Ofreciendo carpas al dios de la cocina de una forma novedosa.

HANÓI - En lugar de carpas vivas o peces de papel, las ofrendas que muchas familias hacen al Dios de la Cocina incluyen carpas hechas de gelatina, arroz pegajoso, bolas de arroz glutinoso en sopa dulce, bollos al vapor o albóndigas.

El último día de enero, Dang Thuy, de 39 años y residente del distrito de Nam Tu Liem, preparó un festín vegetariano para despedir al Dios de la Cocina. Este año, la ofrenda de su familia no incluyó las tres carpas vivas, como manda la tradición, sino un plato de gelatina con forma de pez. También omitió el dinero de papel y los tres conjuntos de sombreros y túnicas de papel.

La Sra. Thuy explicó que estos cambios surgieron de su renuencia a matar animales y de su hartazgo ante la escena de personas esperando para electrocutar o pescar con redes en cuanto ella los liberaba en el estanque. Quemar papel votivo es un derroche y, además, contamina el medio ambiente.

Bandeja de ofrendas para el Dios de la Cocina y el Dios de la Estufa, preparada por la Sra. Pham Hoa en el distrito de Ha Dong el 2 de febrero. Foto: Hoa Pham

La mañana del 2 de febrero (el día 23 del duodécimo mes lunar), la Sra. Pham Hoa, de 37 años y residente del distrito de Ha Dong, dedicó dos horas a preparar una bandeja de ofrendas que incluía pollo, rollitos de primavera, salchicha de cerdo, bagre asado a la sal, verduras salteadas, fideos de arroz y sopa de albóndigas. En lugar de carpa, ofreció al dios de la cocina dos pasteles con forma de pez, arroz glutinoso con forma de flor de loto verde y gelatina de pitahaya roja con forma de pez.

La Sra. Hoa ha mantenido la costumbre de no ofrecer sacrificios ni liberar carpas para los difuntos durante los últimos 13 años, desde que se casó. Explicó que, debido a que vive lejos de ríos y lagos, y a que muchas zonas tienen agua contaminada, liberar peces no es factible. Por lo tanto, decidió ofrecer arroz glutinoso con forma de pez, o pasteles o gelatina con forma de pez, para mayor comodidad y para dar color a la bandeja de ofrendas. Esta decisión fue apoyada por ambos padres, quienes posteriormente hicieron lo mismo.

«En mi opinión, lo más importante al realizar rituales es la sinceridad, y trato de prepararme lo más a fondo posible. Sin embargo, algunas costumbres pueden modificarse para adaptarlas a las circunstancias», dijo la Sra. Hoa.

La señora Minh Ngoc, residente del barrio Ngoc Thuy, distrito de Long Bien, comentó que en los últimos años ha empezado a ofrecer arroz glutinoso con pescado o pasteles de gelatina como ofrendas. «Los productos con forma de carpa que se ofrecen el día 23 del duodécimo mes lunar son muy bonitos y llamativos. Tras encender incienso, se pueden pedir bendiciones. Además, es un plato que les encanta a mis hijos, así que le doy prioridad a la hora de elegirlo», explicó la señora Ngoc.

La hija de Minh Ngoc permanece respetuosamente de pie tras ayudar a su madre a preparar las ofrendas para el Dios de la Cocina y el Dios de la Estufa en su casa del distrito de Long Bien, a finales de enero. Foto: Do ​​Minh Ngoc

Muchas familias en Hanói, como Dang Thuy, Pham Hoa y Minh Ngoc, ofrecen productos con forma de carpa, como arroz pegajoso, gelatina, bolas de arroz glutinoso o hamburguesas de carpa. Una encuesta realizada por VnExpress desde principios de enero muestra que los servicios que ofrecen estos productos se anuncian intensamente en las redes sociales. Los mercados tradicionales llevan vendiendo estos artículos desde hace aproximadamente dos semanas.

La Sra. Tran Phuong Nga, una artesana culinaria de una aldea artesanal tradicional vietnamita, dijo que la demanda de elaborar ofrendas con forma de carpa para el Dios de la Cocina y el Dios de la Estufa con gelatina y otros productos ha surgido en los últimos 3 o 4 años y se está volviendo cada vez más popular.

"La razón es que muchas familias en la capital no viven cerca de estanques o lagos, lo que dificulta liberar los peces o genera preocupación por que sean capturados o electrocutados. Algunas personas, después de liberar los peces, tiran descuidadamente las bolsas de plástico en las aceras o a los ríos y lagos, causando contaminación. Mientras tanto, los pasteles de gelatina con forma de carpa, después de ser ofrecidos como sacrificios, pueden consumirse como postre para evitar el aburrimiento de los mismos platos de siempre", dijo la Sra. Nga.

Además de crear nuevos diseños de medusas para satisfacer las necesidades de la gente, la Sra. Nga también fabrica moldes para lingotes de oro que se exhiben junto a ellas. La artesana cree que hacer lingotes de oro con medusas para ofrendas puede reemplazar el dinero en efectivo, es práctico para familias que viven en apartamentos pequeños, ayuda a prevenir incendios y evita el desperdicio.

La bandeja de ofrendas vegetarianas para el día 23 del duodécimo mes lunar, que incluía gelatina con forma de carpa, fue preparada por la Sra. Dang Thuy en el distrito de Nam Tu Liem a finales de enero. Foto: Dang Thuy

En una entrevista con VnExpress , el investigador cultural e histórico Tran Dinh Son afirmó que el Tet Ong Cong Ong Tao (Festival del Dios de la Cocina) tiene una historia milenaria, con el profundo propósito de recordar a la gente la importancia de vivir de acuerdo con los principios morales y la ética. Sin embargo, la vida moderna prioriza la ostentación y el alarde, lo que provoca que los valores tradicionales se desvanezcan. Cada año, durante esta época, se observa un aumento en la quema generalizada de papel votivo y la liberación indiscriminada de animales en la naturaleza.

Según el Sr. Son, quemar papel votivo y liberar peces son dos costumbres populares muy arraigadas. La quema de papel votivo está permitida según las regulaciones estatales. Sin embargo, debe evitarse quemarlo en exceso, ya que contamina el medio ambiente.

Según las creencias populares, liberar carpas permite que el dios de la cocina ascienda al cielo. Liberar peces en los templos se considera liberar seres vivos. No hay nada de malo en liberar animales si se trata de salvar animales valiosos o aquellos que están a punto de ser sacrificados y devolverlos a la naturaleza. Sin embargo, liberar animales, especialmente aquellos que dañan el medio ambiente, o liberar peces indiscriminadamente y contaminar el entorno es contrario a las creencias populares y las enseñanzas budistas.

Quynh Nguyen - Vnexress.net

Enlace a la fuente