Ofrenda al Dios de la Cocina con carpas en nuevo estilo

HANOI En lugar de carpas vivas o peces de papel votivos, las ofrendas a los dioses de la cocina de muchas familias incluyen carpas hechas de gelatina, arroz glutinoso, bolas de arroz dulce, empanadillas o salchichas.

El último día de enero, la Sra. Dang Thuy, de 39 años, del distrito de Nam Tu Liem, preparó una bandeja vegetariana para enviar a los Dioses de la Cocina de regreso al cielo. Este año, la bandeja de ofrendas de su familia no contenía tres carpas vivas, como es tradición, sino un plato de gelatina con forma de pez. También se omitieron los billetes votivos y tres juegos de sombreros y ropa de papel.

La Sra. Thuy explicó que estos cambios se debían a que no quería matar animales y estaba cansada de la escena de liberar peces en el lago mientras la gente esperaba para electrocutarlos o tender redes. Quemar papel votivo es un desperdicio y contamina el medio ambiente.

La bandeja de ofrendas para los Dioses de la Cocina de la Sra. Pham Hoa en el distrito de Ha Dong el 2 de febrero. Foto: Hoa Pham

En la mañana del 2 de febrero (23 de diciembre), la Sra. Pham Hoa, de 37 años, del distrito de Ha Dong, dedicó dos horas a preparar una bandeja de ofrendas que incluía pollo, rollitos de primavera, jamón, bagre asado a la sal, verduras salteadas, fideos vermicelli y sopa de champiñones. La carpa fue reemplazada por un par de pasteles de pescado, arroz glutinoso con loto verde y gelatina de pitahaya roja con forma de pez para ofrecer a los Dioses de la Cocina.

La Sra. Hoa ha mantenido la costumbre de no ofrecer ni liberar carpas durante 13 años, desde que se casó. Explicó que su lugar de residencia no está cerca de ríos ni lagos, y que muchas zonas tienen agua sucia, por lo que no es posible liberar animales. Por ello, decidió ofrecer arroz glutinoso con forma de pez, pasteles o gelatina con forma de pez para mayor comodidad y añadir color al festín. Esta decisión fue apoyada por ambos padres, y posteriormente los ancianos también la imitaron.

"Creo que la adoración se trata de sinceridad y de intentar prepararse lo mejor posible. Algunas costumbres pueden adaptarse a las circunstancias", dijo la Sra. Hoa.

La Sra. Minh Ngoc, del barrio de Ngoc Thuy, distrito de Long Bien, comentó que en los últimos años ha comenzado a ofrecer arroz glutinoso con pescado o pasteles de gelatina. "Los productos con forma de carpa que se ofrecen el 23 de diciembre son muy hermosos y llamativos. Después de quemar incienso, se pueden pedir bendiciones. Este es un plato que a mis hijos les encanta, así que también lo prefiero", dijo la Sra. Ngoc.

El hijo de Minh Ngoc participa en la ceremonia tras preparar ofrendas a los Dioses de la Cocina con su madre en su casa del distrito de Long Bien, a finales de enero. Foto: Do Minh Ngoc

Muchas familias en la capital optan por ofrecer carpas elaboradas con arroz glutinoso, gelatina, banh troi o cha, como las familias de Dang Thuy, Pham Hoa o Minh Ngoc. Una encuesta realizada por VnExpress desde principios de enero ha revelado que los servicios que ofrecen productos con forma de carpa se han publicitado ampliamente en redes sociales. Los mercados tradicionales llevan vendiendo estos artículos unas dos semanas.

La Sra. Tran Phuong Nga, artesana de la cultura culinaria vietnamita, dijo que la demanda de hacer carpa para adorar a los dioses de la cocina a partir de gelatina y otros productos apareció hace unos 3 o 4 años y tiende a volverse cada vez más popular.

La razón es que muchas familias de la capital no viven cerca de estanques o lagos, lo que dificulta la liberación de peces o la preocupación de ser atrapados o electrocutados. Algunas personas, tras liberar animales, tiran bolsas de plástico al azar en las aceras, ríos y lagos, lo que provoca contaminación. Mientras tanto, los pasteles de gelatina de carpa se pueden usar como postre después de las ofrendas para evitar el aburrimiento, explicó la Sra. Nga.

Además de crear nuevos diseños de medusas para satisfacer las necesidades de la gente, la Sra. Nga también fabrica moldes para hacer lingotes de oro para decoración. La artesana cree que fabricar lingotes de oro con medusas para el culto puede reemplazar el papel votivo, lo cual resulta conveniente para familias que viven en apartamentos estrechos, previene incendios y explosiones, y evita el desperdicio.

La bandeja de ofrenda vegetariana para el 23 de diciembre con gelatina de carpa fue elaborada por la Sra. Dang Thuy en el distrito de Nam Tu Liem a finales de enero. Foto: Dang Thuy

En un artículo publicado en VnExpress , el investigador cultural e histórico Tran Dinh Son afirmó que el festival Ong Cong Ong Tao tiene una historia milenaria y su profundo propósito es recordar a la gente que debe vivir de acuerdo con la moral y la ética. Sin embargo, la vida moderna privilegia la formalidad y la ostentación, lo que debilita los valores tradicionales. Cada año, esta ocasión causa revuelo con la quema generalizada de papel votivo y la liberación indiscriminada de animales.

Según el Sr. Son, quemar papel votivo y liberar peces son dos costumbres populares muy antiguas. Las regulaciones estatales permiten quemar papel votivo. Sin embargo, no se debe quemar demasiado, ya que contamina el medio ambiente.

Según la creencia popular, liberar carpas permite al Dios de la Cocina regresar al cielo. Liberar peces en el templo se llama liberar animales. No hay nada de malo en liberar animales si se trata de salvar animales valiosos o animales que están a punto de ser sacrificados y devueltos a la naturaleza. Liberar animales, especialmente aquellos que dañan el medio ambiente, o liberar peces indiscriminadamente, ensuciándolo, no concuerda con la creencia popular ni con el budismo.

Quynh Nguyen - Vnexress.net

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