El Camino de la Sal

(Diario Quang Ngai ) - Desde tiempos prehistóricos, se formó el camino de la sal, asociado con el antiguo pueblo Sa Huynh en la tierra de Quang Ngai .

El viejo camino...

Los residentes de la cultura Sa Huynh alcanzaron un alto nivel de destreza en la fundición de hierro y vidrio, y, por supuesto, su conocimiento de la producción de sal era muy temprano. En el mapa de distribución de las reliquias culturales Sa Huynh en Vietnam Central, se observa que importantes yacimientos Sa Huynh se ubican cerca de desembocaduras de ríos y salinas. En un caso específico, comparado con la región de Quang Ngai, se muestra la estrecha relación entre la residencia del pueblo Sa Huynh y las desembocaduras de ríos, mares y salinas, a saber: reliquias Sa Huynh - desembocadura Sa Huynh - salinas Tan Diem; reliquias Binh Chau - desembocadura Sa Ky - salinas Diem Dien (ya desaparecidas); reliquias Go Que - desembocadura Sa Can - salinas Tuyet Diem (ya desaparecidas). Esta evidencia arqueológica refleja las actividades de producción de sal del pueblo Sa Huynh. Este lugar se convirtió en un centro de comercio marítimo y se transportaba por río hasta las cumbres de Sa Huynh, extendiéndose por caminos forestales hasta aldeas en zonas montañosas remotas. La sal para los habitantes de Sa Huynh era un medio de interacción social, un motor de intercambio bidireccional. En muchos documentos históricos posteriores, podemos ver los productos de la región baja, típicamente sal, y de la región alta, con productos forestales como principales artículos. Esta es la continuación de la tradición comercial de Sa Huynh a Champa, y posteriormente a Dai Viet.

Campos de sal de Sa Huynh, en el barrio de Pho Thanh (ciudad de Duc Pho). FOTO: MINH JUEVES

A lo largo de la región central, hay famosas rutas de sal, especialmente en Quang Ngai, hay rutas de sal y bienes comerciales como: la carretera del eje del río Tra Bong al área del pueblo Cor, en este eje está el mercado fuente de Da Bong; la carretera del eje del río Tra Khuc a Hre, área del pueblo Ca Dong, en este eje está el mercado fuente de Dong Ke. La carretera del eje del río Or Ve al área del pueblo Hre en Ba To, en este eje está el mercado fuente de Ba Tu. El eje del río Phuoc Giang al área de Hre en Minh Long está conectado al mercado de Tam Bao. La ruta de la sal de Sa Huynh - mercado de Cung - Ba Kham - Ba Trang - paso de Violac a las Tierras Altas Centrales. La ruta de la sal de Sa Huynh - An Lao - La Vuong al área del pueblo Cham Hroi. Puntos de mercado fuente, desde aquí la gente de la montaña pondrá sal en cestas y la llevará a aldeas remotas a lo largo de caminos forestales.

En Quang Ngai, la sal de los yacimientos de Tan Diem, Diem Dien y Tuyet Diem se exportó por mar considerablemente. La historia provincial de Quang Ngai, escrita por Nguyen Ba Trac, registró la cantidad de sal exportada a través de los Departamentos de Comercio en 1929, 1930 y 1931, de la siguiente manera: el Departamento de Comercio de Sa Huynh exportó 1.094.900 toneladas en 1929; 7.634.250 toneladas en 1931; 2.636.550 toneladas en 1931. El Departamento de Comercio de Son Tra exportó 32.500 toneladas en 1929; 32.500 toneladas en 1930; 33.326 toneladas en 1931. El Departamento de Comercio de Co Luy exportó 61 toneladas en 1930; 40 toneladas en 1931. Las estadísticas de los tres años del documento mencionado reflejan que la cantidad de sal exportada por mar desde Quang Ngai es muy grande, y que la mayor parte de la sal exportada sigue siendo de Sa Huynh. Esto demuestra que, en el pasado, la industria salinera en Sa Huynh se desarrolló con gran éxito.

La imagen del comercio en la Ruta de la Sal, desde la prehistoria hasta la actualidad, es como la de los vasos sanguíneos que conducen al corazón. La sal desempeña un papel importante en la conexión entre las sociedades de Sa Huynh, Champa y Dai Viet y las comunidades de la región de Truong Son Tay Nguyen.

...y ahora

El papel actual de la industria salinera en el turismo comunitario y la promoción del espacio cultural Sa Huynh consiste en guiar a los turistas para que participen en actividades de producción de sal. Los turistas estarán muy interesados en experimentar el proceso de producción de sal, donde aprenderán cómo producir sal marina, el conocimiento popular y la experiencia de la comunidad. A partir de ahí, se fortalecerá el papel y la posición de la industria salinera en las actividades turísticas , de modo que los granos de sal dejen de tener un valor puramente comercial y adquieran un valor cultural. Solo así los pueblos salineros tendrán la oportunidad de revitalizarse y desarrollarse.

Hoy en día, la industria salinera artesanal aún cuenta con la ventaja de producir sal marina gourmet blanca y pura. En particular, las flores de sal, que son cristales de sal que, según la sabiduría local, solo se forman en días calurosos y soleados cuando el viento sopla del este. Las flores de sal son un producto natural que contiene todos los oligoelementos y micronutrientes presentes en el mar, además de ser una fuente natural de potasio, calcio, cobre, zinc y magnesio. El producto de flor de sal tiene un color blanco intenso, una estructura cristalina quebradiza y dura, y un alto contenido de humedad, lo que le confiere un carácter distintivo.

El pueblo de la sal de Sa Huynh se encuentra en el espacio cultural de Sa Huynh y es un elemento inseparable de esta cultura arqueológica. La tradición de la producción de sal marina se ha extendido continuamente desde Sa Huynh, Champa y Dai Viet, sin interrupción. El factor decisivo es la gente, con su conocimiento de la producción transmitido durante miles de años. Se preservan las reliquias arquitectónicas y religiosas relacionadas con la profesión de la sal. Se promueven las actividades anuales del festival de la sal. De esta manera, se aumenta el atractivo turístico sobre el presente y el pasado histórico de la profesión de la sal marina de Sa Huynh.

El primer factor importante es que los habitantes de la aldea de la sal están organizados y unidos en el modelo de cooperativas de turismo comunitario, donde se promueve la transmisión de los valores del conocimiento indígena a las siguientes generaciones. Es necesario preservar la integridad del espacio vital de la aldea de la sal de Sa Huynh, limitando los conflictos urbanísticos y los riesgos de contaminación ambiental. Al mejorar la calidad de los productos de sal de Sa Huynh y diversificarlos, promoviéndolos como un producto de turismo comunitario, los granos de sal han dejado de ser un producto básico para adquirir un valor cultural añadido. Sin embargo, para revalorizar la profesión tradicional de la sal marina de Sa Huynh, ubicada en la zona arqueológica de la cultura Sa Huynh, se requieren excavaciones arqueológicas para esclarecer las reliquias y artefactos relacionados con la profesión de la sal del antiguo pueblo Sa Huynh.

PROTECCIÓN

NOTICIAS RELACIONADAS:

Fuente