Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

¿Se debe eliminar la membrana mucosa del cuerpo del pez?

VnExpressVnExpress31/01/2024

[anuncio_1]

Mucha gente dice que la capa mucosa del cuerpo del pescado es un caldo de cultivo para bacterias, está sucia y huele a barro. Al prepararlo, ¿debería quitarla para que el plato quede más limpio? (Ngoc, 29 años, Hanói ).

Responder:

Mucha gente cree que la piel del pescado es grasosa, rica en grasas y nutrientes. Sin embargo, su parte exterior está cubierta por una capa de moco que contiene una gran cantidad de bacterias y suciedad. Esta capa de moco no contiene nutrientes; solo ayuda a los peces, como el bagre, a nadar más rápido. Esta capa de moco suele estar en contacto con la suciedad y las bacterias del entorno.

Al prepararlo, puede usar un cuchillo para raspar la capa de moco y luego enjuagar con agua limpia, lo que ayuda a limpiar el pescado y eliminar el olor a pescado. Dentro del vientre del pescado también hay una membrana negra, compuesta por suciedad y barro acumulados durante la respiración y la alimentación, por lo que también debe limpiarse.

El pescado limpio y procesado se conserva mejor si se remoja en agua salada para una mejor limpieza. No lo remoje en agua caliente.

Otros tipos de mariscos también corren el riesgo de contaminación bacteriana y microbiana y deben limpiarse antes de consumirlos para garantizar la higiene.

Profesor asociado, Dr. Nguyen Duy Thinh
Ex personal del Instituto de Biotecnología y Alimentos, Universidad de Ciencia y Tecnología de Hanoi


[anuncio_2]
Enlace de origen

Kommentar (0)

No data
No data
La temporada de floración del loto atrae a turistas a las majestuosas montañas y ríos de Ninh Binh.
Cu Lao Mai Nha: Donde lo salvaje, lo majestuoso y la paz se fusionan
Hanoi se ve extraño antes de que la tormenta Wipha toque tierra
Perdido en el mundo salvaje en el jardín de aves de Ninh Binh
Los campos en terrazas de Pu Luong en la temporada de lluvias son de una belleza impresionante.
Las alfombras asfálticas 'corren' en la autopista Norte-Sur a través de Gia Lai
PIEZAS DE TONO - Piezas de Tono
Escena mágica en la colina del té "cuenco al revés" en Phu Tho
Tres islas de la región central se asemejan a las Maldivas y atraen turistas en verano.
Contemple la brillante ciudad costera de Quy Nhon, Gia Lai, por la noche.

Herencia

Cifra

Negocio

No videos available

Noticias

Sistema político

Local

Producto