El concurso de chefs Danang Food Tour 2025 crea un espacio profesional para los chefs de Danang

NDO - En el marco del Festival de Tours Gastronómicos de Danang 2025, la Competencia de Chefs de Tours Gastronómicos de Danang 2025 es una de las actividades destacadas que atrae a numerosos chefs de Danang. Se trata de una actividad profesional organizada de forma profesional y sistemática para reconocer el talento de los chefs.

El 30 de marzo, el Departamento de Turismo anunció los resultados del Concurso de Chefs del Tour Gastronómico de Da Nang 2025.

En concreto, el primer premio fue para Pham Nhat Hieu-Cao Viet (restaurante francés Le Comptoir Danang); el segundo premio fue para Pham Ngoc Thong-Tran Dinh Khanh (hotel Hilton Garden Inn Danang ).

El tercer premio fue otorgado a Nguyen Van Tuan-Nguyen Thi Hue (Belle Maison Parosand Danang Hotel), Bui Van Nam-Nguyen Kim Phong (Crowne Plaza Danang City Centre).

Tres premios de consolación incluyen Pham Nguyen Bao Tran - Nguyen Minh Thu (Universidad Dong A), Bui Van Pho - Bui Phuoc Hung (Restaurante Herbal Pizza & Steak Hoi An) y Truong Tan Kiet - Pham Le Da Vit (Hyatt Regency Danang Resort & Spa).

La competencia tuvo lugar en el East Sea Park en la noche del 29 de marzo y atrajo a 25 equipos, incluidos chefs de hoteles, restaurantes e instalaciones de capacitación culinaria de la ciudad de Da Nang.

La competencia crea un espacio de juego para los chefs. (Foto: ANH DAO)

Este es un evento organizado por el Departamento de Turismo de la ciudad de Da Nang para honrar la belleza de la profesión de chef y, al mismo tiempo, promover el turismo culinario de Da Nang entre los turistas nacionales y extranjeros.

Según la Sra. Truong Thi Hong Hanh, Directora del Departamento de Turismo de la ciudad de Da Nang: La gastronomía desempeña un papel fundamental para atraer y fidelizar turistas. Además de las singulares características de sus paisajes, la cultura indígena y el vibrante sistema de festivales, la selección de Da Nang por la Guía Michelin como destino ideal para el turismo culinario en 2025 ha reafirmado el valor y el atractivo único de la cocina vietnamita y de la cocina de Da Nang a nivel mundial.

Los platos que se presentaron al concurso fueron preparados con esmero y con mucho cariño. (Foto: ANH DAO)

“A través de este concurso, los organizadores esperan que, con el talento y la creatividad de los chefs, combinados con una variedad de ingredientes naturales disponibles, creen platos más deliciosos, únicos y auténticos para ofrecer a turistas y lugareños, contribuyendo así a elevar la gastronomía vietnamita y a convertir a Da Nang en un destino turístico culinario único en el mapa turístico mundial”, añadió la Sra. Hanh.

Los equipos compitieron en dos partes: preparación y presentación de la comida. En 60 minutos, los equipos debían preparar dos platos: un aperitivo y un plato principal. En una escala de 100 puntos, los jueces evaluaron la calidad de la comida, las técnicas de cocina, la decoración, el significado de la presentación y el vestuario apropiado.

Los jueces seleccionan los platos en la competencia. (Foto: ANH DAO)

El Sr. Doan Van Tuan, juez regional de la Asociación Mundial de Chefs y presidente del jurado, evaluó la calidad de los concursantes de este año como bastante uniforme, claramente demostrada en técnicas profesionales y conocimientos nutricionales.

Los concursantes presentaron a la competencia platos creativos que conservaban los sabores tradicionales. Los jueces trabajaron con gran cuidado e imparcialidad para seleccionar los platos merecedores de los premios.

Los platos presentados en el concurso demuestran creatividad manteniendo al mismo tiempo la identidad culinaria local, contribuyendo a afirmar la posición de Da Nang en el mapa del turismo culinario internacional.

Fuente: https://nhandan.vn/cuoc-thi-dau-bep-da-nang-food-tour-2025-tao-san-choi-chuyen-nghiep-cho-dau-bep-da-nang-post868726.html