según la página web de Hellobacsi, el almuerzo proporciona la energía necesaria para el cuerpo después de una mañana de trabajo. Sin embargo, si se consume demasiado arroz, pan, fideos, sopa pho, etc., se puede subir de peso fácilmente y sentirse cansado.

En cambio, deberías consumir batatas en lugar de alimentos ricos en almidón. Las batatas te proporcionarán suficiente energía sin provocar picos de azúcar e insulina en la sangre. Esto ayuda a reducir el riesgo de diabetes, obesidad y enfermedades cardiovasculares.

Además, comer batatas en el almuerzo ayuda a absorber mejor el calcio, un mineral importante para los huesos y las articulaciones. Se recomienda comer batatas entre las 12 y las 13 de la mañana, cuando la luz solar es más efectiva para la absorción de calcio. Puedes combinar las batatas con verduras de hoja verde, legumbres, carne, pescado, huevos, etc., para realzar el sabor y equilibrar la nutrición.

Khanh An (compilado)

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