A mis colegas y a mí nos gusta tomar café con sal casi todas las mañanas. ¿Es perjudicial para la salud? (Tung, 30 años, Hanói )
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El café con sal se prepara mezclando café, sal, crema y leche condensada, creando un sabor único que encanta a los jóvenes. Según la receta, una taza de café con sal puede contener hasta 5 g de sal, equivalente a 25 g de café en polvo.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que cada adulto no consuma más de 5 gramos de sal al día, mientras que los vietnamitas consumen 9,4 gramos, casi el doble de la cantidad recomendada. Si bebes más café con sal, significa que estás consumiendo más sal de la que tu cuerpo necesita.
El consumo excesivo de sal es un factor de riesgo importante de hipertensión arterial, accidentes cerebrovasculares e infartos de miocardio. También aumenta el riesgo de cáncer de estómago, insuficiencia renal, osteoporosis y muchos otros trastornos.
Lo mejor es limitar el café salado, no tomarlo a diario. Si tienes curiosidad, puedes probar el café salado, pero debes reducir la sal en tus comidas. En promedio, una persona solo debería consumir menos de 5 g al día. El café es una bebida que ayuda a mantenerse despierto, pero no debes abusar de él; solo debes beber una o dos tazas al día y evitarlo antes de acostarte para evitar el insomnio.
Profesora asociada, Dra. Nguyen Thi Lam
Ex subdirector del Instituto Nacional de Nutrición
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